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　　她，其實是一個外來樹種，雖然引種已愈百年，但一度因品種資源和繁殖技術(shù)問題而遲遲未形成產(chǎn)業(yè)化，堅果市場也一直依賴于美國進口。如今，一批執(zhí)著于經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專家教授，抱著“讓中國人吃上自己種植的碧根果”的堅定信念，甘心做農(nóng)民，刻苦鉆研、歷盡艱辛，終于讓這個漂洋過海來到中國的樹種，在中國的大地上遍地開花，結(jié)出累累果實。

　　樹木檔案。

　　薄殼山核桃，胡桃科山核桃屬植物，原產(chǎn)美國和墨西哥北部，是世界上著名的干果樹種之一。其堅果個大、殼薄，出仁率高，取仁容易，產(chǎn)量高，果仁色美味香、無澀味、營養(yǎng)豐富，是理想的保健食品。薄殼山核桃亦是重要的木本油料植物，種仁油脂含量超過70%，其中不飽和脂肪酸含量高達97%，耐貯藏，是上等的食用油。薄殼山核桃還是優(yōu)良的材用和綠化樹種，集經(jīng)濟、生態(tài)、社會三大效益于一身。

　　薄殼山核桃，又名美國山核桃、碧根果、長壽果。因其殼薄味美、營養(yǎng)價值高，而備受人們的喜愛。自19世紀末開始引進我國，薄殼山核桃已成為集食用、營養(yǎng)、觀賞、綠化、建筑等價值于一體的優(yōu)良經(jīng)濟樹木。

　　長壽之果，木本油料之王。

　　薄殼山核桃是一種堅果類美食，與核桃和山核桃相比，薄殼山核桃集大地之靈氣，優(yōu)點明顯，其殼薄、易剝?nèi)?、出仁率高，果仁口感更好，無澀味，營養(yǎng)價值更豐富。薄殼山核桃含蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%，含對人體有益的各種氨基酸，富含維生素B1、B2，每公斤果仁約有32千焦熱量，是理想的保健食品，也是面包、糖果、冰激凌等食品的添加材料。

　　薄殼山核桃還是重要的木本油料作物，其油脂含量超過70%，尤其是不飽和脂肪酸含量達97%。薄殼山核桃油耐貯藏，是上等的食用油，有助于保護心臟健康，更得到了美國心臟協(xié)會認可。不僅如此，它含有的抗氧化物質(zhì)含量要高于其他的堅果，有助于降低血壓以及延緩衰老等，是名副其實的長壽果。

　　薄殼山核桃還是優(yōu)良的材用和庭園綠化樹種。其木材紋理細膩，質(zhì)地堅韌，是建筑、軍工、室內(nèi)裝飾和制作高檔家具的理想材料。因其樹形高大，樹勢挺拔，也是深受歡迎的觀賞、遮陰和行道樹種。因此，薄殼山核桃是一個用途廣、受益期長、經(jīng)濟效益高、社會效益和生態(tài)效益明顯的優(yōu)良經(jīng)濟樹種。

　　初來乍到，略顯“水土不服”。

　　薄殼山核桃起源于北美，是美國最重要的鄉(xiāng)土堅果樹種。它在美國的自然分布很廣，25個州均有分布，主要集中于密西西比河流域及其支流的河谷沖積平原，佐治亞州和得克薩斯州都是碧根果主要產(chǎn)區(qū)。

