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　　鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重點。推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的根本途徑和重要抓手。當前，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟應(yīng)重點圍繞三產(chǎn)融合做文章，抓重點、補短板、強弱項，培育農(nóng)村發(fā)展新動能。本報特推出“鄉(xiāng)村振興怎么干·聚焦三產(chǎn)融合”系列報道，聚焦鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新路徑。

　　近日,省委常委會審議通過《安徽省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》，指出“要全面推動鄉(xiāng)村振興，以產(chǎn)業(yè)興旺為重點，以生態(tài)宜居為關(guān)鍵，以鄉(xiāng)風文明為保障，以治理有效為基礎(chǔ)，以生活富裕為根本，扎實推進重點工程、計劃和行動，確保開好局、起好步”。以產(chǎn)業(yè)興旺為重點，既需要著力打造“龍頭號”“老字號”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌，還要善于因地制宜，挖掘好“特字號”“土字號”品牌優(yōu)勢，形成產(chǎn)業(yè)效應(yīng)。今年省委一號文件指出，實施產(chǎn)業(yè)興村強縣行動，推進特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)創(chuàng)建，培育“綠色皖農(nóng)”品牌，保護地理標志農(nóng)產(chǎn)品，打造一村一品、一縣一業(yè)發(fā)展新格局。

　　碭山酥梨、三潭枇杷、六安瓜片、霍山石斛……我省一個個極具地理標志的土特產(chǎn)品，既是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源，也是一張地方活名片。特色農(nóng)產(chǎn)品資源往往是“人無我有、人有我優(yōu)”的優(yōu)勢資源，然而長期以來，特產(chǎn)資源規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度不高，品牌建設(shè)不足，如何將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，成為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺亟待著墨之處。

　　立足資源稟賦 特色產(chǎn)業(yè)成鄉(xiāng)村振興“金鑰匙”

　　初秋時節(jié)，大別山區(qū)天高云淡，天空一碧如洗。8月29日，記者來到霍山縣太平畈鄉(xiāng)王家店村的石斛種植基地，這里是霍山石斛核心產(chǎn)區(qū)。行走林間，山坡上、樹干上隨處可見一簇簇石斛苗，在陽光映照下青翠欲滴。

　　何祥林是霍山石斛炮制技藝傳承人，經(jīng)營著近200畝石斛。他介紹，霍山石斛被譽為仙草，是當?shù)氐牡乩順酥井a(chǎn)品，經(jīng)濟價值高。“普通藥材論斤賣，石斛論克賣。像大棚種植的霍山米斛市場價在80多元/克，林下種植的一克可以賣到兩三百元。”

　　“由于石斛野生種苗資源稀少，以前只能通過分栽培育，面積小，產(chǎn)量低，行不成產(chǎn)業(yè)，在2011年之前，全鄉(xiāng)產(chǎn)量不到10公斤。”太平畈鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長杜汝舟介紹，近幾年，隨著試管苗成功培育，使石斛大面積種植成為可能，一些社會資本紛紛進入霍山建基地，設(shè)工廠，石斛產(chǎn)業(yè)迅速興起，成為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興、村民增收的“致富草”。目前全鄉(xiāng)石斛種植規(guī)模達13016畝，年產(chǎn)值達10多億元，常年從事石斛生產(chǎn)加工的有3000多人，臨時用工達20多萬人次。

　　滁菊是滁州道地藥材，宜茶宜藥。在滁菊核心產(chǎn)區(qū)滁州市大柳鎮(zhèn)，家庭農(nóng)場主黃開成種植了100畝滁菊。

　　“如果霜降后不受凍，畝產(chǎn)1000斤鮮花沒問題。按照去年的行情，每斤12元算，扣除成本畝均收益可達5000元。”黃開成告訴記者，今年他與加工廠簽訂了種植協(xié)議，加工廠承諾以保護價收購，收成更有保障。明年他打算進一步擴大種植面積。

　　滁州市立足區(qū)域資源稟賦，聚力實施優(yōu)質(zhì)稻麥、道地藥材、特色雜糧、林茶蔬、健康畜牧水產(chǎn)“五大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”提升行動，著力把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，把“小品種”打造成“大產(chǎn)業(yè)”。

　　我省特產(chǎn)資源豐富，種類繁多。截至2016年，我省國家地理標志保護產(chǎn)品總數(shù)達70個，居長三角省份前列。目前，我省獲準使用地標專用標志的企業(yè)300余家，地標產(chǎn)品總產(chǎn)值超過150億元，國家地理標志產(chǎn)品已成為引領(lǐng)品牌升級和精準扶貧的“金鑰匙”。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈條 深度加工成規(guī)模發(fā)展“孵化器”

　　在明光市澗溪鎮(zhèn)的田野上，青綠喜人的綠豆秧多處可見，這里是明光綠豆的核心產(chǎn)區(qū)。作為地理標識產(chǎn)品，明光綠豆粒大皮薄、湯清易爛、清香潤口，然而品質(zhì)雖好，但是產(chǎn)量低，種植規(guī)模一直上不來，目前澗溪鎮(zhèn)綠豆種植面積約3000畝。

　　在澗溪鎮(zhèn)蒲塘瓜果合作社，種植大戶柏長城流轉(zhuǎn)了800多畝土地種植綠豆，他告訴記者，普通綠豆三四元一斤，明光綠豆市場價在七八元一斤，雖然價格可觀，但是由于產(chǎn)量較低，平均畝產(chǎn)只有兩三百斤，當?shù)剞r(nóng)民種植積極性并不高。產(chǎn)量低，市場規(guī)模小，品牌影響力不足，反過來又影響到產(chǎn)業(yè)發(fā)展。明光市農(nóng)技中心主任周福紅介紹，目前明光綠豆加工模式單一，主要以初加工為主，除了當?shù)鼐茝S釀酒外，品質(zhì)一般的綠豆用來做綠豆餅、粉皮等初加工產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值低。

