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　　最近一段時(shí)間，草莓成了沈峰水果店里最貴的水果。

　　已經(jīng)上市近一個(gè)月了，草莓從起初的近百元一斤回落到現(xiàn)在二十元左右，價(jià)格如同過山車一般。盡管如此，對(duì)于很多人來說，二十多元一斤的水果，價(jià)格也仍然偏高。

　　濟(jì)南市面上售賣的草莓，大都從草莓大棚直送到市場(chǎng)上。省卻了不少中間環(huán)節(jié)，草莓的種植、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)鹊拳h(huán)節(jié)成本，也影響著草莓價(jià)格。

　　店里最貴的水果

　　沈峰的水果店在濟(jì)南市歷城區(qū)虞山大道附近，在今年11月份剛開業(yè)。從事水果行業(yè)5年的沈峰，以前在水果店里做銷售。今年，積累了經(jīng)驗(yàn)后，經(jīng)過考察選址，沈峰選擇“單干”。

　　沈峰的水果店面積有100多個(gè)平方米，是加盟的水果店品牌。“主要面向周邊小區(qū)的居民，雖然是剛開業(yè)但是生意還不錯(cuò)。”沈峰說，現(xiàn)在沈峰的水果店一天的營(yíng)業(yè)額能達(dá)到五千元左右。

　　在他的店里，記者看到，蘋果的售價(jià)為3.6元一斤，香蕉的價(jià)格為4.5元一斤，草莓的價(jià)格為26元一斤，是店里最貴的水果。“現(xiàn)在還降價(jià)了，今年11月份剛開業(yè)的時(shí)候，我們店里的草莓59.9元一斤，現(xiàn)在還便宜了不少。”沈峰說。

　　沈峰的店里跟草莓價(jià)格差不多的水果只有榴蓮。沈峰表示，他店里的草莓都是從濟(jì)南市歷城區(qū)董家鎮(zhèn)張而村運(yùn)過來的，早上7點(diǎn)農(nóng)戶會(huì)把草莓運(yùn)輸?shù)降觊T口。“一般都是從這個(gè)村里進(jìn)貨，他們村的草莓比較有名，而且比較好吃，在顧客那里有口碑。”沈峰說。

　　“價(jià)格都是一天一變，前幾天還是29.9元，現(xiàn)在我們賣25.9元，價(jià)格浮動(dòng)還是比較大。”沈峰告訴記者，從草莓送進(jìn)店里后，在好好保存的狀態(tài)下，也只能保存兩天，第三天就無法銷售了。

　　有商家賣到120元一斤

　　張燕在濟(jì)南市從事水果銷售已經(jīng)有近十年的時(shí)間，去年因?yàn)槭袌?chǎng)改造，她搬遷到了郎茂山農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，在這里，她有了一塊面積在二十平方米左右的攤位，銷售各種應(yīng)季水果。

　　記者來到了位于郎茂山農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)南側(cè)的攤位，張燕與她的丈夫正在給一名購(gòu)買草莓的顧客進(jìn)行稱重。在他們面前，擺放著6個(gè)不銹鋼盆，盆里是擺放的整整齊齊的草莓，上面覆蓋有保鮮膜，有三盆的保鮮膜已經(jīng)被揭開，有顧客正在挑揀草莓。

　　張燕介紹，目前草莓價(jià)格在25元左右，相較她剛開始售賣時(shí)已經(jīng)有所下降，“聽說兩個(gè)月前草莓剛上市，最貴時(shí)有賣到120元一斤的，咱這邊都是老小區(qū)，消費(fèi)水平?jīng)]那么高，當(dāng)時(shí)沒敢賣。”根據(jù)去年的經(jīng)驗(yàn)，張燕表示，今年草莓零售價(jià)最低可能會(huì)到十四五元一斤，“因?yàn)橛械呐锷鲜性?，有的晚，等都上市了，價(jià)格就會(huì)降低。”

