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　　這些天，不少家庭“主婦”“煮夫”用不同的方式調(diào)侃著市場的菜價，因為，以前每到春節(jié)過后，菜價都會有大幅“跳水”的情況，今年春節(jié)后，菜價雖然也有回落的趨勢，但是，降價的幅度和速度都顯得有點慢。而且，有幾種原來不那么“金貴”的蔬菜價格高得有點“出乎意料”。那么，目前市場上的菜價兒整體水平如何？市民們的感受是怎樣的？菜價為什么沒有速降？降價通道什么時候能打開？新報記者探訪津城菜市場，給大家問個仔細。

　　市民漲得離譜的不是“我的菜”

　　家住河西區(qū)的市民張先生昨天到菜市場買菜，發(fā)現(xiàn)豆角16元一斤，黃瓜5元一斤，西紅柿6.5元一斤，感覺菜價比春節(jié)期間有所降低，但還是偏高了。

　　這些天，不斷有家庭“主廚”在朋友圈曬菜價，大家吐槽：“怎么年都過完了，菜還沒有便宜呢？買兩根兒黃瓜就好幾塊啊。”而大家“責(zé)怪”的焦點是天津人還比較喜歡的豆角。繼往年的“算（蒜）你狠”、“將（姜）你軍”、“想（香菜）死你”……之后，今年豆角價格一路攀升，從春節(jié)前就因為漲得有點兒“不靠譜兒”，成了蔬菜界的“網(wǎng)紅”。根據(jù)國家統(tǒng)計局天津調(diào)查總隊發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，在今年春節(jié)前，各種蔬菜價格中，豆角名列漲幅第一名，達到22％。春節(jié)過后，市民們發(fā)現(xiàn)，豆角的身價兒有所下降，但是，還是保持在12至18元一斤，就連它的“遠房親戚”——荷蘭豆，也跟著漲價，賣到了30元左右一斤。

　　菜價是普遍都這么”不正經(jīng)“了嗎？記者來到河北區(qū)海門路菜市場，早上正是買菜的高峰期，顧客們手里的袋子大多裝得滿滿的，大白菜、土豆、菠菜、韭菜、芹菜、黃瓜……基本上都是各家菜籃子的主角兒。常逛市場的當(dāng)然都是理家能手，對于現(xiàn)在的菜價兒，統(tǒng)一的感受是：“絕大多數(shù)蔬菜的價格，都比春節(jié)期間下降了。有些菜價格有些貴，但是經(jīng)常吃的，還都比較平穩(wěn)，白菜、土豆、芹菜……塊兒八毛的，常吃的菜花、圓白菜等三四塊錢的，也能接受，只不過，今年與往年不同的是，春節(jié)后蔬菜價格雖然整體有所下降，但是，下降的幅度特別小，而且總是反復(fù)。讓人的總體感覺是，便宜的菜，有點少，放眼一看，都得四五塊一斤，七八塊錢的今年挺普遍。”攤主們提供的信息也是，菜價比春節(jié)期間還是降低了，豆角春節(jié)期間賣18元一斤，現(xiàn)在賣12元一斤。胡蘿卜、西紅柿、黃瓜，春節(jié)都賣到8元一斤，現(xiàn)在胡蘿卜2.5元一斤，西紅柿5.5元一斤，黃瓜5元一斤。不過，綠葉菜明顯要比往年這個時候貴一些，以前，春節(jié)長假一過，葉菜類價格都出現(xiàn)大幅下降，被稱為“家常菜”的菠菜、小白菜和油菜等市場零售價格，普遍在每斤一兩元左右，而今年春節(jié)后每斤價格都在三四元甚至更高。

　　目前部分蔬菜的價格有點兒貴，對市民的生活有沒有影響呢？幾乎所有人的回答都是：“沒啥影響，太貴的就不買唄。”常來買菜的王女士笑說：“每年都會有一兩樣菜特別貴，又不是非吃不可，你太貴了，就不是我的菜了唄，現(xiàn)在菜的種類這么多，可吃的有的是，不會對生活有什么影響的。”年輕市民小周買了一塊藕，一個長茄子，一共4.7元，他說：“我買的算是比較貴點的菜，不過，再貴也是吃得起的啊，現(xiàn)在每家買菜都是少而精，也顯不出有什么太大的影響。”