　　“光靠賣綠豆肯定不行。”柏長城意識到產(chǎn)業(yè)想要做大，必須通過深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈，比如將綠豆加工成綠豆糕、綠豆飲品等。

　　規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)鏈短，明光綠豆的發(fā)展瓶頸，在我省特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有普遍意義。省農(nóng)委特產(chǎn)處處長鄭久坤介紹，以茶葉與果品產(chǎn)業(yè)為例，產(chǎn)業(yè)分散程度高，小、散、弱現(xiàn)象突出，龍頭企業(yè)增長緩慢。產(chǎn)品大多以原產(chǎn)品為主，茶果精加工品并不多，特色農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)圈有待形成。

　　種植面積只有1萬畝左右的滁菊面臨同樣問題。“曾有大型食品企業(yè)有意合作，開口要下500噸干花訂單，但是這么大的加工量很多企業(yè)都做不了。”滁州市滁菊研究所所長龔建國介紹。

　　在龔建國看來，問題的癥結(jié)不在種植面積小，關(guān)鍵還是要延伸滁菊產(chǎn)業(yè)鏈，通過下游的精深加工帶動上游種植業(yè)發(fā)展。“每擴大1000畝滁菊種植面積，至少需要配套五六個加工廠，增加100萬元固定資產(chǎn)投入。”

　　近幾年滁州引進了30多家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，其中不乏盼盼食品、養(yǎng)元等知名龍頭企業(yè)，去年產(chǎn)值超過68億元。“雖然引進了不少大型食品企業(yè)，但是這些企業(yè)的原料基地卻卻不在本地，對本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶動效應(yīng)不足。”滁州市農(nóng)委農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室主任曹陽認為，大型食品企業(yè)擁有比較穩(wěn)定的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，而本地特色農(nóng)產(chǎn)品由于規(guī)模較小，經(jīng)營分散，產(chǎn)品的規(guī)模和品質(zhì)難以滿足大型加工企業(yè)的要求。而本地缺乏大型龍頭企業(yè)，以中小企業(yè)為主，產(chǎn)品消化能力不足，技術(shù)水平和市場開拓能力不高，也制約著特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

　　周福紅認為，特色產(chǎn)業(yè)見特效，首先要做大種植規(guī)模，鼓勵企業(yè)與農(nóng)戶簽訂訂單協(xié)議，保護價收購，保護農(nóng)民種植積極性，逐步做大種植面積。另一方面積極引進大型加工企業(yè)，通過對農(nóng)品深度加工開發(fā)，做長產(chǎn)業(yè)鏈，促進和推動種植規(guī)?；?。

　　加強品牌建設(shè) 優(yōu)勢資源成產(chǎn)業(yè)興旺“聚寶盆”

　　品牌建設(shè)滯后，知名度不高，也是制約我省特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。曹陽認為，許多特色農(nóng)產(chǎn)品雖然在本地有著很高知名度，但是由于規(guī)模小、市場弱，缺乏叫得響的產(chǎn)品品牌，在全省乃至全國知名度還不高。

　　“土特產(chǎn)要成長為特色產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵還是要加強品牌建設(shè)。”鄭久坤認為，我省是產(chǎn)茶大省，但在全省茶葉主產(chǎn)區(qū)，仍存在品牌雜亂，影響力弱等問題，尚未形成徽茶的整體合力，市場競爭力弱；全省水果區(qū)域公共品牌過少，果品企業(yè)品牌尚未形成影響力。

　　霍山石斛同樣面臨品牌保護問題。杜汝舟介紹，太平畈鄉(xiāng)從事石斛生產(chǎn)加工的企業(yè)、合作社達239家(企業(yè)128家)，大大小小的品牌多達上百個，但大多數(shù)品牌都缺乏影響力和知名度。

　　石斛由于品種和產(chǎn)地的不同，品質(zhì)差異很大，價格也有天壤之別。“市場上鐵皮石斛從幾元到幾十元一克不等，而正宗霍山米斛價格在二三百元一克。”何祥林介紹，當前由于品牌保護不足和相關(guān)標準的缺失，導致石斛市場魚龍混雜，產(chǎn)品良莠不齊，冒用“霍山石斛”品牌以次充好的現(xiàn)象比比皆是，導致劣幣驅(qū)逐良幣，影響了霍山石斛的市場銷售。

　　品質(zhì)是核心競爭力。鄭久坤認為，特色農(nóng)產(chǎn)品要打得響，一方面要抓好基地建設(shè)，從源頭上保證優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，更要抓好品牌建設(shè)。通過品牌建設(shè)，鞏固和提升特色產(chǎn)品優(yōu)勢，把產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

　　品牌就是效益，是最具含金量的名片。“明光綠豆市場價七八元一斤，做成禮盒在網(wǎng)上銷售，可以賣到20元一斤，供不應(yīng)求。”柏長城說。

　　鄭久坤認為，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈，打造本土品牌，培育壯大特色產(chǎn)業(yè)，特色產(chǎn)業(yè)正成為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺和農(nóng)民增收的新載體。2017年，全省專業(yè)村鎮(zhèn)達到5021個，同比增長4.34%，省級專業(yè)示范村農(nóng)民人均收入達到16800元，同比增長1350元；省級專業(yè)示范鎮(zhèn)農(nóng)民人均收入達到15664元，同比增長1572元。