　　成本高、難儲(chǔ)存、難運(yùn)輸抬高售價(jià)

　　一名從事草莓種植的業(yè)內(nèi)人士表示，造成草莓價(jià)格較高的原因還是在于成本與市場(chǎng)供求關(guān)系。他介紹，一個(gè)占地面積在一畝左右的磚瓦式冬暖式大棚的造價(jià)在五萬元左右，一畝地里，如果是直接購(gòu)買草莓苗進(jìn)行種植的話，成本在五千元左右，再加上化肥、農(nóng)藥、人工管理成本，“成本很輕易就能突破一萬元，這還不算建棚的費(fèi)用，如果是管理不順利，草莓有很多病菌害的話，費(fèi)用就更高了，每打一次抑菌藥就得花費(fèi)兩三百塊錢。”

　　而售價(jià)也受市場(chǎng)供求關(guān)系影響較大，這名業(yè)內(nèi)人士解釋，一斤草莓賣到120元的“神話”可能是真實(shí)的，“在草莓剛上市時(shí)，一個(gè)棚的產(chǎn)量可能只有幾斤，這時(shí)種植戶要價(jià)120元，恰巧有人就買了，這樣，最高售價(jià)120元一斤的神話就成了。”評(píng)價(jià)草莓的價(jià)格，還得看市場(chǎng)上的均價(jià)，剛上市時(shí)均價(jià)在60元左右，目前就是30元左右，這幾天天氣暖和，草莓成熟量較大，價(jià)格還會(huì)有所下降，等過年需求量大時(shí)，價(jià)格可能會(huì)漲到40元以上。

　　市場(chǎng)調(diào)查

　　直送省了中間環(huán)節(jié)價(jià)格仍制約銷量

　　整個(gè)郎茂山農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)總共有七八個(gè)售賣水果的攤點(diǎn)，每個(gè)攤點(diǎn)都有草莓銷售，價(jià)格根據(jù)草莓的質(zhì)量在20元到35元之間，35元的草莓個(gè)頭更大。

　　據(jù)了解，商販們所售的草莓均來自濟(jì)南市歷城區(qū)董家鎮(zhèn)張而村草莓種植基地，他們有的是早晨自己開車到張而草莓種植基地進(jìn)行采購(gòu)，然后拉回?cái)傸c(diǎn)進(jìn)行售賣，有的則是聯(lián)系草莓種植戶直接上門送貨，“種植戶在傍晚時(shí)將草莓采摘下來，然后裝盆密封，開車為市區(qū)的各售賣點(diǎn)送貨。”一名商販表示。

　　在市場(chǎng)上，購(gòu)買草莓的人并不多，一名商販介紹，一天銷售量的高峰在早晚，早晨很多老年人有逛菜市場(chǎng)的習(xí)慣，在逛菜市場(chǎng)時(shí)可能會(huì)購(gòu)買一些草莓回去嘗鮮，而晚上則多是一些上班族。制約銷量的原因還是在于價(jià)格，“說實(shí)話，雖然現(xiàn)在的生活水平有所提高，但要讓人吃20元一斤的水果，多數(shù)人的經(jīng)濟(jì)水平還是承受不起，買的大多數(shù)是抱著嘗鮮的心態(tài)。”張燕表示，她家最多時(shí)能日售100斤左右，而更多的商販則表示，“不好說，如果遇到那種一次購(gòu)買很多的顧客，銷量可能會(huì)突破100斤，否則，日銷量也就六七十斤。”

　　一名老人在購(gòu)買草莓時(shí)表示，他是數(shù)著數(shù)量買的，一共25個(gè)草莓，放到盛草莓的盒子里剛剛能占到盒子的三分之二的空間，上秤稱重，剛好是1斤，“一個(gè)將近1塊錢啊，也就是買回去給家里孩子們嘗嘗，要是把草莓當(dāng)蘋果、橘子那樣吃，還真吃不起。”