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　　筆者來(lái)到江西省定南縣歷市鎮(zhèn)黃砂村，走進(jìn)農(nóng)民方傳茂的銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，這里以飼養(yǎng)食草豬而遠(yuǎn)近聞名。這天，方傳茂剛與一位廣東客商簽訂了一單訂購(gòu)食草豬的合約。

　　當(dāng)筆者問(wèn)起為何養(yǎng)殖食草豬時(shí)，方傳茂打開(kāi)了話匣子。2007年他帶著從廣東辛苦務(wù)工掙來(lái)的20多萬(wàn)元錢(qián)毅然回到了家鄉(xiāng)辦起了養(yǎng)豬場(chǎng)。當(dāng)時(shí)很多人都表示不理解，但他這一干就是7年。通過(guò)這7年的打拼，他的養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模從當(dāng)年的小豬舍變成了如今年出欄量1000多頭，總投資200多萬(wàn)元的生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，最讓他自豪的不是財(cái)富的增長(zhǎng)，而是眼前養(yǎng)殖場(chǎng)里500多頭活蹦亂跳的食草豬。

　　“由于生豬價(jià)格起伏不定，養(yǎng)殖戶常常是下半年賺上半年虧，極大地打擊了養(yǎng)殖的積極性。”方傳茂說(shuō)，針對(duì)這一情況，他煞費(fèi)苦心，一直在摸索生豬養(yǎng)殖如何轉(zhuǎn)型升級(jí)。終于，在2013年他通過(guò)網(wǎng)絡(luò)找到了一條不但可以提高豬肉品質(zhì)，還可以節(jié)約飼養(yǎng)成本的養(yǎng)豬新路――引進(jìn)富含植物蛋白的皇竹草代替?zhèn)鹘y(tǒng)生豬飼料。據(jù)分析測(cè)定，皇竹草具有高營(yíng)養(yǎng)蛋白，干物質(zhì)的粗蛋白高達(dá)18.46%，是玉米干物質(zhì)所含蛋白的兩倍，皇竹草喂養(yǎng)的生豬不但肉質(zhì)鮮美、爽口，而且生豬的抗病能力及產(chǎn)量也大大提高。

　　“由于我們的豬不喂添加劑飼料，市場(chǎng)銷(xiāo)量很好，時(shí)常供不應(yīng)求。”方傳茂介紹說(shuō)，他飼養(yǎng)的食草豬是墻里開(kāi)花墻外香，它的高品質(zhì)、好口味吸引了不少?gòu)V東、香港等地的客戶。

　　在銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)里，筆者看到，飼養(yǎng)人員用打漿機(jī)、磨漿機(jī)、粉碎機(jī)等設(shè)備將地瓜、玉米、馬鈴薯等作物制作成飼料并用鍋爐進(jìn)行蒸煮后喂豬。以豬的糞便為肥料，種植皇竹草、地瓜、馬鈴薯、甜玉米等，使資源循環(huán)利用，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅降低了一半的養(yǎng)豬成本，而且無(wú)論是養(yǎng)殖還是種植，其產(chǎn)品都具有高品質(zhì)、好口味。

　　談及未來(lái)，方傳茂對(duì)自己的食草豬信心滿滿，計(jì)劃在明年擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，并再種植10畝皇竹草。他說(shuō)：“食草豬讓我嘗到了創(chuàng)新的甜頭。為了讓大家能夠吃上鮮美、放心的好豬肉，這條路我一定會(huì)堅(jiān)持走下去。”