　　攤主價高不好賣我們也減量

　　來自安徽的何榮澤和愛人，在天津賣菜已經(jīng)有20年了，現(xiàn)在，他們在中北鎮(zhèn)侯臺農(nóng)貿(mào)市場里經(jīng)營著自家的菜店，小何還是社區(qū)的志愿者，總是親自選好合適的菜，給社區(qū)行動不便的老人送上門，這些天他都精打細算，給老人挑些便宜的綠葉菜。據(jù)他介紹：今年2月份，菜價的變動比較大，春節(jié)期間蔬菜價格漲幅比較明顯，在批發(fā)市場上菠菜、油麥菜、油菜、香菜、西紅柿、黃瓜等價格都特別高，現(xiàn)在價格已經(jīng)降回來一些。今年，有少部分來自南方的豆角、茄子、青椒等等，因為受到南方一直下雪的原因，價格漲得比較多。因為價高，上菜的時候還比較“小心”，上個10斤左右就好了，而且，上這些菜基本上就沒有什么利潤，因為價格高，買的人少，一天下來賣不出去的就蔫兒了，只能扔了，所以進貨量只是低價時的五分之一。為了能進些價低質(zhì)好的菜，小何經(jīng)常要跑到西青等地的農(nóng)戶大棚去上菜，他說：“其實每年的這個時候，菜都會貴一些，因為現(xiàn)在暖棚里的菜基本上都收得差不多了，地產(chǎn)的菜還沒有完全到采摘的季節(jié)，正是青黃不接的時候，所以，就會貴一些。過些天，氣溫回升，南方的天氣好起來，菜價肯定會越來越便宜的。

　　李冬在中山路菜市場里的菜攤兒，總是生意特別好，因為，他家的菜都是當(dāng)天現(xiàn)從自家大棚里摘下來的，水靈靈地擺在那里。李冬在武清區(qū)有16個大棚，種了幾十種蔬菜，自產(chǎn)自銷。作為業(yè)內(nèi)人士，他分析起菜價兒來，有條有理，他認為：今年受到多種原因的影響，菜價回落的速度比往年慢了一些。主要是因為南方雨雪天氣持續(xù)時間長了一些。天津本地的菜呢，因為冬天光照時間比去年少，不利于綠葉菜和黃瓜等的生長，于是，價格也就貴了。大家都感覺到豆角比較貴，是因為市場上的豆角大多來自南方，天氣不好，就影響產(chǎn)量和運輸。天津大棚里豆角的種植量都比較小。不過，李冬給大家吃了個定心丸，他說：“再有一周左右吧，菜價就會降下來了，因為天氣暖了，大棚不需要太多的保暖，成本會下來不少，而且日夜溫差小了，各種菜白天、晚上持續(xù)成長，很快就能收，鮮菜大量上市，品種多又不貴，大家耐心等幾天就好了。”

　　行家菜價下降通道將開啟

　　菜價，關(guān)系著家家戶戶的餐桌，大家還是關(guān)心著菜價的走勢。我們來聽行家的分析和預(yù)測——本市10多家菜市場的建設(shè)方：濱海樂氏公司辦公室負責(zé)人王鵬向記者介紹，除了天氣和產(chǎn)量等原因外，還有一個拉升菜價的元素，就是因為回家過年，菜市場里還有10-15%的商戶沒有恢復(fù)正常經(jīng)營。而且，各市場情況不盡相同，有些商戶是春節(jié)期間沒走，年后回家了。商戶少了，也會讓菜價的回落放慢。

　　據(jù)王鵬介紹，河北區(qū)海門路菜市場、中山路菜市場等市場的菜品，主要來源于金鐘河批發(fā)市場等各批發(fā)市場，還有一部分是商戶自家有地種植菜品，屬于自產(chǎn)自銷的類型。和去年同期相比，今年的菜價普遍提高了，提高的幅度大約在10%左右。和今年春節(jié)期間相比，現(xiàn)在的菜價已經(jīng)降低了，下降幅度大約是20-30%。降價最多的菜品是*眾的菜品。下一步，菜價還會平穩(wěn)回落。

　　全國很多地區(qū)菜價仍偏高

　　根據(jù)全國農(nóng)業(yè)部門發(fā)布的信息來看，今年春節(jié)后，全國很多地區(qū)，特別是北方，出現(xiàn)了菜價偏高的情況。按往年的規(guī)律，在春節(jié)期間會出現(xiàn)“蔬菜比肉貴”的現(xiàn)象，但一般在元宵節(jié)后價格會下降。但是，今年的降價幅度較小，有些地方甚至出現(xiàn)菜價反而上漲的情況。主要是因為南方連續(xù)的降雨天氣，氣溫低、日照少，本地蔬菜長勢緩慢，部分鮮菜依靠長途調(diào)運，而春節(jié)后很多務(wù)工人員沒有返回崗位，人力成本上升，也讓菜價難以及時回落。也有部分蔬菜銷售商借南方天氣持續(xù)不好之機抬價，不少原本價格不高的蔬菜，也跟風(fēng)上漲。但是，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜批發(fā)經(jīng)營戶陸續(xù)返崗，市場供應(yīng)量加大，預(yù)計未來一段時間菜價會出現(xiàn)下降。