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麻竹(Dendroalamus Iatiftorus Munro),別名甜竹、大葉竹,為竹亞科牡竹屬一大型叢生竹。
麻竹竹筍期長,產(chǎn)量高,筍昧美,是夏秋兩季的優(yōu)良蔬菜,制成筍干,筍絲和罐頭筍暢銷國內(nèi)外??茖W(xué)經(jīng)營麻竹筍每公頃產(chǎn)量可達(dá)30-40噸,是優(yōu)良高產(chǎn)筍用竹種。
一、造林地的選擇
麻竹性喜溫暖濕潤,不耐嚴(yán)寒,要求年均氣溫17- 22.5℃之間,最低溫度不低于-4℃,全年無霜期極短;年平均降水量1200-1800毫米。麻竹對土壤要求嚴(yán)格,必須選擇上層深厚、疏松、肥沃、富含腐殖質(zhì)的酸性至中性砂質(zhì)壤土或沙質(zhì)土;土壤干燥瘠薄、石礫多或過于粘重的均不適于造林,一般以河兩岸的沖積土為好。麻竹對地形的要求也較為嚴(yán)格,該竹種垂直分布的海拔較低。所以造林地應(yīng)注意選擇在海拔1000米以下的低山、丘陵、山麓、平原、溪河兩岸,山坡的上部不宜栽植麻竹。
二、造林季節(jié)
麻竹一般都在3-4月發(fā)葉,恢復(fù)生長活動,5~11月間出筍長竹,幼竹生長可延至12月,以后進(jìn)人休眠。由于麻竹大多采用移竹造林或用無性苗造林,所以直在生理活動最弱的1-3月休眠期進(jìn)行造林。一般掌握在稈基芽目即將萌動前最為適宜。掌握好季節(jié)進(jìn)行造林不僅成活率高,且當(dāng)年出筍,一般3-4年即可成林。
三、造林方法
l、移母竹造林:母竹應(yīng)選擇生長健壯、枝葉繁茂、無病蟲害、稈基的芽目肥大充實、須根發(fā)達(dá)的1-2年生竹林,這樣的母竹栽后易成活、發(fā)筍力強(qiáng)、成林快。根據(jù)閩南竹農(nóng)經(jīng)驗:麻竹母竹年齡最好是7-8個月的幼竹,胸高直徑以5-6厘米為宜,太粗挖運(yùn)不便,太細(xì)則生活力差。稈基至少要有充實飽滿的芽目4-6枚。側(cè)根要多,并要密生支根。這樣的母竹大致是在大暑前后出筍形成的幼竹。
母竹選好后即可挖掘,在離母竹25-30厘米外圍扒開土壤,由遠(yuǎn)到近逐漸深挖。注意不要損傷稈基、芽眼,根系要盡量保留,找到母竹稈柄與老竹稈基連接點,用山鋤或快刀切斷,帶土全株挖起,注意切斷時不要撕裂稈柄。全株挖起后,在離基部1.5-2.5米處,從節(jié)間中段斜行切斷,切口成馬蹄形。
麻竹的栽植密度一般每公頃450-600株(30一40株/畝),成林后有 450~600叢,株行距為4 ×4(米)或4 ×5(米);穴的規(guī)格為50×50×40(厘米)。栽植時穴底先填表土,有條件的地方可施些基肥,基肥以腐熟的農(nóng)家肥為好,施下要與填底的表土拌和、然后將母竹斜放穴中,馬躥形切口向上,以便接存雨水,或栽時切口即用泥漿灌入,以防止竹稈散失水分而干枯。栽植時竹稈應(yīng)正面斜放,不要反面斜放或直立栽植。母竹放好后即覆土。踏實,覆土應(yīng)超過母竹原入土處3厘米左右為宜,上都要塞成饅頭形,井蓋草保濕。
2、竹枝育苗造林:麻竹的竹稈每節(jié)有一主技,在主技基部分生若干側(cè)枝,稱次生枝,生技與次生技成簇生長,其基部都有隱芽,可萌發(fā)抽枝,節(jié)部又可生不定根,竹枝育苗即利用這一特性進(jìn)行扦插育苗。
竹枝育苗在春、夏、秋3季均可,但以3-4月最為適宜。
竹枝育苗可用主技育苗,也可用次生枝育苗。主枝育苗是從2―3年生的竹稈上選擇生長健壯、隱芽飽滿且技蔸有根點的主技,從主技基部用利刀切下,切技時注意不要使枝蔸撕裂,也不要損傷隱芽和根點,在第三節(jié)上約2厘米處剪斷,最上節(jié)保留些枝葉,剪去主枝下面?zhèn)戎?,宿存技籜可剝?nèi)ィ冻鲅垦?。把切好的技段放入清水中或放在陰涼地方淋水保濕。以后在整好的苗床上按行?5-30厘米開溝,按株距15厘米斜放技段,再覆土壓實,露出帶技的第三節(jié),下面全部埋入土中,然后蓋草、淋水。桿插后要搭棚遮蔭,棚不要太密,適當(dāng)透光,如遇連日陰雨,要注意排水,如天旱要注意澆水,20天后要施一次稀薄的氮肥或人糞尿。主枝育苗,一般3個月即可成苗。
