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　　一、覆蓋棚膜

　　首先在建造棚架時(shí)要注意，外層大棚與內(nèi)層拱棚間距保持在15~20cm，一共需要三層膜三層膜最好不同時(shí)使用新聚乙烯塑料，要新舊搭配使用。外層應(yīng)選用醋酸乙烯無滴膜或聚乙烯防塵無滴復(fù)合膜。

　　二、品種

　　冬季大棚種植在韭菜品種上，建議以中華韭霸、豐田長(zhǎng)青、太空世紀(jì)青這幾種。

　　三、栽培

　　培育出好的好根株是基礎(chǔ)，決定了未來產(chǎn)量的高低不能馬虎，需要肥水勤，使其快速生長(zhǎng)

　　四、韭菜地選址

　　大棚韭菜的場(chǎng)地應(yīng)選擇，富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)壤土。

　　大棚韭菜冬季管理

　　一、保溫

　　棚室密閉后，保持白天20-25℃，夜間5-10℃。株高長(zhǎng)到10厘米以上時(shí)，白天保持16-20℃，棚內(nèi)溫度超過24℃要放風(fēng)降濕。冬季小拱棚栽培應(yīng)加強(qiáng)保溫，夜間保持在6℃以上。以后隨著隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，并早蓋晚揭，加強(qiáng)保溫性能。

　　二、光照

　　充足的陽光是韭菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要因素。在韭菜生長(zhǎng)期間，每天早晨太陽照到棚頂時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭開草簾，掃凈棚面灰塵，下午陽光離開棚面時(shí)，再將草簾蓋嚴(yán)。陰雪天氣也應(yīng)照常揭簾采光。建棚時(shí)，應(yīng)盡量將棚內(nèi)的主柱靠北側(cè)，以免陰影遮光。

　　三、追肥

　　韭菜耐肥力強(qiáng)，需氨肥較多。施有機(jī)肥以人糞尿、雞糞、炕土最好?；室粤蛩徜@、復(fù)合肥最為理想。施肥方法除扣棚前在畦面鋪一次腐熱的廄肥外，一般株高10厘米左右時(shí)，在行間每畝追肥硫銨40-50公斤。在每次的培土或收割后，在行間追一次有機(jī)肥或化肥，也可順?biāo)嘁淮稳思S尿。

　　四、灌水

　　韭菜生長(zhǎng)的適宜濕度是60%-70%，灌水的時(shí)間應(yīng)在扣棚后和在每次收割前10天灌一次水，每次水后必須放風(fēng)排濕另外，還應(yīng)根據(jù)每天揭草簾時(shí)，葉片上有無露珠確定是否灌水。

　　病蟲害防治

　　因溫室內(nèi)經(jīng)常澆水，濕度較大，應(yīng)注意防治灰霉病，可以每次澆水后用速克靈煙劑熏棚預(yù)防要及時(shí)清除病殘?bào)w。每次收割時(shí)剝下病葉要集中深埋。2月中旬灰霉病發(fā)生時(shí)，立即用博榮或50%速克靈或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。