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　　茭白是分布在我國(guó)南方地區(qū)的水生蔬菜，種植方式與水稻類似。近年來(lái)，隨著種植技術(shù)的發(fā)展與進(jìn)步，種植戶們發(fā)明了種植與養(yǎng)殖同時(shí)進(jìn)行的套養(yǎng)模式，那么，茭白與黃鱔套養(yǎng)技術(shù)有哪些呢？

　　前期準(zhǔn)備

　　必須選擇通風(fēng)良好、透光性好、灌溉和排水方便、土壤保水性能好的水田。為了便于操作和管理，一般茭白的面積最好是10-15畝。將土地平整，挖出深度為0.8米，寬度為0.5米的排水溝。在田間每5米挖一個(gè)溝槽，深度為0.3米，寬度為0.5米。為了保持水分不流失，挖掘出來(lái)的土壤要經(jīng)過(guò)加固處理。

　　施用基肥

　　耕作、暴曬、粉碎土壤后，每畝用1000公斤有機(jī)肥，如發(fā)酵豬糞和40公斤過(guò)磷酸鈣作為基肥，均勻分布在土壤表面。4月底，每個(gè)共培養(yǎng)池施用50-100千克雞糞，注水深度為0.3米。

　　種植茭白

　　選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的茭白品種，種植植物相距75厘米，行距為80厘米，移植工作于4月中旬完成。種植10-15天后，每畝10-15千克尿素進(jìn)行追肥。在第一次追肥后的第10天，將50kg碎豆餅施用于水田，既能當(dāng)做茭白的肥料，也能當(dāng)做黃鱔的餌料。

　　黃鱔放養(yǎng)

　　從5月起，選擇那種健康、活潑、大小合適的黃鱔，黃鱔的平均大小約為每公斤20至30條魚(yú)。如果誘餌足夠且水質(zhì)條件良好，則可以增加到每畝1000條。當(dāng)放養(yǎng)黃鱔幼苗時(shí)，一些泥鰍也可以適當(dāng)放養(yǎng)。當(dāng)泥鰍上下翻騰時(shí)，它可以增加水中的溶解氧，防止黃鱔交織在一起。

　　水質(zhì)管理

　　在最初的茭白種植中，澆注深水以幫助幼苗生存。保持幼苗成活后，將水保持在6-7厘米，使地面溫度升高，以促進(jìn)茭白的生長(zhǎng)發(fā)育。在分蘗結(jié)束時(shí)，水層逐漸加深至15厘米，有利于黃鱔的生長(zhǎng)和發(fā)育。在共培養(yǎng)期間，池水必須保持清潔，并且溶解氧的量足夠。通常，新水每5-7天更換一次，每次換水率為1/4-1/3，水位增加10-15厘米。

　　疾病預(yù)防

　　黃鱔對(duì)疾病具有極強(qiáng)的抵抗力，很難生病。在共同培育期間，每半個(gè)月將漂白粉噴灑到田間水中，每立方米2克或生石灰10克，用于預(yù)防疾病禁止使用除草劑、五氯苯酚鈉等有毒農(nóng)藥。

　　茭白田間套養(yǎng)黃鱔，不僅可以充分利用茭白田間水體的生態(tài)環(huán)境，茭白與黃鱔共生相得益彰，不僅能降低栽植茭白與養(yǎng)鱔生產(chǎn)成本，而且還能提高綜合經(jīng)濟(jì)效率。