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胡蘿卜杈根是指肉質(zhì)根分杈，即原本應(yīng)為一條根的肉質(zhì)根，長成為兩根、三根、四根甚至多條根。
胡蘿卜分杈的直接原因，是主根生長受到抑制的結(jié)果。而主根生長受抑制的原因很多，主要有：一是生活力弱的陳舊種子，發(fā)芽不良，生長勢弱，往往影響到幼根先端生長點的生長和伸長，易引起分杈；二是耕層太淺，土壤板結(jié)，或土質(zhì)粘重、土中有石塊等，妨礙肉質(zhì)根的正常膨大，則側(cè)根開始膨大，就形成分杈；三是施用未腐熟糞肥，或追施化肥過于靠近根系或過于集中等，而燒死根尖，或在田間管理中，人為損傷根尖，均使主根不能繼續(xù)生長，于是側(cè)根膨大成為分杈；四是土壤中害蟲咬傷幼根先端，引起側(cè)根膨大成為分杈。
防止胡蘿卜分杈，可選用不易產(chǎn)生分杈的品種。一般肉質(zhì)根短形或圓形的品種較長形品種，不易發(fā)生分杈現(xiàn)象。選用生命力強的新種子播種。選擇砂質(zhì)壤土種植。施用充分腐熟的糞肥，深施、均施。深翻地、細(xì)耙地，加深耕層撿出土中石塊等硬物。合理密植，適時間苗、培土，徹底防治病蟲為害，尤其要做好地下害蟲的防治。
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