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　　“中國菜都”山東壽光近日遭受臺風(fēng)“利奇馬”影響較為嚴(yán)重，根據(jù)官方通報，其遭遇了自1959年有氣象記錄以來*的一次降水，有1.8萬個大棚進(jìn)水，這會不會進(jìn)一步影響全國人民的菜籃子和餐桌呢？

　　8月13日，中國證券報記者前往全國*的農(nóng)產(chǎn)品交易市場——北京市新發(fā)地市場進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，與臺風(fēng)前相比，蔬菜品種整體差異不大；多數(shù)蔬菜價格有所波動，但波動幅度較小，豇豆、絲瓜、苦瓜、小黃瓜等藤本植物價格漲幅明顯。不少批發(fā)商對中國證券報記者反映，受蔬菜主產(chǎn)區(qū)山東壽光部分大棚遇災(zāi)影響，整體批發(fā)量出現(xiàn)了較大下滑。

　　壽光1.8萬個大棚進(jìn)水

　　8月12日上午，壽光市召開新聞發(fā)布會，通報臺風(fēng)“利奇馬”影響情況。新聞發(fā)布會稱，此次過程降水量為自1959年有氣象記錄以來*一次降水，降雨強(qiáng)度超過去年“溫比亞”。

　　受臺風(fēng)“利奇馬”影響，壽光市及周邊縣市普降特大暴雨。本次降雨強(qiáng)度超過去年“溫比亞”強(qiáng)度，過程降水量為自1959年有氣象記錄以來*一次降水。據(jù)初步統(tǒng)計，壽光市低洼易澇區(qū)1.8萬個大棚進(jìn)水，農(nóng)田受災(zāi)面積13萬畝，沿河部分村莊9.3萬群眾撤離，造成直接經(jīng)濟(jì)損失近10億元。雖然今年壽光遭遇降水強(qiáng)度更大，但損失狀況好于去年。根據(jù)2019年8月12日下午新聞發(fā)布會，截至12日14時，初步統(tǒng)計，全市共有30.63萬人受災(zāi)，全市農(nóng)作物受災(zāi)面積82.1萬畝，其中玉米受災(zāi)面積42.3萬畝、蔬菜20.3萬畝、果樹5.8萬畝、其他13.7萬畝，受災(zāi)大棚4.3萬個，直接經(jīng)濟(jì)損失60多億元。

　　8月13日，山東省壽光市氣象局發(fā)布消息，今年第9號臺風(fēng)“利奇馬”預(yù)計當(dāng)天將向東北方向移動，對壽光影響基本結(jié)束。

　　發(fā)貨量受影響

　　“以前一天可以走一大車的量，現(xiàn)在兩天才能走一小車。小車限重一般5000斤，大車最少也要2、3噸。最近幾天，基本賣到下午就沒貨了。”一位主做壽光蔬菜產(chǎn)區(qū)的批發(fā)商告訴中國證券報記者，現(xiàn)在主產(chǎn)區(qū)發(fā)貨量不足，批發(fā)商對下游客戶供應(yīng)也相應(yīng)縮減。比如，有老客戶要采購5箱只能給3箱，因為要兼顧其他客戶需求。

　　針對貨源減少，上述批發(fā)商稱，壽光蔬菜大棚本身受災(zāi)是一方面，更主要的是最近下雨很多人都在抗洪，缺少人工去棚里采摘。采摘量不足，發(fā)貨量就出現(xiàn)下降。這一說法得到了多位批發(fā)商的印證。一位主做豇豆批發(fā)的蔬菜批發(fā)商對中國證券報記者表示，近期豇豆價格漲幅較大，主要與處在搶收季節(jié)的人工成本較大有關(guān)。采摘人員工資平均200元/天，一個人每天最多摘200斤豇豆。平均折算，每斤僅人工成本就要1元。另外豇豆架本身比較脆弱，一旦受災(zāi)，根部會受到影響，重新長成至少要一個月的時間。市場上在售的豇豆，壽光泡水后批發(fā)價在3元/斤左右，固安本地豇豆在4元/斤左右。“跟受災(zāi)前相比，普遍漲了30%，以前都在2元-3元/斤左右。”

　　價格方面，中國證券報記者實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，批發(fā)市場絕大多數(shù)蔬菜價格相對平穩(wěn)。西紅柿、菜花、長茄、生姜、大蒜、大蔥、土豆等常見蔬菜價格與此前相比并無明顯變化。僅黃瓜、絲瓜、苦瓜、豇豆等藤本植物蔬菜價格波動較大，相比幾天前，漲幅普遍超過30%。以黃瓜為例，8月13日，壽光蔬菜產(chǎn)區(qū)批發(fā)價在120元/箱，每箱約18斤。此次受災(zāi)之前，同一規(guī)格的黃瓜在85元/箱左右，漲幅超過40%。一位專做壽光黃瓜的批發(fā)商介紹，從8月11日開始，市場上黃瓜的數(shù)量明顯減少。“本來預(yù)定了4車貨，最后只來了1車。我們從壽光收的菜都是當(dāng)天報價，沒有期貨或者提前預(yù)定，量和價都沒法預(yù)先知道。”

