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　　除了拿來做調(diào)味品，花椒還能派上啥用場？昨日，記者從區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委打探得知，我區(qū)全力推進(jìn)花椒精深加工鏈條建設(shè)，目前全區(qū)共有花椒加工企業(yè)28家，可生產(chǎn)出調(diào)味品、食品、保健品與日用化工3大類、20余個(gè)產(chǎn)品，年產(chǎn)值約8億元。

　　我區(qū)是“中國花椒之鄉(xiāng)”，是全國*的青花椒種植區(qū)和產(chǎn)區(qū)，由于氣候土壤條件優(yōu)越，所產(chǎn)花椒麻香味濃，天然含硒、富含多種微量元素，出油率高，受到業(yè)界一致好評。目前，我區(qū)花椒種植面積達(dá)53.5萬畝，有61萬椒農(nóng)從事花椒產(chǎn)業(yè)，占全區(qū)農(nóng)民的56%，預(yù)計(jì)產(chǎn)量28萬噸，總產(chǎn)值32億元。

　　“伴隨著市場經(jīng)濟(jì)進(jìn)程的深化和推進(jìn)，花椒市場環(huán)境發(fā)生了深刻的變化。未來的增量花椒該怎么消化？要想抵御未來不可預(yù)估的市場風(fēng)險(xiǎn)，就要積極發(fā)展花椒精深加工，建立完善的花椒精深加工鏈條。”區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。近年來，我區(qū)除了全力提升花椒產(chǎn)品質(zhì)量外，還大力發(fā)展花椒精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，衍生出系列精深加工產(chǎn)品。目前，我區(qū)已開發(fā)出保鮮花椒、鮮花椒油、花椒芳香精油、花椒香水、花椒祛痘乳、花椒洗腳液等20多個(gè)產(chǎn)品，涉及調(diào)味品、食品、保健品與日用化工3大類，年產(chǎn)值約8億元。全區(qū)現(xiàn)有花椒加工企業(yè)28家，主要分布于先鋒、吳灘、油溪、德感、李市等鎮(zhèn)街，其中能生產(chǎn)花椒精、花椒香水等花椒深加工產(chǎn)品的企業(yè)有5家。

　　該負(fù)責(zé)人介紹，借助江津花椒貿(mào)洽會(huì)的契機(jī)，我區(qū)與重慶全興藥業(yè)有限公司簽訂重慶江津先鋒國際花椒產(chǎn)業(yè)城框架協(xié)議，該項(xiàng)目總投資18.55億元，占地601畝，分三期共5年全部建成。其中，一期將建成江津花椒的產(chǎn)地市場；二期建成全國花椒交易市場、加工中心和初步建成輻射渝川黔的農(nóng)資、農(nóng)機(jī)市場；三期建成以花椒為主的調(diào)味品交易市場，倉儲(chǔ)、產(chǎn)權(quán)為支撐的金融投資市場和輻射渝川黔的農(nóng)資、農(nóng)機(jī)市場。項(xiàng)目落地后有望建成集大數(shù)據(jù)、期貨等于一體的全國花椒集散中心。

　　此外，我區(qū)還積極開發(fā)花椒文創(chuàng)產(chǎn)品，創(chuàng)作出花椒公仔、花椒鑰匙扣、娃娃抱枕等產(chǎn)品。2017年，我區(qū)建成重慶市首家花椒博物館，編寫了重慶市首部花椒百科全書《江津花椒大事記》和《麻遍全國、香飄世界》，豐富了“中國花椒之鄉(xiāng)”“中國生態(tài)硒城”內(nèi)涵，樹立了江津花椒公共品牌形象，傳遞了江津花椒文化。

　　下一步，我區(qū)將大力發(fā)展花椒深加工，推動(dòng)我區(qū)傳統(tǒng)花椒產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代工業(yè)有機(jī)結(jié)合，搶抓“一帶一路”建設(shè)機(jī)遇，積極拓展國際市場，走出一條花椒產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、可持續(xù)的發(fā)展路子，促進(jìn)我區(qū)鄉(xiāng)村振興，農(nóng)民增收致富。