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　　因為一份好的羊奶產(chǎn)品，有一家中國企業(yè)跨越9000多公里，來到新西蘭。對綿羊一竅不通，這家中國企業(yè)卻培育出了當?shù)貒鴮毤壍?ldquo;南十字星”奶綿羊，造福了當?shù)禺a(chǎn)業(yè)并豐富了中國的乳制品市場。這是一個什么樣的故事？背后經(jīng)歷了怎樣的曲折？近日，記者采訪了上海布魯威爾食品有限公司董事長陳良，聆聽他在新西蘭養(yǎng)綿羊的故事。

　　念念不忘綿羊奶

　　在涉足農(nóng)業(yè)行業(yè)之前，陳良已經(jīng)從商20多年，在服裝貿(mào)易領域里頗有建樹。2010年6月，作為企業(yè)代表，陳良跟隨中國政府代表團訪問新西蘭。其間的一次發(fā)布會上，新西蘭官方向中國企業(yè)家們介紹了綿羊奶產(chǎn)業(yè)在其農(nóng)牧業(yè)中的重要地位，并鼓勵中國企業(yè)投資。

　　“在這之前我對農(nóng)業(yè)并不了解，連綿羊奶都沒有聽說過。”陳良回憶，當時他印象最深刻的是新西蘭人對其乳制品品質(zhì)的自豪。而綿羊奶的高品質(zhì)和稀缺性，也讓他嗅到了背后的無限商機。

　　隨團訪問時的驚鴻一瞥，讓陳良念念不忘。半年后，他再次飛往新西蘭，實地考察了當?shù)啬翀?，了解了新西蘭優(yōu)越的綿羊奶生產(chǎn)環(huán)境?；貒螅龅牡谝患?，就是帶著綿羊奶長長的成分單拜訪了知名的乳品專家和營養(yǎng)專家。綜合專家、醫(yī)生的意見，參考了種種資料，他確信自己找到了“貨真價實的好東西”。

　　“科學家們通過對比證實，綿羊奶脂肪分子結(jié)構(gòu)更小，消化吸收的效率是牛奶的4倍以上，一杯150毫升的綿羊奶40分鐘就可完全消化，而牛奶需要4個小時。”如今，說起綿羊奶，陳良自己就是半個專家。

　　2011年，陳良與新西蘭企業(yè)簽署經(jīng)銷協(xié)議，成為第一個引進綿羊奶品牌的經(jīng)銷商。不過，隨著銷量的遞增，問題也隨之而來：做品牌經(jīng)銷商，無法左右上游的產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量以及中間環(huán)節(jié)的包裝、物流等。當市場已經(jīng)打開，消費群體不斷壯大，綿羊奶供銷的矛盾就暴露出來，陳良開始思考“走出去”，收購上游奶源。

　　一波三折謀改良

　　2013年，陳良成立了上海布魯威爾食品有限公司，并出資收購了新西蘭的牧場，開始養(yǎng)殖奶綿羊。等到真正運營起來，陳良發(fā)現(xiàn)了一個非常嚴重的問題：牧場是虧損的！

　　原來，新西蘭奶綿羊的產(chǎn)奶量少得可憐，1只奶綿羊年平均產(chǎn)奶量只有70升。這根本達不到公司預估的綿羊奶年產(chǎn)量，更別說在中國乳業(yè)市場上占一定的份額了。一位權(quán)威專家直接告訴他，本地奶綿羊基本都退化了，一代一代雜交培育需要漫長的過程，“專家說，等到他100歲都未必能夠完成這一過程。”陳良聽到專家這樣分析，差點兒就真的放棄了。

　　就在一籌莫展之際，新西蘭國家乳業(yè)顧問首席科學家杰克給陳良“支招”：從全世界引進優(yōu)秀奶綿羊基因。經(jīng)過多方打聽，陳良了解到東弗里斯蘭奶綿羊（East Friesian）是世界高產(chǎn)奶綿羊，能夠滿足公司對高產(chǎn)的需要。歷經(jīng)諸多波折，陳良終于從一位歐洲遺傳學家手里購得純種東弗里斯蘭奶綿羊1764個胚胎和660份公羊精液，為新西蘭奶綿羊的品種改良和產(chǎn)業(yè)規(guī)?；峁┝丝赡堋?/p>

　　2014年，在杰克等科學家的努力下，這批胚胎順利孕出960只種羊。此后，根據(jù)科學的基因分析，陳良又引入阿瓦斯（Awassi，源自以色列的高產(chǎn)奶綿羊品種），與純種東弗里斯蘭奶綿羊和新西蘭本土羊進行雜交。

　　2016年，陳良的牧場培育出了最適合新西蘭環(huán)境的羊種，即被新西蘭政府以國旗命名的“南十字星（SouthernCross）”奶綿羊。南十字星奶綿羊產(chǎn)奶量大，種羊平均年產(chǎn)奶量可達400升，并且體格強健、適合群居，不僅繼承了世界上最優(yōu)質(zhì)的純種奶綿羊基因，還通過迭代優(yōu)化提高了環(huán)境適應能力，為奶綿羊奶源供應取得世界性突破。

　　九年砥礪成規(guī)模

　　2019年1月，上海布魯威爾公司在新西蘭陶波湖畔的自有牧場中舉辦了懷基諾（Waikino）奶綿羊產(chǎn)業(yè)示范牧場落成典禮。這個名為懷基諾站（WaikinoStation）的自有牧場，占地面積2萬畝，南十字星奶綿羊存欄數(shù)為1.6萬只，目前牧場的育種和擴繁能力已滿足了規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化需要。

　　自2017年起，公司自己的“牧怡”品牌綿羊奶產(chǎn)品開始在中國銷售，除了和50多家商超合作外，同時也在網(wǎng)上開設電商旗艦店。2018年，公司銷售額超過了5000萬元。成功打開了中國市場后，陳良開始把產(chǎn)奶量高的奶綿羊交給新西蘭人養(yǎng)殖，然后再從新西蘭牧民手里回收奶粉，帶動當?shù)啬翀龅陌l(fā)展。

　　在陳良看來，中國依然是*的羊奶需求市場，中國羊奶市場幾乎處于空白狀態(tài)，極具潛力。為了應對市場需求，他還準備上幾條酸奶的生產(chǎn)線。此外，還要開發(fā)鮮奶、嬰幼兒配方奶等在中國市場受歡迎的產(chǎn)品。

　　新西蘭陶波湖市副市長羅茜認為，從羊身上獲取更多奶，這樣就可以少養(yǎng)點牛，羊比牛對環(huán)境影響更有利，“我們很高興能引進更多這樣的中國企業(yè)。”作為陳良的合作伙伴之一，新西蘭瓦伊圖克庫拉圖牧場場主威廉的收入明顯比以前增加了，“我們的經(jīng)濟受益了，我們大家受益了。”