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　　從洛陽(yáng)市商務(wù)局了解到，7月以來(lái)（7月5日—8月30日）洛陽(yáng)市豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)洛陽(yáng)市生活必需品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，上周洛陽(yáng)市五花肉零售價(jià)格為37.22元/公斤，同比上漲28.39%，環(huán)比上漲4.79%。

　　據(jù)介紹，本次豬肉價(jià)格趨勢(shì)呈“階梯性大幅上漲”的特點(diǎn)。根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)數(shù)據(jù)，目前洛陽(yáng)市五花肉零售價(jià)格已遠(yuǎn)超2019年春節(jié)前夕價(jià)格最高點(diǎn)（32.07元/每公斤），且仍不見(jiàn)回落跡象。

　　據(jù)洛陽(yáng)一食品公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，洛陽(yáng)市豬肉上漲原因主要在于收購(gòu)生豬成本上漲幅度過(guò)大，和去年相比，該食品公司收購(gòu)成本上漲近一倍，且目前養(yǎng)殖場(chǎng)生豬和能繁母豬存欄量大幅減少，養(yǎng)殖戶更是因價(jià)格大漲而惜售，原本200斤即可出欄的豬，現(xiàn)在要養(yǎng)到300斤才出欄。并且自2018年8月份以來(lái)，多個(gè)省、市發(fā)生非洲豬瘟疫情等。

　　隨著秋季來(lái)臨，天氣轉(zhuǎn)涼后豬肉需求本應(yīng)上升，但目前過(guò)高的豬肉價(jià)格會(huì)讓消費(fèi)者望而卻步，市民會(huì)選擇用雞鴨魚牛羊等肉類替代豬肉。過(guò)高的豬肉價(jià)格也使得餐飲行業(yè)備貨減少，一些小型飯店減少甚至停止豬肉類小吃的供應(yīng)。因此即便后期有中秋國(guó)慶節(jié)日的刺激，豬肉需求也不會(huì)像往年一樣大幅增加。

　　未來(lái)洛陽(yáng)市生豬屠宰企業(yè)的采購(gòu)難度或?qū)⑦M(jìn)一步加大，此舉動(dòng)將會(huì)加劇市場(chǎng)供失衡，導(dǎo)致近期內(nèi)豬肉供應(yīng)仍然趨緊，因此預(yù)計(jì)下周洛陽(yáng)市豬肉價(jià)格將穩(wěn)中趨漲。

　　豬肉的接連上漲，也在一定程度上影響了雞蛋價(jià)格。上周，雞蛋平均零售價(jià)格為11.04元/公斤，環(huán)比上漲3.95%，洛陽(yáng)市雞蛋價(jià)格已經(jīng)環(huán)比持續(xù)上漲4周。目前雞蛋生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存普遍不多，銷售壓力不大。因臨近中秋節(jié)，商超零售環(huán)節(jié)、餐飲企業(yè)等積極備貨，且對(duì)高價(jià)貨源接受度尚可。此外，目前雞肉、豬肉價(jià)格同樣處于高位，消費(fèi)者為替代豬肉需求也在一定程度上支撐市場(chǎng)蛋價(jià)，預(yù)計(jì)下周洛陽(yáng)市雞蛋價(jià)格將穩(wěn)中趨漲。

　　而隨著氣溫的下降，蔬菜價(jià)格也出現(xiàn)了連續(xù)上漲。上周，洛陽(yáng)市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的17種蔬菜平均零售價(jià)格8漲4降5平，蔬菜價(jià)格環(huán)比連續(xù)上漲4周。“立秋”后蔬菜出現(xiàn)青黃不接，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)下降，而需求量平穩(wěn)，造成部分葉、果菜價(jià)格上漲。同時(shí)，外地調(diào)運(yùn)蔬菜逐步增加，蔬菜價(jià)格成本上升，造成部分蔬菜價(jià)格上漲。但相對(duì)的，后期秋季蔬菜大量入市時(shí)供給將會(huì)回升，蔬菜整體價(jià)格將會(huì)回到正常水平，預(yù)計(jì)下周洛陽(yáng)市蔬菜價(jià)格將小幅波動(dòng)。