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中國(guó)夏糧減產(chǎn)背后:主產(chǎn)區(qū)連遭惡劣天氣 優(yōu)質(zhì)小麥存漲價(jià)壓力

畜牧家禽網(wǎng)  來(lái)源:第一財(cái)經(jīng) 閱讀數(shù):

  今年出現(xiàn)夏糧減產(chǎn),除了主動(dòng)調(diào)整結(jié)構(gòu)外,惡劣天氣也成為一個(gè)主要因素。

  國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近日公布數(shù)據(jù)顯示,2018年全國(guó)夏糧比2017年減少306萬(wàn)噸(61億斤),下降2.2%。其中谷物產(chǎn)量比2017年減少310萬(wàn)噸(62億斤),下降2.3%。

  在統(tǒng)計(jì)口徑中,夏糧包括夏收的谷物、豆類(lèi)和薯類(lèi)。其中,夏收谷物主要包括小麥、大麥、燕麥、蕎麥等其他谷物。

  今年,中國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)的災(zāi)害天氣接踵來(lái)襲,這與夏糧的減產(chǎn)存在較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)。

  值得關(guān)注的是,由于近年來(lái)中國(guó)大力推廣優(yōu)質(zhì)小麥的訂單化種植,使得局部地區(qū)的播種量下降30%~50%。訂單化種植雖然有助于避免傳統(tǒng)密集條播出現(xiàn)的缺苗斷壟、疙瘩苗等現(xiàn)象,但在天氣災(zāi)害年景中會(huì)導(dǎo)致小麥減產(chǎn)程度加劇。

  接踵而至的惡劣天氣

  國(guó)家統(tǒng)計(jì)局農(nóng)村司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師黃加才表示,夏糧總產(chǎn)量的減產(chǎn),因面積減少而減產(chǎn)86萬(wàn)噸,因單產(chǎn)下降而減產(chǎn)220萬(wàn)噸。

  而在這兩個(gè)減產(chǎn)因素中,都離不開(kāi)惡劣自然天氣的影響。

  比如,上年秋冬播期間部分地區(qū)遭遇持續(xù)陰雨天氣,江淮等部分地區(qū)水稻不能及時(shí)收割騰茬,影響了小麥播種,這導(dǎo)致播種面積下降。

  黃加才介紹說(shuō),在秋冬播期間,河南等地局部遭遇持續(xù)降雨天氣,部分麥田播期推遲15至20天,小麥冬前積溫不足,不利于形成冬前壯苗和安全越冬;在清明時(shí)節(jié),正值小麥生長(zhǎng)的拔節(jié)孕穗關(guān)鍵期,黃淮海等小麥主產(chǎn)區(qū)遭受了一次大范圍大幅度降溫天氣,影響小麥穗粒數(shù)形成;在灌漿收獲期間,安徽等部分地區(qū)遭遇長(zhǎng)時(shí)間陰雨天氣,降水偏多,日照不足,不僅影響小麥灌漿和產(chǎn)量的進(jìn)一步形成,還導(dǎo)致小麥出芽霉變,影響品質(zhì)。

  根據(jù)上海匯易咨詢(xún)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)JCI)所發(fā)布的研究報(bào)告顯示,2018年4月初,中國(guó)北方大部分地區(qū)出現(xiàn)先高溫后大幅降溫天氣,小麥正處于返青拔節(jié)期,河北、河南和山東地區(qū)局部小麥凍害受災(zāi)嚴(yán)重,致使枯麥或穗空而大面積減產(chǎn)。

  據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),今年強(qiáng)降溫造成小麥嚴(yán)重受凍面積約100萬(wàn)畝,約占全國(guó)小麥總面積的0.3%。

  布瑞克農(nóng)信集團(tuán)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者稱(chēng),2018年,夏糧減產(chǎn)以小麥減產(chǎn)為主,早稻減產(chǎn)幅度較小。他分析減產(chǎn)的主要原因,除了近幾年糧食價(jià)格持續(xù)低價(jià)所導(dǎo)致的種植面積小幅減少以外,異常天氣導(dǎo)致單產(chǎn)下降是這次減產(chǎn)的主要問(wèn)題。

  JCI小麥主任分析師史巍對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示,2017年秋種以來(lái),中國(guó)冬小麥生長(zhǎng)期遭遇多種災(zāi)害天氣連續(xù)沖擊。影響最嚴(yán)重的是,今年4月初的倒春寒和5月中下旬的持續(xù)降雨,特別是由于初春遭遇大范圍凍害枯麥、不完善粒小麥增多和優(yōu)質(zhì)小麥訂單化進(jìn)一步普及,市場(chǎng)普遍認(rèn)為,2018年,小麥產(chǎn)量下降已成定局。不同機(jī)構(gòu)評(píng)估總產(chǎn)下降300萬(wàn)-750萬(wàn)噸,同時(shí)將拉動(dòng)本季度(注:指2018年7月-2019年6月)小麥進(jìn)口量將同比增加,可能至500萬(wàn)噸左右。

