畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 市場(chǎng)評(píng)論 > 重慶合川：淡水魚(yú)價(jià)格平穩(wěn)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：重慶日?qǐng)?bào)農(nóng)村版 閱讀數(shù)：
近日，筆者在重慶合川城南南津街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與城北別凡溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)看到，兩大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)淡水魚(yú)供應(yīng)充足且價(jià)格平穩(wěn)。
筆者在市場(chǎng)上看到，花鰱、白鰱、草魚(yú)的個(gè)頭都比較大，每條重量大多在4斤左右。而市場(chǎng)上銷(xiāo)售的鯽魚(yú)，每條重量也大多在1斤左右?；柮拷锪闶蹆r(jià)8元，白鰱每斤零售價(jià)4.5元，鯽魚(yú)每斤零售價(jià)10元，烏魚(yú)每斤零售價(jià)15元，草魚(yú)每斤零售價(jià)8元，鯉魚(yú)每斤零售價(jià)10元，黃辣丁每斤零售價(jià)35元。與國(guó)慶節(jié)前相比，價(jià)格基本持平，不降不漲。一位水產(chǎn)商販告訴筆者，合川市場(chǎng)上銷(xiāo)售的淡水魚(yú)，除本地水庫(kù)、堰塘養(yǎng)殖的外，還有從湖北、成都等地外運(yùn)來(lái)的。
一位餐館老板說(shuō)，花鰱、白鰱大一點(diǎn)不會(huì)影響肉質(zhì)，吃起來(lái)還是比較嫩；草魚(yú)太大，肉質(zhì)就比較粗；鯽魚(yú)太大，肉質(zhì)就比較粉。在市場(chǎng)上買(mǎi)魚(yú)，花鰱、白鰱可以買(mǎi)大一點(diǎn)的，草魚(yú)買(mǎi)每條在3斤重左右為宜，鯽魚(yú)買(mǎi)每條重量在半斤以?xún)?nèi)的為宜。
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