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　　10月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行三季度重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況發(fā)布會，并對生豬生產(chǎn)釋放出積極的信號。

　　“綜合生豬存欄和能繁母豬存欄環(huán)比降幅明顯收窄、規(guī)模豬場生產(chǎn)由降轉(zhuǎn)增、豬飼料產(chǎn)量止降回升、種豬銷量持續(xù)大幅增長等情況判斷，各項扶持政策和市場因素都對提振養(yǎng)殖信心有極大的幫助，養(yǎng)殖場戶的生產(chǎn)積極性正在進一步提高。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海在發(fā)布會上表示。

　　他指出，按照這一趨勢，年底前生豬產(chǎn)能有望探底回升，市場供應(yīng)將逐步增加，明年有望基本恢復(fù)到正常水平。

　　而隨著蔬菜水果的供應(yīng)增加，今年上半年一度“高高在上”的蔬果價格，已經(jīng)出現(xiàn)明顯回落。

　　生豬生產(chǎn)四大積極信號。

　　目前，由于供應(yīng)相對短缺，豬價仍然處于上漲周期。2019年9月份，全國居民消費價格同比上漲3.0%。畜肉類價格上漲46.9%，影響CPI上漲約2.03個百分點。其中，豬肉價格上漲69.3%，影響CPI上漲約1.65個百分點。從環(huán)比上看，9月份豬肉價格仍上漲19.7%。

　　對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，豬價的波動反映了豬肉供需關(guān)系的變化，背后起作用的是市場經(jīng)濟規(guī)律。國慶節(jié)后，豬價出現(xiàn)階段性較快上漲，主要是前期生豬產(chǎn)能下降、部分養(yǎng)殖場戶增加商品母豬留種、各地增加收儲等，導(dǎo)致商品肥豬上市量階段性減少，市場供應(yīng)偏緊。

　　不過，目前生豬生產(chǎn)已經(jīng)出現(xiàn)四大積極信號。楊振海表示，首先規(guī)模豬場生產(chǎn)恢復(fù)較快，生豬存欄已經(jīng)觸底回升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國年出欄5000頭以上規(guī)模豬場全面調(diào)查，9月份生豬存欄4445.51萬頭，環(huán)比增長0.6%;能繁母豬存欄610.47萬頭，環(huán)比增長3.7%。

　　“規(guī)模豬場生豬恢復(fù)確實是比較快的。首先，他們有相應(yīng)的資金實力，能夠購買仔豬和二元豬。其次，他們的安全防控做得比較好，國家政策也在扶持。再就是規(guī)模場會考慮自己的風(fēng)險收益率，十個豬場即使一個出現(xiàn)問題，收益率也還是很高，所以他們也在努力規(guī)劃這一塊。”卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師張莉莉?qū)?1世紀經(jīng)濟報道記者表示。

　　第二個積極因素是后備母豬的銷量繼續(xù)大幅增長。據(jù)對100家重點種豬企業(yè)監(jiān)測，9月份后備母豬銷量環(huán)比增長70.7%。

　　中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部研究員魏鑫對21世紀經(jīng)濟報道記者表示，現(xiàn)在市場上生豬養(yǎng)殖，很多用商品豬轉(zhuǎn)成種豬，增加了一部分母豬的產(chǎn)能。“當(dāng)然這部分母豬的生產(chǎn)效率和普通的種豬相比是低了一些，但是這樣的轉(zhuǎn)化確實增加了育肥豬的供應(yīng)。”

　　第三個積極因素是豬飼料產(chǎn)銷量全面回升。據(jù)對全國飼料生產(chǎn)企業(yè)全口徑統(tǒng)計，9月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長10%，其中仔豬料、母豬料、育肥豬料產(chǎn)量環(huán)比增長分別是12.7%、8.7%和9.1%。

　　第四個積極因素是部分主產(chǎn)省份生豬存欄明顯回升。9月份，遼寧、山東、黑龍江、河北、山西、甘肅、吉林7省份生豬存欄環(huán)比增幅超過3%，甘肅、寧夏、黑龍江、山東、天津、上海、北京、遼寧8個省份能繁母豬存欄環(huán)比增幅超過3%。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認為，目前各項針對性政策措施對于生豬整體產(chǎn)能恢復(fù)、激發(fā)養(yǎng)殖戶積極性的作用正在逐步顯現(xiàn)，而且生豬養(yǎng)殖盈利持續(xù)處于歷史較高水平也有利于生豬產(chǎn)能恢復(fù)。

　　“現(xiàn)階段北方養(yǎng)殖端生產(chǎn)積極性恢復(fù)較好，南方很多地方還需要時間。此外規(guī)模養(yǎng)殖戶恢復(fù)快，積極性更高。小散戶能力較弱，仔豬價格也高，一旦出現(xiàn)問題損失較大，積極性差一些。”張莉莉說。

　　對于價格，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的判斷是，預(yù)計元旦、春節(jié)前豬肉價格將保持高位運行走勢。

　　“四季度是整個消費的高峰，現(xiàn)在育肥豬的豬齡也不會很大，因此豬價四季度還是沒有辦法得到很好的控制。”魏鑫說，“目前主要是商品豬轉(zhuǎn)種豬，生產(chǎn)效率比較低，如果要真正實現(xiàn)生豬生產(chǎn)效率的恢復(fù)，還是需要兩年到三年的時間。在效率沒有恢復(fù)的情況下，整個豬價也會隨著成本的提高而提高。加上母豬價格的高企，也會提升養(yǎng)殖成本。”

　　蔬果價格回落迅速。

　　唐珂在發(fā)布會上表示，三季度，我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)總體較為充裕，市場運行基本平穩(wěn)，中秋、國慶消費得到有效保障。“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為111.67，環(huán)比下降1.74個點，同比高9.48個點;“菜籃子”產(chǎn)品200指數(shù)為113.21，環(huán)比下降1.95個點，同比高10.88個點。“價格指數(shù)環(huán)比下降主要受蔬菜、水果價格回落帶動;同比上升主要受畜產(chǎn)品價格同比上漲影響。”唐珂說。

　　上半年一直高企的蔬果價格，已經(jīng)率先回落。

　　唐珂表示，9月份開始，蔬菜價格出現(xiàn)季節(jié)性回落，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤3.92元，環(huán)比跌4.9%，同比跌9.3%，較近三年的同期平均低了1.8%。“從主產(chǎn)區(qū)蔬菜總產(chǎn)量來看，市場供應(yīng)形勢整體明顯好于去年同期。秋季蔬菜供應(yīng)充足，價格迅速下跌，預(yù)計后期菜價回落期可能會延長。”

　　魏鑫指出，蔬菜的生產(chǎn)周期比較短，供需調(diào)整周期也會比較短，現(xiàn)在蔬菜總體供應(yīng)平穩(wěn)，總體消費也沒有特別積極。

　　此外，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6種大宗水果9月份全國批發(fā)均價為每公斤5.86元，環(huán)比跌10.5%，同比漲13.1%。預(yù)計后期隨著晚熟的富士蘋果和柑橘屬水果大量上市，水果價格還將繼續(xù)回落。年底前，價格有望低于去年同期水平。值得注意的是，今年水果質(zhì)量分化、價格分化的特點更加突出，中低端果品存在一定的銷售壓力。

　　“我認為水果確實會出現(xiàn)質(zhì)量分化導(dǎo)致價格分化的情況?，F(xiàn)在黃桃、梨、冬棗等品種的整體供應(yīng)比較多，隨著價格的下行，大家會選擇比較優(yōu)質(zhì)的水果，質(zhì)量較差的水果就不好賣了。”魏鑫說。