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　　入夏以來(lái)，西瓜進(jìn)入熱賣季，大興西瓜成為不少市民解暑的首選。“土豪金”顏色的瓜瓤、苗條的體型、精美的包裝……迎合消費(fèi)升級(jí)新需求，今年大興西瓜又多了新品種，不僅首次推出功能性西瓜，還搭上了新零售的快車，頭天采摘，第二天一早就能在超市買到。

　　來(lái)到“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)，綠油油的瓜田洋溢著豐收的喜悅。今年，龐各莊兩萬(wàn)多畝瓜田中，近三分之一都產(chǎn)出了高端西瓜，西瓜個(gè)頭更小，但口感比以前更好。其中，名為“京彩一號(hào)”的西瓜經(jīng)兩年的培育，今年首次推向市場(chǎng)，成為大興首個(gè)功能性西瓜品種。

　　在龐各莊，沒人不知道宋寶森的名字，憑借出眾的西瓜栽培技術(shù)和種植經(jīng)驗(yàn)，83歲的宋寶森有著“瓜王”的美譽(yù)。兩年以來(lái)，宋寶森的老宋瓜王基地和北京農(nóng)科院聯(lián)手培育出“京彩一號(hào)”新品種。這款西瓜的瓜瓤既不是黃瓤也不是紅瓤，而是偏橙色，用時(shí)髦的話叫“土豪金”。“京彩一號(hào)”富含的β胡蘿卜素比普通紅瓤西瓜高5倍，葉黃素高12倍以上。葉黃素和β胡蘿卜素的*功效是抗氧化和改善視力。

　　在老宋瓜王基地，20多個(gè)大棚里種著“京彩一號(hào)”新品種。從一根藤上幾個(gè)瓜，到一根藤上一個(gè)瓜；從越大越好，到每個(gè)瓜在1.2千克到2.5千克之間；從粗放種植，到每個(gè)瓜只長(zhǎng)在第15片葉到第20片葉之間……經(jīng)過精心培育，標(biāo)準(zhǔn)化的高品質(zhì)西瓜迎來(lái)豐收季。

　　在“京彩一號(hào)”推向市場(chǎng)以前，老宋瓜王最發(fā)愁的是售賣渠道。“以前曾和一些超市合作，但是西瓜要在超市里放很長(zhǎng)時(shí)間，沒有冷藏條件，最后瓜蒂都變黑了，只能促銷，后來(lái)我們不再做超市渠道，轉(zhuǎn)向電商平臺(tái)。”據(jù)介紹，為了將新品種更好地推向市場(chǎng)，這次首次采用訂單農(nóng)業(yè)的方式，與盒馬鮮生簽署了獨(dú)家合作，根據(jù)訂單安排生產(chǎn)和采摘。

　　現(xiàn)在，老宋瓜王的工人們每天11點(diǎn)根據(jù)訂單準(zhǔn)時(shí)采摘，下午6點(diǎn)前送到盒馬的總倉(cāng)，總倉(cāng)再連夜配送到京城的26家超市，從田間到超市，西瓜全程冷鏈配送和冷庫(kù)存儲(chǔ)，讓西瓜在最新鮮的狀態(tài)下銷售。超市里，“京彩一號(hào)”每箱只裝一個(gè)，單價(jià)39.9元，雖然價(jià)格不低，依舊吸引不少年輕人嘗鮮。

　　宋寶森種西瓜70多年，見證了西瓜消費(fèi)的變遷。以前市民都是一大家子吃大西瓜，但現(xiàn)在更偏愛小型瓜；以前人們買瓜講究看一看、敲一敲、挑一挑，但現(xiàn)在年輕人更喜歡標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)瓜，手機(jī)上下單就能送上門。盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，迎合年輕群體對(duì)高品質(zhì)水果的需求，盒馬已經(jīng)建立500家生鮮基地，其中北京已有21家，通過訂單農(nóng)業(yè)為消費(fèi)者帶來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化生鮮產(chǎn)品。