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從三次巨虧到收益數(shù)百萬(wàn)

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  炎炎仲夏,重慶市江津區(qū)吳灘鎮(zhèn)花廳村種桑大戶肖成清的二層小樓涼爽宜人。抬來(lái)一個(gè)茶幾,擺上幾杯清茶,招呼客人準(zhǔn)備“開(kāi)講”,62歲的肖成清精神頭十足,沉穩(wěn)干練的眼神里寫(xiě)著:“這是一個(gè)有故事的人。”

  肖成清的故事與腳下這片土地有著扯不斷的關(guān)系。從1995年承包62.3畝土地種桑養(yǎng)蠶,到2017年,通過(guò)流轉(zhuǎn)280畝土地成功實(shí)現(xiàn)桑樹(shù)新品種“秋茗”良種繁育與示范推廣,開(kāi)發(fā)的蠶繭、桑葚果、枳殼、桑葉茶、桑葚酒等綜合收益435萬(wàn)元,肖成清在江津區(qū)聲名赫赫?;貞浂畮啄陙?lái)在桑蠶產(chǎn)業(yè)中深耕摸索,肖成清一手構(gòu)建的“能人轉(zhuǎn)包聯(lián)營(yíng)制度”是最讓他驕傲、也是他的規(guī)模經(jīng)營(yíng)能夠?qū)崿F(xiàn)的關(guān)鍵。

  用工難題曾讓他虧損百萬(wàn)

  1995年,肖成清主導(dǎo)投資20余萬(wàn)元,在吳灘鎮(zhèn)建良村承包62.3畝土地發(fā)展桑園。由于當(dāng)過(guò)鄉(xiāng)黨委書(shū)記,又是土生土長(zhǎng)的本地人,肖成清在合同里寫(xiě)下了“優(yōu)先雇用當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力”的條件,約定工資11元/天。然而,事情并不如想象中的順利。“村里勞動(dòng)力本來(lái)就短缺,加上沒(méi)有考慮到村民的實(shí)際情況,農(nóng)忙時(shí)我們經(jīng)常找不到人,農(nóng)閑時(shí)大家來(lái)了又沒(méi)活兒干,勉強(qiáng)維持了4年,虧損60多萬(wàn)元。”肖成清說(shuō)。

  2002年,借著“退耕還林”的機(jī)會(huì),肖成清正式辭去絲綢廠副總經(jīng)理公職,以200元/畝的價(jià)格在江津區(qū)龍門(mén)鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地80畝做桑蠶產(chǎn)業(yè),合同簽訂期限為15年。經(jīng)過(guò)上次的教訓(xùn),肖成清不再以“按天結(jié)算”的方式臨時(shí)找人,而是通過(guò)“反租倒包”的形式轉(zhuǎn)包給其他人,以13.5元/公斤的價(jià)格收購(gòu)承包人的蠶繭,并規(guī)定承包人一畝地至少要產(chǎn)出60公斤蠶繭和25盒蠶種。“當(dāng)時(shí)我和農(nóng)戶達(dá)成協(xié)議,達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),土地租金我全數(shù)承擔(dān)。如果沒(méi)交夠,就從200元/畝的租金里扣。”肖成清說(shuō)。

  為了保障蠶繭的質(zhì)量,由他統(tǒng)一為承包人提供農(nóng)資和技術(shù),而承包人則提供勞動(dòng)力。

  “開(kāi)頭5年還行得通,但是隨著蠶繭市場(chǎng)價(jià)格的不斷走高,這種模式就出大問(wèn)題了。”肖成清告訴記者,一畝土地出產(chǎn)蠶繭的正常產(chǎn)量是120-150公斤,由于周邊常有客商出高價(jià)收購(gòu),承包人漸漸地就不愿意將好蠶繭上交了。他收到的60公斤蠶繭常常都是品質(zhì)差的“尾貨”。幾次與農(nóng)戶交涉無(wú)果,肖成清這一次嘗試又以虧損告終。

  2004年,憋著一股不服輸?shù)膭蓬^兒,肖成清在龍華鎮(zhèn)以80元/畝的價(jià)格流轉(zhuǎn)了60畝土地,打算經(jīng)營(yíng)當(dāng)時(shí)“最有錢(qián)賺”的商品蠶和農(nóng)家樂(lè)。第一次涉足鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè),肖成清發(fā)現(xiàn)勞動(dòng)力不足依然是個(gè)大問(wèn)題。“旅游旺季來(lái)臨的時(shí)候,工資一天一個(gè)價(jià),從25元/天飆升到50元/天,有時(shí)還要賠上幾包煙。”回憶起這段往事,肖成清臉上是掩不住的苦笑。由于前期投入比較大,合同簽訂時(shí)間長(zhǎng),肖成清這次的虧損達(dá)到80多萬(wàn)元,加上前兩次的失敗,前前后后的損失達(dá)到100多萬(wàn)元。

  與“能人”利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)

  三次虧損后,肖成清冷靜下來(lái)思考:“要解決這個(gè)問(wèn)題,利益分配是核心。要和承包人建立穩(wěn)固的‘利益共同體’。”肖成清說(shuō)。

  2015年,肖成清重整旗鼓,在自己的家鄉(xiāng)花廳村流轉(zhuǎn)土地280畝,成立了江津區(qū)瑞巨農(nóng)業(yè)有限公司,推廣桑樹(shù)新品種“秋茗”的同時(shí)套種枳殼、夏枯草等中藥材,同時(shí)嘗試做一些加工產(chǎn)品。

