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畜牧家禽網(wǎng) 來源:北京商報(bào) 閱讀數(shù):
前不久,受臺(tái)風(fēng)暴雨等天氣影響,北京葉類蔬菜價(jià)格明顯上漲。近日,隨著天氣轉(zhuǎn)涼,蔬菜供應(yīng)量加大,北京菜價(jià)正平穩(wěn)回落。記者近日了解到,新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜批發(fā)價(jià)格呈現(xiàn)為波動(dòng)下降趨勢(shì),超市的蔬菜零售價(jià)也較十多天前下降超30%。蔬菜供應(yīng)量不斷加大,北京的菜價(jià)還有一定的下降空間。
菜價(jià)逐漸回落
天氣穩(wěn)定下來,蔬菜價(jià)格逐漸回落。 近日,記者走訪崇文門物美超市時(shí)發(fā)現(xiàn),該超市蔬菜區(qū)油菜2.59元/斤、快菜2.49元/斤、生菜 5.89元/斤。在十多天前,北京商報(bào)記者在崇文門物美超市看到的價(jià)簽顯示為,油菜4.99元/斤、快菜5.99元/斤、生菜8.78元/斤。
對(duì)比前后菜價(jià),近日蔬菜價(jià)格下降明顯,油菜、快菜、生菜的零售價(jià)分別下降58.4%、48.1%、32.9%。崇文門物美超市工作人員表示,目前大部分葉菜價(jià)格比之前幾周下降了一半左右,其他蔬菜像黃瓜、茄子等價(jià)格均保持平穩(wěn)或小幅度下降。
大部分蔬菜價(jià)格已有所下降,僅有個(gè)別品種價(jià)格較高。記者注意到,備受熱議的香菜價(jià)格為26.99元/斤。不過,一位從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)的商戶表示,立秋之后,北方地區(qū)的氣溫已經(jīng)開始下降,北京及周邊地區(qū)大量香菜正處于生長(zhǎng)期,再過兩周左右就會(huì)形成批量上市條件,香菜的價(jià)格也會(huì)快速下降。
供應(yīng)量恢復(fù)
大部分蔬菜供應(yīng)量得以恢復(fù),菜價(jià)從8月下旬出現(xiàn)回落。新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,8月上中旬,蔬菜的價(jià)格存在波動(dòng)波動(dòng)。8月20日以后,菜價(jià)逐漸回落,到8月31日,菜價(jià)下降到2.03元/公斤,比8月20日下降6.45%。
新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,以小油菜為例,目前北京市場(chǎng)上銷售的小油菜主要來自北京及周邊地區(qū),以河北廊坊地區(qū)為主。立秋之后氣溫下降,降水減少,小油菜生長(zhǎng)提速,供應(yīng)量得以恢復(fù),價(jià)格出現(xiàn)回落。接下來,小油菜的上市量仍會(huì)繼續(xù)增大,價(jià)格仍有下降空間。
實(shí)際上,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商戶正通過多途徑增加蔬菜供應(yīng)。岳各莊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,在菜價(jià)波動(dòng)期間,市場(chǎng)內(nèi)商戶從多個(gè)地區(qū)購(gòu)進(jìn)蔬菜,拓寬蔬菜的采購(gòu)范圍,補(bǔ)齊供給量。商戶平日也會(huì)提前對(duì)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行儲(chǔ)備,當(dāng)出現(xiàn)極端天氣時(shí),保證蔬菜供應(yīng),“這次正好緩解菜價(jià)波動(dòng)的情況”。
農(nóng)商對(duì)接為菜價(jià)上“保險(xiǎn)”
近一個(gè)月來,菜價(jià)變化引人關(guān)注。不過,中國(guó)食品電子商務(wù)研究院院長(zhǎng)洪濤認(rèn)為 ,菜價(jià)波動(dòng)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的常態(tài)。我國(guó)蔬菜產(chǎn)量呈逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì),蔬菜總量供給大于需求。盡管部分地區(qū)出現(xiàn)惡劣天氣,但蔬菜整體供給情況還處于平穩(wěn)狀態(tài)。
對(duì)于蔬菜供給,洪濤建議建立長(zhǎng)久的保供機(jī)制。他指出,由于蔬菜存在季節(jié)、質(zhì)量、產(chǎn)量、市場(chǎng)等多重因素制約,該領(lǐng)域可以嘗試設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)基金制度。如果蔬菜市場(chǎng)出現(xiàn)不穩(wěn)定情況,可通過風(fēng)險(xiǎn)基金補(bǔ)貼生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域、消費(fèi)領(lǐng)域。
此外,國(guó)家也應(yīng)建設(shè)綠色通道來應(yīng)對(duì)特殊情況。目前我國(guó)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)逐漸規(guī)模化、專業(yè)化、商品化和市場(chǎng)化,促使南菜北運(yùn)、北菜南運(yùn)、西菜東運(yùn)和東菜西運(yùn),形成農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通,從而減少流通成本,加快流通效應(yīng)。
除此之外,洪濤認(rèn)為,農(nóng)商對(duì)接是長(zhǎng)期穩(wěn)定菜價(jià)的關(guān)鍵之一。農(nóng)商對(duì)接涉及到商品對(duì)接、設(shè)施對(duì)接、市場(chǎng)對(duì)接等。“只有在產(chǎn)銷真正意義上實(shí)現(xiàn)對(duì)接,才能減少供大于求或者供不應(yīng)求的狀況,讓市場(chǎng)趨于平衡;電子商務(wù)的出現(xiàn)可以減少環(huán)節(jié),直接把產(chǎn)銷實(shí)現(xiàn)對(duì)接,降低成本,提高效率,解決賣難買貴的問題。”洪濤表示。
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