畜牧家禽網 來源:桂林日報 閱讀數(shù):
沿著位于廣西桂林的桂磨公路向南去往竹江碼頭,一路遠離市中心的忙碌與嘈雜,在竹江路上,便能與原鄉(xiāng)農莊偶遇。這是一個占地達到130畝的農莊,餐飲區(qū)、戶外娛樂區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、種植區(qū)、采摘區(qū)等分區(qū)能夠滿足市民吃喝玩樂的多種需求。金秋時節(jié)與三五同伴前來,人們可以在向日葵花海中留下最美的定格照片,在泥土芬芳的田地里親手挖涼薯、在涼風習習的樹蔭下蕩秋千滾鐵環(huán),在與大自然最親密的接觸中放松自我,也算是如今成日奔波忙碌的都市人一種難得的體驗。
原鄉(xiāng)農莊是一個處處流淌著桂林“老味道”的好去處。它位于華僑旅游經濟區(qū),而“老桂林”們更喜歡叫它“華僑農場”,始建于上世紀60年代。這里靠近漓江,風景宜人,農莊里大片的生態(tài)果園、花園、菜地、魚塘不僅僅給來到這里玩耍的人們“溪頭臥剝蓮蓬”的閑適感,也是農莊餐廳的食材來源??救颉⒁基Z五吃、叫花雞、百香酸湯魚等充滿鄉(xiāng)村特色的菜式是這里的招牌,在傳統(tǒng)做法的基礎上進行改良成為原鄉(xiāng)農莊菜肴的一大特點,例如百香酸湯魚就是用百香果肉進行調味,與一般的酸湯魚相比又多了一絲水果特有的酸甜風味,就連最普通的香蔥煎蛋、清蒸絲瓜,大廚都會采摘農莊里的鮮花精心裝點擺盤,文藝風格十足。
“本身我是做生態(tài)農業(yè)的,客戶、員工、身邊的朋友們品嘗了我們的健康生態(tài)農產品之后都贊不絕口,建議我們開一家店,可以直接品嘗到這些來自鄉(xiāng)村的好味道。于是2015年我們的第一家原鄉(xiāng)味道體驗店就這樣開起來了,去年我們接手之前的農家樂開起了原鄉(xiāng)農莊,如今我們一共有4家店,其中有一個農莊、三個餐飲店,三家在桂林、一家在柳州。灌陽、資源、龍勝等地我們有上千畝的農產品基地可以為原鄉(xiāng)農莊、原鄉(xiāng)味道提供雞、鴨、羊、米、果蔬、辣椒等健康生態(tài)食材。”廣西原鄉(xiāng)農業(yè)開發(fā)有限公司副總經理莫文彬介紹說。
“選擇質量上乘的食材、減少各種調味料的使用是原鄉(xiāng)農莊菜肴的*特點,可能與其他的餐館比起來,這里的菜沒有那么麻辣鮮香、香味濃郁,因為我們的做法就是為了讓食材能夠保留它的本味,讓人回味,更加健康。”原鄉(xiāng)農莊的廚師長秦仁貴說。隨著現(xiàn)代人消費觀念的升級,食品的安全性、健康度愈發(fā)被人們所重視,許多市民可能覺得在市區(qū)可能難以品嘗到來自鄉(xiāng)村、來自山間最純真的美食,但原鄉(xiāng)農莊與原鄉(xiāng)味道提供了一個生態(tài)農產品送上市民餐桌的途徑,讓人可以在一粥一飯中品嘗到念念不忘的鄉(xiāng)村美味,在玩耍休閑中感受兒時珍貴的鄉(xiāng)村野趣。
①本網注明“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據、圖片和音視頻稿件,版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有,任何企業(yè)、媒體、網站或個人未經本網協(xié)議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協(xié)議授權,在使用時必須注明“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”,違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文/圖等稿件均為轉載稿,本網轉載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用,必須保留本網注明的“稿件來源“,并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源:畜牧家禽網(Agroxq.com)”,本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議,請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網無法及時聯(lián)系到所轉載稿件的作者,如本網轉載稿涉及版權等問題,請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯(lián)系。