畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 行業(yè)動態(tài) > 火紅的辣椒 紅火的日子
畜牧家禽網(wǎng) 來源:新疆日報 閱讀數(shù):
在天山南北的一些戈壁灘上、公路兩邊,一片片晾曬的辣椒鮮艷奪目。辣椒產(chǎn)業(yè)富了百姓生活,鼓了村民腰包?;鸺t的辣椒,成了名副其實的“致富椒”。
新疆是我國辣椒重要產(chǎn)區(qū)之一。辣椒個大、皮薄、肉厚、色鮮、味濃,辣度適中,適合鮮食、制干、制醬。2019年,新疆辣椒種植面積達65萬畝,總產(chǎn)量160萬噸。
■精細化管理帶來好收成
“再等等,等到下雪再摘,肯定能賣上好價錢。”11月7日,在伊寧市喀爾墩鄉(xiāng)東梁村庫克蘭木蔬菜基地內(nèi),村民董華平邊說邊鉆進辣椒大棚里,同去的還有喀爾墩鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長、東梁村黨支部書記馬勇。
大棚里辛辣的氣味撲面而來,董華平彎腰拔下一顆碩大的辣椒,樂呵呵地說:“2019年的辣椒長勢特別好,一個大棚收兩噸辣椒沒有問題。”
董華平種了十幾年蔬菜,2019年他的5座大棚全部種上了辣椒,看著大棚里的辣椒,董華平高興得合不攏嘴。董華平高興,站在他身邊的馬勇更高興。
“2018年試種的蔬菜品種2019年收成都不錯,市場行情也在漸長,肯定能賣上好價錢。”馬勇說。
庫克蘭木蔬菜基地于2008年建成,占地4000畝,有1000多座大棚,其中400多座大棚種植了辣椒,這里出產(chǎn)的彩椒出口到中亞,20天前就有四五十噸辣椒走出國門。
“庫克蘭木蔬菜基地的農(nóng)民大部分都是蔬菜種植能手,我們主要是幫他們挑選品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜種子,鼓勵他們嘗試新品種,及時解決他們遇到的困難。”馬勇說。
2018年,東梁村在庫克蘭木蔬菜基地設(shè)立了20座示范大棚,試種辣椒、西紅柿等蔬菜,同時培養(yǎng)了7名科技特派員。
“種植辣椒關(guān)鍵是管理。”董華平說。2019年,馬勇利用項目補貼給蔬菜大棚安裝了水肥一體化滴灌設(shè)備,還組織農(nóng)業(yè)技術(shù)骨干去外地參觀培訓,董華平就是其中的一員。
“以前種的辣椒有了病蟲害,表現(xiàn)嚴重時我才能看出來,而現(xiàn)在一看葉子我就能判斷出辣椒長勢如何,加上水肥一體化滴灌設(shè)備,我們真正做到了精細化管理,種植的辣椒也個大飽滿味道好。”董華平說。
■食用色素辣椒品質(zhì)好
辣椒晾曬時節(jié),位于焉耆盆地的和碩縣到處可見晾曬的紅辣椒。2019年,和碩縣14萬畝食用色素辣椒喜獲豐收,干辣椒產(chǎn)量達6.72萬噸,產(chǎn)值近6億元,辣椒成為名副其實的富民產(chǎn)業(yè)之一。
和碩縣特吾里克鎮(zhèn)農(nóng)民常金生2019年種植的辣椒畝產(chǎn)達480公斤,比2018年增產(chǎn)40公斤,這是他種植辣椒以來收成最好的一年。“2019年,除自家的120畝地外我還承包了40畝地,去掉所有成本,最少也有15萬元的純收入。”常金生開心地說。
近年來,和碩縣的辣椒種植規(guī)模以每年2萬畝的速度遞增,出產(chǎn)的食用色素辣椒一部分出口韓國、日本,一部分銷往陜西、四川、山東、河北、寧夏等地。
在和碩縣的一些辣椒晾曬場上,一邊是農(nóng)民忙著晾曬挑揀,一邊是收購商忙著裝車拉運。9月中旬,寧夏辣椒收購商張偉早早趕到和碩采購,每隔兩三天就要發(fā)一車貨。11月2日,就有18噸的辣椒運往寧夏。
10年前張偉就開始在和碩縣收購辣椒,年發(fā)貨量在1000余噸。“焉耆盆地出產(chǎn)的食用色素辣椒品質(zhì)很好,2019年,干辣椒每公斤收購價在10元左右,比2018年高出2元,是近5年辣椒價格最好的一年。”張偉說。
目前,和碩縣從事辣椒顆粒加工的企業(yè)有5家,從事鮮食辣椒加工的企業(yè)有2家。和碩丁丁食品有限責任公司生產(chǎn)的辣椒醬味道獨特,遠銷俄羅斯和中亞地區(qū)。
“我們計劃成立辣椒協(xié)會,做好會員、企業(yè)之間的信息溝通、經(jīng)貿(mào)洽談、資金融通、政策咨詢、人才培訓等服務(wù),加強與縣外、區(qū)外、國外企業(yè)的聯(lián)系與合作,聯(lián)手促進和碩辣椒產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展。”和碩縣副縣長依布拉音·努爾說。
■規(guī)模種植促辣椒熱銷
走進沙灣縣安集海鎮(zhèn)和諧新村,連片晾曬的辣椒引人駐足。“這里的辣椒在市場上供不應(yīng)求,經(jīng)常斷貨。”和諧新村黨總支書記李強說。
安集海鎮(zhèn)有種植辣椒的傳統(tǒng),此前辣椒種植多以散戶為主,種植規(guī)模不大,經(jīng)濟效益不明顯。
為加快辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,安集海鎮(zhèn)對接本地辣椒加工企業(yè),建成“萬畝辣椒示范基地”,并建立“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營模式,同時企業(yè)與農(nóng)戶簽訂產(chǎn)銷合同,統(tǒng)一實行集中育苗、技術(shù)管理、質(zhì)量標準,按保底價隨行就市收購,確保農(nóng)民穩(wěn)定增收。
通過示范帶動,2019年安集海鎮(zhèn)辣椒種植面積達4萬畝,參與辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的農(nóng)戶有1000多戶,預計干辣椒產(chǎn)量可達1.5萬噸。新鮮辣椒被加工成辣椒醬、辣椒絲、辣椒面等,銷往全國各地。
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