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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 休閑農(nóng)業(yè) > 南京市中山陵“頭鍋茶”開炒游客體驗(yàn)茶文化（圖）
畜牧家禽網(wǎng) 來源：南京日?qǐng)?bào) 閱讀數(shù)：
今年是雨花茶命名60周年。日前，作為江蘇省南京市雨花茶創(chuàng)始地、發(fā)源地的中山陵茶廠開炒“頭鍋茶”，向游客講述了雨花茶誕生背后的動(dòng)人故事。
郁郁蔥蔥的林間，身穿藍(lán)印花布的采茶女，背著茶簍，手指飛快地舞動(dòng)著。昨天，在中山陵茶園，工作人員介紹說，茶園分布在中山陵景區(qū)方圓31公里之內(nèi)，共占地900余畝，借環(huán)境之勢，采取了林茶間作、梅茶間作的獨(dú)特種植方式。梅茶間作是茶園一大特色，每年三四月間，茶芽飽吸含有梅花清香的露水，帶有特殊的清香味。
雨花茶的誕生，還有一段動(dòng)人的故事。1958年春，為了紀(jì)念在雨花臺(tái)就義的革命先烈，中共江蘇省委成立了江蘇省雨花茶創(chuàng)制委員會(huì)，召集全省十多名制茶高手展開技術(shù)攻關(guān)；1959年春，中山陵茶廠高級(jí)工程師俞庸器帶領(lǐng)學(xué)生，經(jīng)過14次反復(fù)試驗(yàn)，終于成功創(chuàng)制出雨花茶。
中山陵茶廠廠長李峰介紹，今年茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)與往年持平，總量在6000斤左右。茶葉價(jià)格則按照成色檔次，同比略有波動(dòng)，高檔茶從每斤3600元降到了3200元，中檔茶從每斤1000元漲到了1200元，最普通的“大眾茶”和去年持平，200—300元就能買一斤。
為了把雨花茶的歷史文化發(fā)揚(yáng)光大，近年來，中山陵茶廠不斷創(chuàng)新豐富茶產(chǎn)品種類，結(jié)合景區(qū)花木資源，研制出了梅花紅茶、桂花紅茶等新品；同時(shí)結(jié)合文創(chuàng)開發(fā)，打造了鐘山文創(chuàng)雨花茶伴手禮商店，推出茶藝表演、“茶文化體驗(yàn)之旅”，還和南農(nóng)大合作開出了茶文化培訓(xùn)課堂，讓游客深入領(lǐng)略雨花茶文化。
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