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　　“剛剛接到澳大利亞聯(lián)邦國會(huì)餐廳的訂貨電話，他們需要4種蘑菇，一共130公斤。從去年下半年開始，國會(huì)跟我們訂貨，這說明除了Costco和Coles這樣大型的零售商和連鎖超市以外，我們又?jǐn)U大了銷售渠道。在南半球種好吃的‘亞洲蘑菇‘，為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)提供健康食品，就是我很簡(jiǎn)單的想法。”一見面，華人農(nóng)場(chǎng)主吳鵬輝這樣告訴中新社記者。

　　吳鵬輝的Gooda Creek蘑菇農(nóng)場(chǎng)，坐落在堪培拉以北，距堪培拉市區(qū)30分鐘的車程。這里早晚溫差大，空氣好，水質(zhì)純凈，十分適合蘑菇生長，因?yàn)?ldquo;蘑菇需要開放式種植，不能工業(yè)化”。

　　55歲的吳鵬輝，笑言自己就是一個(gè)“種蘑菇的農(nóng)民”。和他交談后，才知道，過去的幾十年里，他卻是生意場(chǎng)上叱咤風(fēng)云的企業(yè)家。

　　吳鵬輝是福建古田人。大專畢業(yè)后參加工作，從百貨公司的財(cái)務(wù)主管做到總經(jīng)理。1990年，他辭去公職，在縣城里開辦超市，因?yàn)檎嫉孟葯C(jī)，又有做生意的頭腦，最后擴(kuò)大到6家連鎖超市。生意越來越火，就引來了競(jìng)爭(zhēng)者。于是，他聽從朋友建議，遠(yuǎn)赴匈牙利開辦超市。

　　世事仿佛輪回，當(dāng)吳鵬輝在匈牙利開到第八家超市的時(shí)候，又重復(fù)了當(dāng)年在福建的情形。2006年，他賣掉生意，移民到了墨爾本。兩年后，他來到堪培拉，做回了超市。

　　吳鵬輝說，做生意，不能跟著別人跑，只能比別人跑得快。看到堪培拉地區(qū)良好的自然環(huán)境，2014年，他買下現(xiàn)在的農(nóng)場(chǎng)，打算從事農(nóng)產(chǎn)品種植。老家的朋友來看他，建議他種蘑菇。

　　“我一想，對(duì)啊，古田是蘑菇之鄉(xiāng)，香菇的種植技術(shù)就是當(dāng)?shù)厝税l(fā)明的，我也剛好認(rèn)識(shí)很多在福建種植蘑菇的專業(yè)人士，那么我就試試吧。”吳鵬輝說。

　　盡管吳鵬輝心里很明白，投入任何一項(xiàng)新興行業(yè)，前三年都會(huì)遇到各種情況，但是，他沒想到，種蘑菇，會(huì)是那么艱難。蘑菇來自北半球的亞洲，澳大利亞在南半球，氣候、環(huán)境完全不同。而且，各種蘑菇對(duì)溫度的要求也不一樣，生長期不一樣，很挑剔，種植起來非常不容易。

　　起初那段時(shí)間，吳鵬輝天天跟著從老家請(qǐng)來的技術(shù)專家學(xué)習(xí)，有時(shí)候半夜醒來，還要到蘑菇房看一看。經(jīng)過幾個(gè)月的試驗(yàn)，當(dāng)看到第一個(gè)香菇長出來，像一朵花一樣，他特別高興，心里也開出一朵花來，就像當(dāng)年聽到兒子出生的消息。

　　蘑菇種出來后，銷路又成了問題。一開始，澳大利亞人對(duì)“亞洲蘑菇”不太了解，很難接受。他在悉尼西部的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣蘑菇時(shí)，旁邊一個(gè)賣水果的攤主告訴他：我的水果收攤后就是垃圾，而你的蘑菇是古董。吳鵬輝如夢(mèng)初醒，他立刻結(jié)束了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“擺攤”，轉(zhuǎn)向主攻當(dāng)?shù)卮笮统小?/p>

　　看得出來，吳鵬輝對(duì)蘑菇有多么投入。記者在他的帶領(lǐng)下，參觀每一間蘑菇房，對(duì)各種蘑菇的習(xí)性、生長環(huán)境，他都說得頭頭是道。他告訴記者，比如香菇，因?yàn)樘懔?，連蟲子也喜歡。但是，他從來不用農(nóng)藥。“有我們自己天然的防蟲方法。”

　　現(xiàn)在，吳鵬輝的蘑菇農(nóng)場(chǎng)每年的產(chǎn)量高達(dá)300噸，培育有香菇、茶樹菇、平菇、黑木耳等十多種菌菇品種，成為澳大利亞*的亞洲食用菌類的供應(yīng)基地之一，人們送給他“蘑菇大王”的美稱。

　　今年，吳鵬輝種植的蘑菇順利進(jìn)入悉尼通利超市，進(jìn)一步在華人超市擴(kuò)大了銷售?，F(xiàn)在，他大部分的時(shí)間，都呆在農(nóng)場(chǎng)，與蘑菇、羊駝、鹿為伴。他簡(jiǎn)陋的辦公室里，墻上的擺設(shè)，都是種植的各種蘑菇。他說：”做生意，賺錢不是第一位的，而是先把生意做好。吃苦、堅(jiān)持、鉆研，這就是我的生意經(jīng)。像我現(xiàn)在這樣，曬著太陽，想著怎么種好蘑菇，也是不錯(cuò)的呢。”