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養(yǎng)殖門外漢賠光家底如何翻身?(圖)

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  王立太,湖北生意人,本來(lái)在湖北生意做得不錯(cuò),有錢之后,叫上幾個(gè)朋友說(shuō)走就走,到西藏林芝市旅游去了。誰(shuí)知,當(dāng)他遇到山上跑下來(lái)的一群豬以后,開(kāi)始茶不思飯不想,做出了一個(gè)讓同伴們瞠目結(jié)舌的決定——留在西藏不走了!這讓大家很是納悶。

  這位生意人執(zhí)意留在西藏高原,到底為何呢?

  好幾個(gè)不眠之夜

  王立太當(dāng)時(shí)見(jiàn)到的,叫藏香豬。常年生活在山林中,渴了喝山泉水,餓了吃野果子。藏香豬的肉肥而不膩,當(dāng)?shù)刈钏某苑?,就是切成小塊,然后在火爐上烤,豬肉烤出來(lái)有一股濃濃的香味,再蘸當(dāng)?shù)乩贬u,配上石頭上烙的餅,吃一口,真是一輩子忘不了!

  王立太被這種豬深深迷住了,別人去旅游景點(diǎn)玩時(shí),他呢,哪有藏香豬,就往哪跑。旅行結(jié)束后,他也整日茶不思飯不想,再一做市場(chǎng)調(diào)查,了解到藏香豬肉在北京,上海,廣東等地市場(chǎng)價(jià)格非常高后,王立太徹底坐不住了。

  他果斷停掉了之前的生意,到處找合伙人。1個(gè)月后,王立太和4個(gè)合伙人帶著200萬(wàn)元資金再次回到了這個(gè)讓他心動(dòng)的地方,王立太信心滿滿,仿佛已經(jīng)看到了滾滾而來(lái)的財(cái)富。

  他心想,飼養(yǎng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)大周期長(zhǎng),自己直接從農(nóng)戶家里收豬,把豬宰割之后運(yùn)往深圳市場(chǎng),這生意十拿九穩(wěn)!可他怎么也想不到,原本萬(wàn)無(wú)一失的買賣,一上來(lái)就失手了。

  王立太壓上全部資金,聯(lián)系好經(jīng)銷商后,開(kāi)始大量的發(fā)貨,可幾批貨發(fā)出去后,他等來(lái)的不是貨款也不是更大的訂單,而是一個(gè)個(gè)怒氣沖沖的電話。

  沒(méi)想到事情會(huì)變成這樣

  原來(lái),王立太發(fā)貨的時(shí)間是8月份,深圳的天氣正酷熱難耐。冷凍的豬肉經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的長(zhǎng)途跋涉,等送到客戶手里的時(shí)候,流出來(lái)的血水把包裝盒都泡軟了,甚至有的發(fā)黑變質(zhì)。別說(shuō)賣高價(jià)了,倒貼錢都沒(méi)人要。

  很多客戶一氣之下終止了合作,王立太也沒(méi)了銷售的渠道,此時(shí),他還面臨著一個(gè)更加棘手的問(wèn)題,不到半年時(shí)間,200萬(wàn)元已經(jīng)花光了。

  原本想要快速發(fā)財(cái)?shù)耐趿⑻瑳](méi)想到錢這么不經(jīng)花,租廠房、買設(shè)備、請(qǐng)工人,哪樣都需要花錢。那段時(shí)間,他住在破舊的工廠里,吃一頓包子都成了奢望。可王立太不想就這樣罷手,自己得盡*努力挽留住客戶。

  他四處奔波和客戶協(xié)商,終于一個(gè)人愿意再給他一次機(jī)會(huì)。王立太跟客戶保證,給他兩個(gè)月的時(shí)間,一定發(fā)過(guò)去一批高質(zhì)量的豬肉,如果質(zhì)量不達(dá)標(biāo),他將加倍賠償。

  王立太夸下??冢衷撚檬裁捶椒▋冬F(xiàn)呢?讓人預(yù)料不到的是,他在沒(méi)有退路的情況下,真的找到了好辦法,而且發(fā)現(xiàn)了一個(gè)更大的商機(jī),當(dāng)年就賺到了上百萬(wàn)。

  將豬肉切成長(zhǎng)條,加入大量的鹽等腌料腌制,放在陰涼處晾干水分,晾干后的臘肉熏制后放置數(shù)周,這是當(dāng)?shù)乩习傩罩谱髋D肉的傳統(tǒng)方法。

  王立太受到了啟發(fā),他立刻跟客戶商量,給他發(fā)一批臘肉試試,客戶反饋說(shuō),做臘肉可以,如果能做出來(lái)低鹽的臘肉,就愿意繼續(xù)之前的訂單。

  訂單保住了,王立太預(yù)感到臘肉市場(chǎng)的商機(jī)巨大。但要做成低鹽臘肉并不是一件容易的事,王立太又是個(gè)門外漢,可這是自己最后的機(jī)會(huì)。

  為了完成對(duì)客戶的承諾,王立太每天在廠里不停在做試驗(yàn),累了倒下就睡,睜眼繼續(xù)做試驗(yàn),在不停的嘗試之后,王立太通過(guò)改變糖和鹽的比例,不僅用很少的鹽就能腌制出上好的臘肉,還把原本半個(gè)月的腌制時(shí)間縮短到2天,他終于靠自己重新贏得了客戶的信任。

  辦法總比困難多

  隨著訂單越來(lái)越多,王立太又有了新的苦惱。藏香豬看似瘦小,但卻是肥肉型豬種。制作臘肉剩下的肥肉部分只能以很低的價(jià)格處理掉,非??上А?/p>

  精打細(xì)算的王立太又想了一個(gè)辦法,把邊角料竟然賣出了和精品肉同等的價(jià)格,一年多賺100多萬(wàn)。

  把邊角料變值錢,靠的是高原上的牦牛。王立太跑到市場(chǎng)上收購(gòu)了大量的牦牛后腿肉,牦牛肉和藏香豬的邊角料,這是怎樣的生財(cái)之道呢?

  通過(guò)一根長(zhǎng)長(zhǎng)的腸衣,將兩種不搭邊的肉包裹在一起。牦牛緊實(shí)的后腿肉遇上藏香豬軟糯的肥肉,這樣特殊的搭配,吃起來(lái)竟成了一道獨(dú)特的美味。

  王立太將這款香腸賣到了150塊錢一斤的價(jià)格,還供不應(yīng)求,就這樣,原本要低價(jià)處理的邊角料又被王立太變成了賺錢的寶貝。

  因?yàn)橐淮闻c藏香豬的邂逅,王立太留在林芝市一干就是7年。通過(guò)自己的努力,這片高原對(duì)他來(lái)說(shuō),不僅僅是財(cái)富的沃土,更是第二個(gè)家。

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