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一般在早晨8－10時(shí)、氣溫23－30℃時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉，方式上可使用長木棍輕推甜玉米植株，以促進(jìn)玉米雄穗集中散粉，達(dá)到提高授粉率的效果。
如果甜玉米種植面積較小，可實(shí)施采花授粉措施，效果更佳。在早上甜玉米雄穗散粉時(shí)（一般太陽光照射后30－50分鐘就會(huì)散粉），及時(shí)從雄穗上采集花粉，除去花藥，將甜玉米花粉放在寬口塑料瓶、玻璃瓶或小竹桶內(nèi)，外包一層細(xì)絲布，在上午10時(shí)前抓住溫、濕度比較適宜的有利時(shí)機(jī)，對(duì)甜玉米雌穗吐出的花絲進(jìn)行人工授粉，一般只需對(duì)準(zhǔn)花絲輕抖1次即可。照此法輔助授粉2天后，即可避免或減少甜玉米缺粒現(xiàn)象的發(fā)生。
對(duì)甜玉米種植田塊進(jìn)行適當(dāng)灌水1－2次，可以降低田間環(huán)境溫度，改善授粉條件；同時(shí)，可提高甜玉米植株的抗高溫能力和授粉率。
授粉后，如甜玉米雌穗花絲均已由白或紅色轉(zhuǎn)變成黑色，則說明該玉米植株已授粉成功。
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