  為了避免重蹈覆轍,在用工的選擇上,肖成清提出了兩個(gè)“硬性條件”:一是承包農(nóng)戶夫婦兩人都常住本地;二是每家必須有兩個(gè)以上的勞動(dòng)力。這樣的家庭收入穩(wěn)定,能夠長(zhǎng)期從事桑蠶生產(chǎn)??紤]到一個(gè)勞動(dòng)力最多能夠管理50畝桑田,肖成清按照自己的標(biāo)準(zhǔn)與本地3戶農(nóng)戶共7名農(nóng)民簽訂合同,由他們轉(zhuǎn)包280畝土地,并與承包人簽訂《基地建設(shè)管護(hù)協(xié)議》,嚴(yán)格要求每年松土、施肥、除草、修枝等操作次數(shù)和規(guī)程,并給予統(tǒng)一詳細(xì)的技術(shù)指導(dǎo)。同時(shí),每項(xiàng)技術(shù)實(shí)施的人力工資都標(biāo)明了具體金額。選中的這7名符合條件的農(nóng)戶,肖成清稱之為“能人”。

  落實(shí)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的問(wèn)題,肖成清制定了一整套利益分配機(jī)制:桑園產(chǎn)生收益后,7名“能人”除了得到每年785元/畝的基本工資外,按市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算養(yǎng)蠶收益的70%、桑葚收益的20%、枳殼收益的20%、桑葉收益的60%都?xì)w“能人”所有,剩下的部分歸肖成清。“這種做法把我與他們的利益緊緊捆在了一起,大家同受益、共進(jìn)退,轉(zhuǎn)包人有了內(nèi)生動(dòng)力和使不完的干勁。”肖成清說(shuō)。

  今年27歲的村民何松,是這7名“能人”里最年輕的一員。兩年前,學(xué)習(xí)“機(jī)械設(shè)備維修管理”專(zhuān)業(yè)的他去報(bào)考成都鐵路局的崗位,因?yàn)樯砀卟粔驔](méi)被選上,何松索性回了老家,從熟人肖成清這里轉(zhuǎn)包了35畝土地。經(jīng)過(guò)兩年多的經(jīng)營(yíng),2017年蠶繭收獲700多斤,枳殼鮮貨1萬(wàn)多斤。“這兩年是起步階段,未來(lái)我們打算把更多精力放在市場(chǎng)研究上,以公司為平臺(tái),做出幾樣加工產(chǎn)品,打造我們自己的品牌。”何松說(shuō)。

  “干同樣的活兒,收入是以前的10倍”

  今年,肖成清帶著他自己開(kāi)發(fā)的“枳桑茶”申請(qǐng)了國(guó)家專(zhuān)利證書(shū)。以科學(xué)配比將枳殼、桑葚、桑葉、甘草4種產(chǎn)品混合成茶,具有止咳、化食、降血脂的保健作用。“我們與西南大學(xué)合作,共同研制出了這個(gè)配方。”肖成清說(shuō)。明年,他計(jì)劃在石蟆鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)1200畝土地,按照“能人轉(zhuǎn)包聯(lián)營(yíng)制”的方式轉(zhuǎn)包給9戶16個(gè)“能人”,擴(kuò)大原料種植規(guī)模和“枳桑茶”的產(chǎn)量。除此之外,公司以生物酶發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)出的桑葚酒也賣(mài)出了150元/瓶、散裝120元/斤的價(jià)格。這種酒精含量在13-14度、富含花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的果酒,今年甫一上市便供不應(yīng)求。

  目前,新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)正在緊鑼密鼓地進(jìn)行。產(chǎn)業(yè)鏈的延伸與穩(wěn)定增長(zhǎng)的收益,讓飽經(jīng)失敗磨礪的肖成清第一次嘗到了成功的喜悅,也徹底改變了“能人”們的生活。

  61歲的陳克順是最早參與“能人轉(zhuǎn)包聯(lián)營(yíng)”的農(nóng)民。3年前,由于兩個(gè)兒子不在身邊,陳克順?lè)蚱迋z在自家6畝地里種植稻谷和玉米,每年收入的1萬(wàn)多元既要贍養(yǎng)91歲的母親,又要撫育兩個(gè)年幼的孫子。2015年,在肖成清的邀請(qǐng)下,陳克順?lè)驄D轉(zhuǎn)包土地68畝實(shí)行桑枳套種,第二年便收入6萬(wàn)元左右。隨著桑葚、枳殼全面投產(chǎn),2017年,夫妻二人轉(zhuǎn)包的土地實(shí)現(xiàn)了12.82萬(wàn)元的收益。其中,基本工資3.6萬(wàn)元、養(yǎng)蠶收入3萬(wàn)元、枳殼收益2.5萬(wàn)元、桑葚創(chuàng)收6.72萬(wàn)元。“都是干活兒,付出相同的勞動(dòng),這種方式的收益是以前的10倍多。”陳克順開(kāi)心地說(shuō)。

  通過(guò)3年多的探索,2017年,肖成清的桑園通過(guò)“桑茶+枳殼+桑葚+蠶繭+桑葚酒”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,共產(chǎn)出桑葚5萬(wàn)多斤,桑葚酒3.8萬(wàn)斤,在總產(chǎn)值435萬(wàn)元中,參加“能人轉(zhuǎn)包聯(lián)營(yíng)”的7個(gè)“能人”收益占比超過(guò)了30%。“把利益連接在一起,這是第一步。”肖成清說(shuō),“要把握市場(chǎng)變化,真正把小農(nóng)戶帶進(jìn)大市場(chǎng),不斷擴(kuò)大收益,才能實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的意義。”

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