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　　眼下正值蔬菜上市的“高峰期”。往年入冬后，蔬菜價(jià)格通常都呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，但我們近期在北京、山東等地發(fā)現(xiàn)，11月以來(lái)，不少蔬菜價(jià)格卻在往下跌，尤其是大白菜，現(xiàn)在北京的批發(fā)市場(chǎng)上價(jià)格每斤只有0.25元左右，是近些年的同期較低值。大白菜為何跌出“白菜價(jià)”？后市會(huì)如何？

　　近日，我們來(lái)到位于北京市西城區(qū)的一家沃爾瑪超市，在蔬菜銷售區(qū)域，一些市民正在選購(gòu)大白菜，每斤價(jià)格為0.26元。超市銷售人員說(shuō)，往年11月份以后，蔬菜價(jià)格都會(huì)逐漸往上漲，可今年卻在跌。“比如大白菜，一棵四五斤的，才一塊多錢(qián)。”

　　在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，胡蘿卜、西紅柿、油菜等蔬菜價(jià)格都出現(xiàn)不同程度下跌，尤其是大白菜，價(jià)格已是近些年的同期較低值。這家市場(chǎng)發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，11月初，這家市場(chǎng)的大白菜平均價(jià)為每斤0.35元左右，此后開(kāi)始出現(xiàn)下降趨勢(shì)，11月30日平均價(jià)為0.23元，這比2017年同期每斤大約低0.1元。

　　“現(xiàn)在田間地頭的白菜，不是論斤賣，是論棵賣。”山東省青州市何官鎮(zhèn)戴樓村村民劉旺林種了30多年蔬菜，他說(shuō)：“今年這蔬菜價(jià)格挺怪，最近一直往下走。秋后價(jià)格越來(lái)越低，往年同期大白菜0.4元一斤，一棵能賣2元多錢(qián)，現(xiàn)在按棵賣，一棵不到1元錢(qián)。”

　　山東壽光是全國(guó)知名的“蔬菜之鄉(xiāng)”，擁有全國(guó)*的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。從9月份到現(xiàn)在，中國(guó)壽光蔬菜指數(shù)已連續(xù)8周下跌。壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園發(fā)布的周蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，11月第3周市場(chǎng)蔬菜交易中，有6類指數(shù)下跌，其中下跌明顯的類別是白菜類、茄果類、菜豆類，環(huán)比跌幅分別是8.7%、8.2%、3.9%。

　　蔬菜價(jià)格為何下跌？相關(guān)專家分析認(rèn)為，主要是由于此前天氣狀況良好，有利于蔬菜生長(zhǎng)，山東、南方蔬菜產(chǎn)量十分可觀。近期蔬菜集中上市，后方供應(yīng)源源不斷，市場(chǎng)上整體供大于求，使得價(jià)格不但不往上走，反而一路下行。

　　“近期，山東省內(nèi)露天蔬菜上市量充足，加之南方蔬菜進(jìn)場(chǎng)量增多，市場(chǎng)供應(yīng)總量旺盛，價(jià)格呈下滑走勢(shì)。”山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園價(jià)格指數(shù)中心經(jīng)理隋玉美說(shuō)。

　　東方艾格農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析師馬文峰認(rèn)為，入冬以來(lái)，我國(guó)降水天氣不多，交通狀況良好，流通環(huán)節(jié)比較順暢，沒(méi)有明顯的“囤菜”現(xiàn)象，這有利于蔬菜從產(chǎn)地運(yùn)往銷區(qū)，在一些地方供應(yīng)比較充裕，且還在持續(xù)，這是蔬菜價(jià)格下行的主要原因。

　　蔬菜價(jià)格下跌，對(duì)菜農(nóng)收入造成了一定影響。以大白菜為例，肥料、種子、人工、水費(fèi)等費(fèi)用加一起，每畝種植成本800元左右，如果按照畝產(chǎn)1萬(wàn)斤計(jì)算，若價(jià)格繼續(xù)下跌，跌到每斤0.1元以下，就很難收回成本。

　　劉旺林說(shuō)，因?yàn)椴藘r(jià)不理想，當(dāng)?shù)夭糠植宿r(nóng)將甘藍(lán)、菠菜等蔬菜粉碎，埋入地中當(dāng)綠肥，還有一些菜農(nóng)為了盡快把大棚騰出來(lái)，種下一茬菜，免費(fèi)把菜送給了養(yǎng)殖戶和收菜的經(jīng)紀(jì)人。“因?yàn)椴藘r(jià)低，前幾天，村里有的菜農(nóng)，想把自種的蔬菜免費(fèi)送都送不出去。”

　　當(dāng)然，并非全國(guó)蔬菜價(jià)格都在下行，在遼寧等北方地區(qū)，目前蔬菜價(jià)格比較平穩(wěn)。遼寧省彰武縣彰武鎮(zhèn)三家子村菜農(nóng)胡文彪，常年種植蔬菜，今年種植8畝露地白菜在本地銷售，現(xiàn)在當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)價(jià)格比較穩(wěn)定，每斤0.3元以上，與往年相比差別不大。

　　隋玉美分析認(rèn)為，短期內(nèi)，一些蔬菜品種在市場(chǎng)上供大于求的局面很難改變，山東省內(nèi)蔬菜供應(yīng)量會(huì)繼續(xù)增多，外省南方菜也會(huì)增加供市量，預(yù)計(jì)短期內(nèi)后市蔬菜價(jià)格指數(shù)上漲的可能性不大。

　　對(duì)于未來(lái)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格，馬文峰認(rèn)為，伴隨后期的天氣轉(zhuǎn)冷，秋菜儲(chǔ)備完成，特別是北方地區(qū)會(huì)出現(xiàn)降雪，物流運(yùn)輸變得相對(duì)困難時(shí)，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)回升。