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　　一、市場(chǎng)基本概況

　　隨著中秋節(jié)的結(jié)束，十一假期的來(lái)臨，整體價(jià)格呈下降的趨勢(shì)，與上上周（9月24日-9月30日，下同）相比蝦量也有明顯下降。

　　上周（10月1日-10月7日，下同）監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、雞副產(chǎn)品以及雞蛋等，其中牛肉、羊肉、雞肉和雞副產(chǎn)品價(jià)格整體呈穩(wěn)定趨勢(shì)；豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲的情況，上上周價(jià)格整體維持在15-16元/kg，上周價(jià)格上漲至16-17.2元/kg，上漲7.1%。從市場(chǎng)了解的情況來(lái)看，主要還是來(lái)源于開(kāi)封和禹州等地。雞蛋價(jià)格下跌最為嚴(yán)重，臨近中秋節(jié)雞蛋的銷(xiāo)售價(jià)格在170元/件，即10.3元/kg，中秋節(jié)結(jié)束后，雞蛋價(jià)格大幅下跌，每天每件下跌5元左右，截止10月3日雞蛋的銷(xiāo)售價(jià)格為135元/件，即8.2元/kg，下跌20.39%。價(jià)格浮動(dòng)一方面是由于中秋節(jié)雞蛋需求量大，是往常的2倍多，另一方面是由于十一長(zhǎng)假，學(xué)校和工廠(chǎng)放假，采購(gòu)量小，整體導(dǎo)致節(jié)后價(jià)格大幅下跌。

　　上周水產(chǎn)品類(lèi)價(jià)格與上上周相比整體呈下降的趨勢(shì)。下降的品種主要集中在大閘蟹和帝王蟹。其他品種價(jià)格與上上周保持一致，且較長(zhǎng)時(shí)間無(wú)價(jià)格波動(dòng)，如鱸魚(yú)價(jià)格一直維持在20-22元/斤，羅氏蝦價(jià)格為35元/斤，鱘魚(yú)價(jià)格為15-16元/斤等。

　　上周干果價(jià)格無(wú)明顯變化情況，整體價(jià)格與上上周相比呈平穩(wěn)狀態(tài)，未出現(xiàn)節(jié)后價(jià)格回落的情況。

　　二、本期熱門(mén)話(huà)題

　　（一）羅氏蝦

　　上周羅氏蝦價(jià)格與上上周相比呈穩(wěn)定趨勢(shì)。羅氏蝦是今年進(jìn)入市場(chǎng)的新品種，市場(chǎng)羅氏蝦產(chǎn)地為江蘇。因?yàn)槭切缕贩N，許多消費(fèi)者還未能完全接受，每天的銷(xiāo)量約占基圍蝦的1/4，另外銷(xiāo)售價(jià)格在35元/斤左右，價(jià)格高于基圍蝦25%（基圍蝦銷(xiāo)售價(jià)格在28元/斤左右）。

　　據(jù)市場(chǎng)商戶(hù)了解，自家上上周由于中秋節(jié)，羅氏蝦的銷(xiāo)量有所增加，每天能銷(xiāo)售100-150斤之間，上周羅氏蝦的銷(xiāo)量再次下滑，每天的銷(xiāo)量在30-40斤左右，銷(xiāo)量回復(fù)往常正常量。

　?。ǘ┒寡款?lèi)

　　市場(chǎng)豆芽類(lèi)價(jià)格一直呈穩(wěn)定狀態(tài)，或者是常年不變。綠豆芽的價(jià)格在0.8-1.2元/斤，黃豆芽（大）價(jià)格在0.8-0.9之間，黃豆芽（?。﹥r(jià)格一般維持在1.5元/斤左右。

　　價(jià)格穩(wěn)定，一方面由于豆芽類(lèi)主要是由于周邊生產(chǎn)廠(chǎng)家供貨，貨源穩(wěn)定，免去運(yùn)輸距離和天氣等因素對(duì)價(jià)格的影響；另一方面成本價(jià)穩(wěn)定。生產(chǎn)豆芽類(lèi)所需的原料價(jià)格穩(wěn)定，如綠豆和黃豆。

　　經(jīng)商戶(hù)介紹，豆芽類(lèi)的銷(xiāo)量相對(duì)穩(wěn)定，影響豆芽類(lèi)的銷(xiāo)量主要受蔬菜類(lèi)價(jià)格影響。比如上月由于全國(guó)性質(zhì)的連續(xù)陰雨天氣，導(dǎo)致部分地區(qū)受災(zāi)，蔬菜價(jià)格整體飆升，豆芽類(lèi)銷(xiāo)量每天能增加1/3左右。