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　　近年來，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們對高蛋白的需求也愈來愈強烈。特種水產(chǎn)品以其獨特優(yōu)勢，自然成為人們關注的熱點。養(yǎng)殖的發(fā)展不僅豐富了菜藍子，很多養(yǎng)殖者還靠它擺脫了貧困，走上了致富道路。但是，也有部分養(yǎng)殖戶因為養(yǎng)殖技術以及對市場把握不夠準確造成了養(yǎng)殖失敗，從而挫傷了養(yǎng)殖積極性，為促使特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖能夠健康發(fā)展，根據(jù)當前發(fā)展中存在的一些問題，應注意以下幾方面：

　　要調查市場的需要及綜合容納量

　　特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本較高，產(chǎn)品銷售價格較貴，消費群體比較特殊，普通的老百姓難以正常消費，因而產(chǎn)品市場彈性較小，市場容量受到限制。在考慮發(fā)展某種特種水產(chǎn)品時，要認真分析市場的需要和容納量，預測發(fā)展趨勢和可行性。事先應了解如下情況：一般居民的日常銷售量和節(jié)日銷售量；本地的酒樓、賓館消費量；附近城市銷售量；一些權威的市場預測并注意外貿出口銷售量。

　　要注意考慮飼養(yǎng)技術上的可行性

　　特種水產(chǎn)品種的生物學特征與大宗養(yǎng)殖魚類的差異性往往比較大，因此，其養(yǎng)殖技術也不能簡單地沿用普通魚類的養(yǎng)殖技術。特別是有部分種類對養(yǎng)殖條件的要求比較苛刻，如泥鰍苗的人工繁殖，在考慮對其發(fā)展時，要對技術人才、環(huán)境設施和飼養(yǎng)技術做好充分準備，做出合理計劃。

　　要考慮飼料供應

　　在特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖中，飼料選擇是降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟效益所必須重視的問題。許多特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖時需要動物性飼料，如鱖魚、黃鱔等，有的甚至需要鮮活性的動物飼料，如棘胸蛙，養(yǎng)殖這些品種必須考慮動物性餌料的來源和供應量，當然，還必須考慮飼料的成本，應廣開餌料渠道。如撈取螺、蚌、蜆；利用畜禽下腳料；也可以用混養(yǎng)的辦法，減少飼料的使用，如采用魚蝦混養(yǎng)、魚鱉混養(yǎng)、魚蟹混養(yǎng)等模式；另外，在主養(yǎng)兇猛性肉食性的魚類時，可以考慮在池中放養(yǎng)一些繁殖力強的魚類（如鯉、鯽），以其自繁自育的后代供主養(yǎng)魚攝食。

　　擴大銷售渠道

　　特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本高，批量少，因此價位也高，從而限制了眾多的消費者，使得國內市場銷售有限。因此，若大規(guī)模生產(chǎn)，要廣開銷售渠道，某些品種可內銷結合外銷，如泥鰍、黃鱔、小龍蝦。

　　要有穩(wěn)定性的種苗來源

　　特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖一般苗種成本較高，因此要盡可能選擇能自繁自育的養(yǎng)殖品種，或從附近種苗場、天然水域中能穩(wěn)定地獲得苗源的品種。如果過分依賴外來種苗供應，一旦遇到自然災害及人為抬價，種苗價格昂貴，養(yǎng)殖生產(chǎn)就會陷入被動，甚至失敗。

　　要因地制宜選好模式

　　特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，要注意利用當?shù)氐沫h(huán)境和基礎條件優(yōu)勢，揚長避短，不能一味追逐一時市場行情好的養(yǎng)殖品種，注重品牌優(yōu)勢。

　　目前，很多特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖，技術上尚未完全過關，有的處在試驗階段；另外，銷售渠道也不完全暢通，獲取信息手段落后。因此若完全飼養(yǎng)單一品種，一旦養(yǎng)殖失敗或產(chǎn)品無銷路，經(jīng)濟上的損失將無法彌補。為此，養(yǎng)殖戶最好走綜合經(jīng)營，立體生產(chǎn)道路，實行魚稻、魚禽、魚藕等相結合綜合種養(yǎng)的自然生態(tài)漁業(yè)模式，將風險損失減少到最低限度。

　　實行特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖，必須進行嚴格的經(jīng)濟核算，重視投入與產(chǎn)出的關系，所有的投入都要算作成本，最終必須以純利潤作為衡量養(yǎng)殖成敗的尺度。只有這樣，特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖才會有好的發(fā)展前景。