　　我國從19世紀末開始引種薄殼山核桃，最初為民間自發(fā)引種，主要作為觀賞樹種種植在教堂、碼頭和港口等周圍。上世紀20年代至70年代，主要以引進實生材料為主，目的仍然是以城市綠化為主，只有少量無性系品種，主要集中在江西、江蘇和浙江等長江流域。上世紀70年代以后，我國才開始大規(guī)模、系統(tǒng)性地引進無性系品種，主要是浙江林學院（現(xiàn)為浙江農(nóng)林大學）和中國林科院以引進北方型品種為主。1978-1979年，浙江林學院從美國得克薩斯州的薄殼山核桃育種中心引進15個品種的種子，其中包括4個品種的穗條，育苗后定植于浙江林學院的果園內(nèi)，這是我國首次從原產(chǎn)地大規(guī)模引種。1996-1999年，中南林學院（現(xiàn)為中南林業(yè)科技大學）經(jīng)濟林研究所從美國引進當?shù)貣|南部、西部和北部主栽品種的種子和穗條，引進品種30個，保存27個，無性系36個，分別嫁接在湖南、江西、浙江和云南等地，這是我國迄今為止*規(guī)模的一次直接引種活動。到了21世紀，浙江農(nóng)林大學、中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所、南京林業(yè)大學等單位又陸續(xù)從美國農(nóng)業(yè)部薄殼山核桃育種中心引進波尼、馬漢、威奇塔等多個優(yōu)良南方型品種。

　　迄今為止，我國引種薄殼山核桃已有100多年的歷史，但仍未形成大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。針對我國薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制約我國薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要問題是：實生繁殖，產(chǎn)量低而不穩(wěn)；育種進程緩慢，優(yōu)良品種資源匱乏；規(guī)模化擴繁技術(shù)落后，良種苗木供應緊張；基礎(chǔ)研究薄弱，配套栽培技術(shù)不完善。要想促進我國薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，必須充分利用現(xiàn)有種質(zhì)資源，加快新品種培育進程；加強科學研究，提升薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量；實行定向培育，完善配套栽培技術(shù)體系。

　　聯(lián)合攻關(guān)，突破技術(shù)瓶頸。

　　從21世紀初期開始，南京林業(yè)大學、中國科學院植物研究所、浙江農(nóng)林大學、中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所、南京綠宙薄殼山核桃科技有限公司、云南省林科院等多家單位開始致力于薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的研究，大大加快了我國薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程。

　　南京林業(yè)大學薄殼山核桃課題組針對我國薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，利用已選育的優(yōu)良品種開展了良種采穗圃建立、富根容器苗培育、優(yōu)良品種無性系擴繁、苗木標準化生產(chǎn)和配套的豐產(chǎn)栽培技術(shù)等方面的系統(tǒng)研究，攻克了薄殼山核桃無性繁殖關(guān)鍵技術(shù)難題，解決了薄殼山核桃果園品種配置問題，形成了一套薄殼山核桃優(yōu)質(zhì)苗木標準化生產(chǎn)和豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系，為我國薄殼山核桃的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了強有力的技術(shù)支撐。

　　南京林業(yè)大學薄殼山核桃課題組與多家企業(yè)開展產(chǎn)學研合作，將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，目前合作單位已有30多家，薄殼山核桃推廣種植區(qū)域已遍布長江中下游地區(qū)，推廣種植面積10余萬畝。

　　前景廣闊，助力鄉(xiāng)村振興。

　　隨著生活水平的提高，人們對碧根果的需求不斷增加，我國對碧根果的需求約占全球總量的18%，而自產(chǎn)碧根果僅占我國消費量的0.2%，我國的碧根果市場仍然依賴于美國進口，中國自2011年起就成為美國碧根果第一大進口國。

　　種植碧根果，經(jīng)濟效益顯著，豐產(chǎn)期平均畝產(chǎn)量為200-300公斤，每公斤平均價格在100元，畝產(chǎn)值在兩萬元左右。安徽省政府出臺扶持政策，每種植一畝薄殼山核桃政府扶持3000-4000元，全省現(xiàn)已發(fā)展薄殼山核桃近30萬畝。江蘇省泗洪縣把碧根果產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣規(guī)劃發(fā)展碧根果10萬畝。

　　隨著《林業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》的實施，薄殼山核桃作為特色經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的木本油料樹種，其發(fā)展前景必將越來越廣闊，薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方興未艾。