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　　“總體上看，近期蔬菜價格雖然出現(xiàn)一些波動，但是供應能力好于去年同期。8月20日的平均價格從去年同期的2.17元/公斤下降到1.96元/公斤。”8月21日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳告訴記者。

　　在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場禽蛋交易廳，北京金山蛋業(yè)商貿(mào)有限公司的工作人員張李已經(jīng)忙碌了一個晚上。十幾種豐富的蛋品，吸引了不少零散的客戶前來購買。“昨天晚上有7萬元至8萬元的流水。今年的雞蛋價格要比去年高近1元，因為南方多雨、炎熱的天氣導致了雞蛋價格的季節(jié)性上漲。”張李邊稱雞蛋邊說。

　　“8月中旬，新發(fā)地市場蔬菜的加權平均價經(jīng)歷了一波沖高回落的過程。價格在前期出現(xiàn)上漲，后期出現(xiàn)回落。最近兩天價格仍然出現(xiàn)一些波動，也與北方降雨有關，目前價格高于上旬，主要是與冷涼地區(qū)降溫相對比較明顯有關。立秋節(jié)氣過后，冷涼地區(qū)的氣溫降幅比較明顯，影響了一些蔬菜的生長速度，產(chǎn)量有所下降。”新發(fā)地市場統(tǒng)計部部長劉通告訴記者。

　　據(jù)介紹，目前價格波動比較明顯的主要是豆角類蔬菜。比如，目前上市的扁豆主要產(chǎn)自張家口的沽源、山西大同和朔州，由于當?shù)亟禍乇容^明顯，扁豆的生長速度放緩，產(chǎn)量下降，價格從8月10日的1.5元/斤至2.5元/斤上漲到8月20日的1.5元/斤至3.5元/斤。其他豆角類蔬菜，比如架豆、豇豆也有不同程度的上漲。為緩解供應趨緊的狀況，新發(fā)地市場的商戶又從甘肅天水運過來一批扁豆。另外，西葫蘆、黃瓜也因為同樣的原因出現(xiàn)了漲價。但再過10天左右，山東聊城的黃瓜將要大批上市，供應會好于現(xiàn)在。

　　喜涼作物如芹菜的價格降幅比較明顯。8月10日，芹菜的批發(fā)價為0.7元/斤至1.2元/斤，8月20日的價格為0.5元/斤至0.7元/斤，價格下降明顯。同時，喜涼作物中的大白菜、圓白菜、白蘿卜、菜花等蔬菜價格基本保持穩(wěn)定或略有下降，椒類、土豆、洋蔥等的價格也保持穩(wěn)定或略有下降。

　　劉通預測，因為氣候原因，蘋果、梨、葡萄、柑橘等水果到10月份只要正常豐產(chǎn)，價格都會比較平穩(wěn)。