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90后姑娘章佳最愛吃的水果就是草莓,最近她看到市場上有草莓上市,簡直喜出望外,“草莓奶昔、草莓酸奶杯、草莓蛋糕……又到了吃草莓的季節(jié),簡直太幸福了!但是,冬天的草莓價格太貴了,吃起來很肉痛。”章佳說。
記者走訪了杭州市區(qū)幾家大型水果店發(fā)現(xiàn),這幾天,作為當季水果之一的草莓已經(jīng)陸續(xù)上市了,和章佳一樣,店里有不少消費者在購買:“這種不論外形和味道都很少女的水果,僅僅是看著它鮮嫩欲滴的顏色,就很讓人嘴饞了。”
外省草莓趁“空當期”大量入杭
昨天一大早,在杭州文暉果品市場北區(qū)一個水果攤位上,幾盆新鮮的草莓被擺在了最顯眼的位置。
“前段時間,市場上賣的基本都是外地運過來的草莓,比如安徽、江蘇、上海等地。本地下沙、建德的草莓還沒進來。不過,這幾天,本地草莓也陸陸續(xù)續(xù)在賣了。”攤主王志娟說。
記者走訪多家水果店發(fā)現(xiàn),規(guī)模大點的水果連鎖店,比如位于天水巷的鮮豐水果,目前在賣的只有一種來自江蘇的紅顏草莓,還沒有本地草莓的身影。
對喜歡吃草莓的市民來說,外省草莓和本地草莓*的差別,就是口感不一樣。比如杭州下沙的奶油草莓,口感就比外地草莓好很多,又香又甜又軟,很受消費者青睞。
在王志娟的水果攤位上,本地草莓和外省草莓的包裝也不一樣。本地草莓一般用一個塑料盆,包上保鮮膜就好了。從外地運過來的草莓,因為需要長途運輸,途中容易碰壞,采用的是便于運輸保存的小泡沫盒包裝。
下沙草莓采摘園的園主曹衛(wèi)東告訴記者,與往年相比,今年下沙的章姬草莓,也就是杭州人俗稱的奶油草莓,因為天氣較暖的緣故,上市時間會比去年略晚一些。
“頭口水”打響草莓價格戰(zhàn)
物以稀為貴,剛上市的草莓也不例外。“目前市場里草莓的批發(fā)價在每斤23元左右,外面零售價至少在30元/斤以上。比去年同期大概要貴5元左右。”杭州果品批發(fā)市場工作人員小俞告訴記者。
外地草莓雖然上市早,但是由于口感方面的不足,價格上并不占優(yōu)勢。而本地下沙、建德草莓,這幾天少量進入市場,口感好,外形佳,再加上它在草莓圈里的知名度,價格也是不菲。
“安徽產(chǎn)的盒裝草莓,單賣20元/盒,大概重8兩,批發(fā)價20元/斤,下沙奶油草莓單賣35元/斤,整盆批發(fā)26元/斤。”王志娟說。盡管價格比較貴,還是有不少市民和水果店老板前來購買和批發(fā)。
記者了解到,相同的品種,不同的產(chǎn)地,不同的包裝,價格也不盡相同。舉個例子,同樣是紅顏草莓,位于水星閣附近的平價水果店里,建德產(chǎn)的一盒賣35元,天水巷的鮮豐水果店里,江蘇產(chǎn)的一盒賣39.9元,而在國大商場Green&Health超市,包裝精美的紅顏草莓價格為78元一大盒。
“雖然現(xiàn)在草莓價格貴,但是還挺受顧客歡迎的。我們走的是高端路線,草莓主要來自上海,是日本的紅顏品種。剛上架一周,草莓的銷售額已經(jīng)達到3800多元了,基本每天都能賣完。”超市負責人葉培劍說。
各類高端草莓走進普通家庭
對消費者來說,最關(guān)心的話題莫過于本地草莓什么時候大批量集中上市,什么時候能吃到價格最便宜、性價比最高的草莓。
建德市老呂草莓專業(yè)合作社社長呂建紅告訴記者,今年由于氣溫偏高,使得草莓的休眠期延長,導致了本地草莓的量產(chǎn)延后。估計再過10來天,本地草莓就會大量上市了。
除了市面上常見的紅顏、章姬(奶油)草莓等,近兩年,一些走小眾路線的高端草莓也開始出現(xiàn)在大眾視野。“我們新培育的白草莓,去年比較受歡迎,批發(fā)價能賣到100多元/斤,今年估計銷量會比去年更好。”呂建紅說。
由于品種特性,白草莓的成熟期相對普通草莓要晚,普通草莓已經(jīng)大批量上市后,白草莓才開始成熟。定位走高價路線的白草莓,售價自然也不菲,今年4月份,在杭州萬象城的Ole'超市,一盒250克的白草莓,售價為99.8元,將近普通草莓的10倍。
除了白草莓,杭州大廈城市生活超市的日本椰香草莓,嘉里中心Ole'精品超市的紅顏草莓,還有本來生活網(wǎng)站上的紅顏草莓,也受到不少消費者的青睞,少量買來嘗嘗鮮。
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