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　　金秋時(shí)節(jié)，江蘇省東?？h稻米飄香，處處洋溢著豐收的喜悅。日前，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄉(xiāng)村振興科技支撐行動(dòng)重點(diǎn)項(xiàng)目及院科技創(chuàng)新工程優(yōu)質(zhì)稻綠色提質(zhì)增效技術(shù)研討會(huì)在這里召開。

　　東?？h位于我國(guó)南北過渡地帶，其獨(dú)特的農(nóng)業(yè)發(fā)展資源稟賦使得稻米產(chǎn)業(yè)成了當(dāng)?shù)貥O具優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，水稻種植面積達(dá)到97.6萬(wàn)畝，畝產(chǎn)糧食600公斤以上，位列江蘇省前列。然而，東?？h稻米產(chǎn)業(yè)中存在的優(yōu)質(zhì)稻品種少、種植模式滯后、栽培技術(shù)不配套、優(yōu)質(zhì)稻品種退化、產(chǎn)后加工技術(shù)不到位等問題，影響了東海縣優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

　　2019年，中國(guó)水稻研究所、中國(guó)農(nóng)科院東海試驗(yàn)站、東海縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位圍繞品種、栽培、加工等環(huán)節(jié)，開展了優(yōu)質(zhì)稻品種引進(jìn)和篩選、綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成與示范、優(yōu)質(zhì)稻復(fù)壯提純技術(shù)攻關(guān)等，為東海優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)及大米品牌打造提供了支撐。

　　在優(yōu)質(zhì)稻綠色提質(zhì)增效技術(shù)觀摩現(xiàn)場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)在同一片稻田中每隔五米左右就會(huì)有顏色深淺不同的變化，有深綠色、淺綠色、黃色、淡黃色等。有的稻穗剛剛長(zhǎng)出來(lái)，有的稻稈已經(jīng)被沉甸甸的稻穗壓彎了腰。為何稻田示范基地內(nèi)水稻的生長(zhǎng)情況有如此差異？

　　中國(guó)水稻研究所所長(zhǎng)、研究員胡培松告訴記者，這是因?yàn)椴煌乃酒贩N有不同的生長(zhǎng)期所致。他們?cè)诋?dāng)?shù)亻_展優(yōu)質(zhì)稻綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成示范，在引進(jìn)11個(gè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種的基礎(chǔ)上，篩選出“嘉優(yōu)中科1號(hào)”“隆6優(yōu)19”等4個(gè)綠色高效的優(yōu)質(zhì)水稻品種，除了服務(wù)當(dāng)前的東海水稻生產(chǎn)外，也為將來(lái)東海水稻品牌開發(fā)提供技術(shù)儲(chǔ)備。

　　東海縣水稻種植方式以直播為主。水稻直播要求生育期較短品種，以前東海優(yōu)質(zhì)稻品種欠缺，種植模式、栽培技術(shù)與已有的優(yōu)質(zhì)稻品種不配套等問題也普遍存在，不過這些問題從另一方面說明了東海水稻還有很大的提升空間。今年，在采用優(yōu)質(zhì)稻機(jī)械化高效栽培技術(shù)集成的兩個(gè)示范點(diǎn)，都有效地解決了因直播種植方式產(chǎn)生的問題，為種植稻米的農(nóng)戶帶來(lái)了實(shí)惠。平明鎮(zhèn)年年豐農(nóng)場(chǎng)種糧大戶劉守銀高興地算了一筆賬：“嚴(yán)格按照專家規(guī)定的技術(shù)規(guī)程去做，今年不但產(chǎn)量增加了，價(jià)格也好，1公斤能賣到10塊錢，比往年高了兩塊六。估算了一下，1畝水稻多掙了1000塊以上。”記者在另一個(gè)示范點(diǎn)張灣鄉(xiāng)營(yíng)屯村了解到，這里種的“嘉優(yōu)中科1號(hào)”，產(chǎn)量可達(dá)每畝900公斤，除去種子和移栽新增成本，也比普通水稻每畝新增收益400元。

　　中國(guó)水稻研究所水稻高效栽培技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席陳惠哲介紹說：“今年我們?cè)谄矫麈?zhèn)、張灣鄉(xiāng)分別建立技術(shù)示范基地，實(shí)施優(yōu)質(zhì)稻機(jī)械化高效栽培技術(shù)集成。其中平明鎮(zhèn)年年豐農(nóng)場(chǎng)開展以‘南粳2728’‘南粳505’‘優(yōu)香粳’等優(yōu)質(zhì)稻綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成示范，在張灣鄉(xiāng)營(yíng)屯村開展以‘嘉優(yōu)中科1號(hào)’綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成示范，采用了疊盤出苗、基質(zhì)育秧、麻地膜育秧、機(jī)械側(cè)深施肥、窄行機(jī)插、緩控釋肥、氮肥減施及后期診斷施肥、病蟲草綜合防控等核心技術(shù)，通過各種新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備應(yīng)用，目前看效果非常好。”在東海大米展示觀摩現(xiàn)場(chǎng)，參會(huì)代表對(duì)“優(yōu)香粳”大米進(jìn)行品鑒，大米色澤明亮，香氣濃郁持久，代表們一致認(rèn)為，“優(yōu)香粳”大米好吃，味甘純香。

　　東海大米作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，兼具南北大米之優(yōu)勢(shì)。然而，研究團(tuán)隊(duì)在前期調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，有些東海稻米存在著產(chǎn)后加工技術(shù)不到位等問題，造成品質(zhì)不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響著東海大米的聲譽(yù)。此外，東?？h一些優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻品種存在著香味、米質(zhì)退化等問題，也不利于優(yōu)質(zhì)稻長(zhǎng)年生產(chǎn)。

　　中國(guó)水稻研究所研究員陳銘學(xué)說：“產(chǎn)后加工技術(shù)對(duì)稻米食味品質(zhì)和口感有重要影響，值得重視。至于米質(zhì)退化問題，我們將協(xié)助東?？h開展優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻種子復(fù)壯提純技術(shù)研究，以保障優(yōu)質(zhì)稻可持續(xù)生產(chǎn)應(yīng)用。”

　　“實(shí)現(xiàn)東海水稻綠色發(fā)展，需要不斷用新技術(shù)解決新問題。另一方面，還要整合各方面力量，將東海大米這個(gè)牌子做大做強(qiáng)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局局長(zhǎng)王述民也提出了建議。

　　記者了解到，東海縣下一步將開展低溫烘干及產(chǎn)后低溫儲(chǔ)藏技術(shù)及裝備建設(shè)，建立水稻專業(yè)合作社，形成統(tǒng)一的品種、管理和收購(gòu)，形成一條龍服務(wù)，多家加工企業(yè)建立協(xié)作關(guān)系，優(yōu)化稻米產(chǎn)后加工技術(shù)及品牌開發(fā)，與加工企業(yè)進(jìn)行合作，將大米品牌進(jìn)一步做強(qiáng)做大做亮。