　　與上述生鮮品種不同，生姜和大蒜等可以較長時間儲存的蔬菜，近期價格出現(xiàn)了小幅下跌。據(jù)相關(guān)批發(fā)商介紹，目前已經(jīng)進(jìn)入生姜收獲期，唐山、山東、云南等主產(chǎn)區(qū)的新姜數(shù)量陸續(xù)增加，直接導(dǎo)致陳姜價格承壓。大蒜價格也出現(xiàn)小幅下滑，按照產(chǎn)地和質(zhì)地，目前批發(fā)價在4.5-5元/斤不等。

　　值得注意的是，記者走訪過程中了解到，部分短期囤貨的中間商表示，近期蔬菜價格波動，使得中間商有賺有賠。“批發(fā)商從主產(chǎn)區(qū)拉菜回來，一部分賣給超市、飯館、小菜販。還有一部分賣給短期囤貨的中間商。中間商和超市簽合約一般是一周一簽，價格是提前定了的。最近幾天的波動，使得前期有訂單的中間商出現(xiàn)虧損。但是不排除未來幾天價格回落，高價簽訂的訂單又會大賺一筆。”

　　預(yù)期菜價影響小于去年

　　8月12日，山東濰坊壽光市政府官網(wǎng)“蔬菜價格指數(shù)平臺”發(fā)布當(dāng)天壽光蔬菜價格指數(shù)走勢顯示，2019年8月12日，壽光蔬菜日平均價格較11日上漲0.05%，較去年同比上漲14.12%，較上月環(huán)比下跌1.37%。壽光蔬菜日定基準(zhǔn)價格指數(shù)為90.57點，較11日的89.24點上漲1.33個百分點，較去年同比上漲15.61%，較上月環(huán)比上漲18.95%。

　　從蔬菜單品漲跌趨勢來看，根據(jù)壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)控股集團(tuán)價格指數(shù)辦公室監(jiān)測的9大類30余種蔬菜品種，14種指數(shù)上漲，9種指數(shù)下跌，其余指數(shù)持平。在監(jiān)測的蔬菜品種中，價格波動較明顯的品種有櫻桃西紅柿、長茄、菜豆、大紅西紅柿、絲瓜、芹菜。其中，櫻桃西紅柿、長茄、菜豆價格下跌幅度較大，由11日的4.40元/公斤、1.70元/公斤、4.50元/公斤，下跌至3.50元/公斤、1.39元/公斤、3.85元/公斤，跌幅分別為20.45%、18.24%、14.44%；大紅西紅柿、絲瓜、芹菜價格有小幅上漲，與11日相比分別上漲了20.14%、20.18%、20.83%。

　　北京市新發(fā)地官網(wǎng)對8月以來蔬菜價格走勢進(jìn)行分析表示，進(jìn)入8月份以后，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價一直在低于去年同期的價位運行。8月12日，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價是1.95元/公斤，比上周同期（8月5日）的1.85元/公斤上漲5.41%，比去年同期的2.05元/公斤下降4.88%。

　　新發(fā)地方面稱，本周價格環(huán)比上漲的最主要原因是近期北方產(chǎn)區(qū)降雨頻繁，對蔬菜的生長（光照有些不足）、采收造成一定的影響，蔬菜價格出現(xiàn)一些波動，而這些波動都是暫時的，并不帶有趨勢性的性質(zhì)。新發(fā)地方面表示，盡管本周蔬菜價格整體上有所上漲，但是上漲以后的價格仍然處于相對較低的價位。

　　新發(fā)地方面分析臺風(fēng)“利奇馬”對菜價影響時表示，去年8月份臺風(fēng)影響了北京市場10月份的菜價，造成尖椒、柿子椒、金絲南瓜等菜品在10月份的上市期推遲2-4周左右。今年由于臺風(fēng)強(qiáng)降雨發(fā)生時間提前、當(dāng)?shù)氐纳鲜霾似芬徊糠謩偠ㄖ?，一部分還沒有定植，受損減輕，同時，當(dāng)?shù)貞?yīng)對臺風(fēng)預(yù)案提前實施，排水系統(tǒng)比去年完善，臺風(fēng)“利奇馬”對濰坊地區(qū)蔬菜的生產(chǎn)影響小于去年。不過新發(fā)地方面也表示，當(dāng)?shù)睾喴状笈飺p毀仍然比較嚴(yán)重，有可能影響當(dāng)?shù)?-10月份的供應(yīng)，當(dāng)?shù)丶哟蟮嚼錄龅貐^(qū)采購量之后，也有可能拉動北京9-10月份的菜價。