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　　最近一段時(shí)間，細(xì)心的河北唐山市民發(fā)現(xiàn)蔬菜價(jià)格漲了，而且一直居高不下。“菜籃子”變得有些沉甸甸了，不少唐山市民買菜開始精打細(xì)算，不但貨比三家，而且將目光轉(zhuǎn)移至一些便宜蔬菜和其他蔬菜替代品上。

　　“香菜15元一斤，一周漲了這么多，以前都是按把兒買，基本上也就一元錢一把兒，現(xiàn)在都是要稱一下，一把兒差不多3元左右。”一位正在便利店挑選蔬菜的市民無奈地說，現(xiàn)在很多菜的價(jià)格都上漲了。“現(xiàn)在市場(chǎng)上的菜價(jià)，比一個(gè)月之前能貴出近一倍，幾乎一天一個(gè)價(jià)。比如，7月中旬每斤賣2元到2.5元的菠菜、茼蒿等葉菜，現(xiàn)在每斤都要賣到6元到8元；而像黃瓜、豆角之類的大眾菜，也從7月的每斤1元到1.5元，漲到眼下的每斤4元到7元。”市民李女士對(duì)市場(chǎng)上的菜價(jià)了如指掌，“我天天在這個(gè)市場(chǎng)買菜，菜價(jià)的波動(dòng)我一清二楚。”

　　菜價(jià)高了，市民們買菜也更仔細(xì)了。“買菜時(shí)都掂量著買，不像便宜的時(shí)候一買就好幾斤。”因?yàn)閮r(jià)格漲得高，現(xiàn)在葉菜的銷量也不如從前了，一位菜販介紹說，眼下的葉菜銷量比以前少一半，即使有市民購買，也只買一小把，說是回去做湯用。

　　菜價(jià)高企也讓商販們賣得更加仔細(xì)，不敢大批量進(jìn)菜，一些價(jià)格漲得特別高的蔬菜有的商販干脆就不進(jìn)貨了。很多商販和店家將葉菜捆成了很小的把兒，而且為了保鮮大多不放在外面，只有在顧客詢問時(shí)才拿出來。“沒辦法，現(xiàn)在菜很貴，糟蹋一點(diǎn)就賠錢啦！”“我找了三家便利店才買到了一斤茴香，老板10元一斤賣給我的，說是成本價(jià)，基本上沒掙錢。”王大爺說，要不是自家小孫子吵著吃茴香餡兒餃子，他也舍不得買。

　　雖然現(xiàn)在菜價(jià)節(jié)節(jié)攀高，但也有一些蔬菜的價(jià)格相對(duì)來說比較便宜，于是不少市民將目標(biāo)瞄準(zhǔn)這類蔬菜，比如洋蔥、圓白菜、土豆、南瓜等。市區(qū)一家生鮮超市的售貨員介紹說，現(xiàn)在最暢銷的就是各類特價(jià)蔬菜，只要做特價(jià)，就有市民來排隊(duì)買。“除了轉(zhuǎn)向購買便宜菜，很多市民還會(huì)購買其他蔬菜替代品來豐富餐桌，如眼下各種豆制品賣得就不錯(cuò)。”

　　業(yè)內(nèi)人士分析說，近期持續(xù)高溫多雨天氣，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)區(qū)明顯減產(chǎn)，而運(yùn)輸過程中損耗增多，加上銷售過程中蔬菜保存難，商戶還需加冰降溫，成本增加，這一系列因素導(dǎo)致最近蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲。很多唐山市民表示，雖然現(xiàn)在菜價(jià)猛地漲起來有點(diǎn)不適應(yīng)，慢慢地也就接受了，“供應(yīng)量上來，價(jià)格自然會(huì)回落。”