  需要補(bǔ)充一點(diǎn),小麥訂單化規(guī)模種植的推廣也在天氣災(zāi)害年景中加重了小麥的減產(chǎn)程度。

  史巍稱(chēng),出于調(diào)結(jié)構(gòu)的需要,近年來(lái)中國(guó)大力推廣優(yōu)質(zhì)小麥的訂單化種植。這使得局部地區(qū)的播種量會(huì)下降30%-50%,而在天氣災(zāi)害年景中,容易導(dǎo)致小麥減產(chǎn)程度的加劇。

  他說(shuō),這次北方地方在小麥返青拔節(jié)期出現(xiàn)的倒春寒,河北、河南和山東地區(qū)局部小麥凍害受災(zāi)嚴(yán)重,一個(gè)很重要的原因在于,農(nóng)戶(hù)一般習(xí)慣增加種用量來(lái)促進(jìn)單產(chǎn)提高,而規(guī)?;唵畏N植小麥更加規(guī)范化,一旦遭遇災(zāi)害,產(chǎn)量減少會(huì)高于傳統(tǒng)種植方式,這并非優(yōu)質(zhì)小麥的品種本身存在問(wèn)題。

  強(qiáng)弱筋優(yōu)質(zhì)小麥供需失衡

  近年來(lái),中國(guó)小麥年產(chǎn)量約為1.1億-1.15億噸,除了滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)的小麥需求以外,部分次麥用于飼料需求。當(dāng)前,中國(guó)的小麥主要以中筋麥為主,優(yōu)質(zhì)的強(qiáng)筋麥及弱筋麥比例極小,出現(xiàn)小麥總量供應(yīng)充足,但結(jié)構(gòu)供應(yīng)不足的局面。

  根據(jù)國(guó)家糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)前中國(guó)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥種植面積大概在1500萬(wàn)畝。隨著“優(yōu)質(zhì)麥”工程的推進(jìn),今后中國(guó)優(yōu)質(zhì)麥的面積將呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),規(guī)模種植的比例也會(huì)逐年提高。

  前述研究報(bào)告提到,強(qiáng)筋和弱筋優(yōu)質(zhì)小麥的供需失衡,是中國(guó)小麥進(jìn)口的主要原因。

  目前,中國(guó)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量?jī)H有300萬(wàn)-450萬(wàn)噸。隨著人們生活水平的提高,對(duì)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥的需求卻逐年上升,年需求量達(dá)到500萬(wàn)-700萬(wàn)噸,年供需缺口在200萬(wàn)-300萬(wàn)噸。優(yōu)質(zhì)小麥的用途在于,面粉的筋力越強(qiáng),烤出來(lái)的面包就越松軟可口,而要做蛋糕和餅干,就要用弱筋粉,這樣做出來(lái)的餅干才會(huì)酥脆。

  林國(guó)發(fā)分析,今年天氣因素導(dǎo)致小麥產(chǎn)量及質(zhì)量出現(xiàn)下降,優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)偏緊,價(jià)格持續(xù)偏強(qiáng)。預(yù)計(jì)第四季度,優(yōu)質(zhì)小麥仍有一定的上漲空間。

  2017年,中國(guó)小麥進(jìn)口國(guó)家的前三位,分別是澳大利亞、美國(guó)和加拿大。

  今年7月6日,中美貿(mào)易摩擦正式開(kāi)啟,首輪互加征340億美元商品貿(mào)易關(guān)稅,包括大豆、玉米、小麥、大米、高粱、牛肉、豬肉、家禽、魚(yú)、奶制品、堅(jiān)果和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。

  雖然芝加哥商品交易所(CBOT)小麥價(jià)格也追隨鄰池大豆和玉米市場(chǎng)跌勢(shì),但是由于中國(guó)小麥進(jìn)口來(lái)源國(guó)多元化和轉(zhuǎn)換靈活,導(dǎo)致中美貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)國(guó)內(nèi)小麥供應(yīng)擔(dān)憂和價(jià)格直接影響并不明顯。

  史巍表示,雖然美國(guó)在中國(guó)小麥進(jìn)口國(guó)中位居第二,但是中國(guó)小麥進(jìn)口來(lái)源國(guó)轉(zhuǎn)換靈活,從今年起,中國(guó)對(duì)俄羅斯和哈薩克斯坦小麥進(jìn)口政策也在逐漸放寬,2013年-2017年產(chǎn)的國(guó)儲(chǔ)小麥庫(kù)存總計(jì)7000萬(wàn)噸以上,短期來(lái)看,中國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情受中美貿(mào)易摩擦影響不大。

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