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　　雞肉一直是不少家庭餐桌上的一道大菜，但是從2018年以來，肉雞價格就一路攀升，活雞的利潤一度攀上10元/只的高位，雞肉的價格到底是為啥“一飛沖天”呢？近日到山東省濟南市農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)了一圈。在濟南無影山便民市場附近，找到了一位賣活雞的商戶——李福平。他晚上開車到山區(qū)進貨，白天在市區(qū)售賣，由于最近收購活雞的價格漲幅大，活雞銷量一般，之前和他一起賣雞的商戶都轉(zhuǎn)行了。

　　李福平說，“因為污染問題，18年把養(yǎng)雞戶攆走了，12月天一冷，又漲了。”

　　李福平12月份收購活雞的價格是每斤16元，運到市區(qū)賣到了22元左右。“最近一天能賣上十來個雞，買雞的人太少了。”李福平說。

　　在濟南市某農(nóng)貿(mào)市場，盡管這里的雞肉價格漲了好幾塊，仍然可以看到不少人正在排隊購買雞肉。攤位老板說，因為供不應求，他們進貨價格也高了，現(xiàn)在只能漲價。攤位老板說，這一片所有的雞都來自批發(fā)市場，最近批發(fā)市場的活雞價格波動太大了。

　　隨后，又來到山東匡山農(nóng)產(chǎn)品交易市場，大大小小的活雞店排滿了街道兩旁，濟南市市場上售賣的活雞基本都來自這里。商戶焦方彪在這里賣活雞已經(jīng)十幾年了，他說價格波動其實非常正常，現(xiàn)在雞肉價格上漲是因為養(yǎng)殖戶的成本提高了。

　　“現(xiàn)在小型的養(yǎng)雞場不衛(wèi)生，都不讓他養(yǎng)了，他得有環(huán)保設施才能養(yǎng)，為了這個設施原因漲的錢。”焦方彪說。

　　除了養(yǎng)殖成本，焦方彪還提到2017年養(yǎng)雞戶虧損嚴重的問題，當時大批養(yǎng)殖戶拆棚棄養(yǎng)，導致去年的毛雞存欄量直接下降了20%，2018年以來市場一直供不應求，未來一段時間，價格還將持續(xù)在高位。

　　“現(xiàn)在原來雞苗兩塊多，現(xiàn)在一個雞苗就七塊多，成本增加了，雞就貴了。”焦方彪說，村子里頭現(xiàn)在養(yǎng)雞的越來越少了，他和這里的商戶都直接從大的養(yǎng)雞公司里進貨，養(yǎng)雞的少，市場供不應求了。