用次生枝育苗,苗源更廣。但首先要在育苗的前一年把母竹頂梢削去,使之失去頂端優(yōu)勢,也要剪去主枝,并將母竹稈基的芽目剝?nèi)?,使之不能發(fā)筍長竹,這樣就有充足的營養(yǎng)培養(yǎng)又多又壯的優(yōu)質(zhì)次生枝。用次生枝扦插育苗與主枝扦插育苗方法相同。
枝條的選擇一定要注意質(zhì)量,能用作育苗的枝條是:枝節(jié)較短,粗壯,基部直徑約1厘米,第一至第三節(jié)的芽要飽滿,枝花要肥大并稍有根點露出,枝籜開始松離或脫落,技色青綠。為了保證扦插后有更高的成活率,有條件的地方技蔸可用50×10-6-l00×100-6茶乙酸處理 12小時,或在扦插時枝蔸沾些生根粉,以提高扦插成活率。
四、麻竹幼林撫育管理
l、母竹的養(yǎng)護(hù)與撫育
麻竹造林后最忌人畜觸動或風(fēng)吹搖晃,所以要加強(qiáng)保護(hù),最好要搭支架加以固定,禁止在造林地放牧。檢查母竹頂端切口是否朝上,若是朝下,要重新朝上斜切,以便盛接雨水,或在切口涂泥漿,以防竹管干枯,影響側(cè)芽生長發(fā)育。如遇久旱不雨,要求每隔5-6日澆水一次,有條件地方可引水灌溉。母竹成活后,如竹稈或技條芽開始萌發(fā),說明稈基已開始發(fā)生新根,可每隔10-15天施稀尿水一次,立秋后即停止施肥。發(fā)筍前和出筍長竹后各中耕除草1次,使土壤疏松,避免雜草滋生,保證母竹及竹筍的良好生長。
2.留母和更新
新造的一株麻竹母竹,第一年最好留兩個壯筍(早期筍)養(yǎng)竹,形成兩個支系,第二、三年各再留兩個壯筍養(yǎng)竹,其余割去,每叢共有 6株新母竹,每公頃約有 2700株,已形成合理的光合作用群體,可以充分地合成和積累有機(jī)養(yǎng)分。如撫育管理得當(dāng),第四年可出現(xiàn)筍高產(chǎn),每年每叢共養(yǎng)新竹2株。第一年留養(yǎng)的母竹已衰老,稈基芽眼已無發(fā)筍能力,葉部分衰老,光合作用微弱,必須伐去。這樣每叢可保留6株母竹。每年伐去4年生老竹2株,正常生產(chǎn)時,留筍養(yǎng)竹應(yīng)在中期發(fā)筍中選擇,伐竹時應(yīng)將老竹蔸挖起,一般新竹總是在竹叢外圍,老竹在竹叢中間,伐去老竹井挖掉老竹蔸,新竹也可安排往中間發(fā)展。
五、成林撫育管理
1、保持合理竹林結(jié)構(gòu)
麻竹從栽培成活起,實際上第二年就有少量筍收獲,因為每株母竹除留兩個筍(或3個)發(fā)展兩個支系新母竹外,其余可以挖去。但第二年的筍還比較小,數(shù)量也少,還不能算真正的生產(chǎn),一般第三、四年就可以開始批量生產(chǎn)了。投產(chǎn)后的竹林麻竹每公頃要保持450叢(每畝30叢),而每叢竹株數(shù)麻竹6株,每公頃立竹2700株(每畝180株),以后每年留母2株,其余筍可以全部割去。
麻竹以中期出的筍留母較好,中期筍出筍量多,可在恰當(dāng)位置選擇健壯的筍養(yǎng)成新母竹。
2、扒土施肥
扒土的目的是讓竹(筍)蔸上的筍目露出,直接接觸陽光,促進(jìn)筍目早萌發(fā)、多萌發(fā),以提高竹筍產(chǎn)量,同時扒土也便于施肥。麻竹產(chǎn)筍量高.每年都要補(bǔ)充大量的肥料。扒土工作最好在每年的2月或3月初進(jìn)行,在竹叢四周用鋤頭自外向內(nèi)扒開,使竹蔸、筍頭的芽目暴露,扒土?xí)r一定要注意不要損傷筍目和盡量少傷根系。筍目曝光約5-6天就可以施肥,這是一年中的第一次施肥,稱施春肥。這次施肥的效果可以促進(jìn)筍目萌發(fā),增加竹叢出筍量,施春肥應(yīng)以有機(jī)肥為主,如廄肥、餅肥、人糞尿或土雜肥,施肥量視各種肥的質(zhì)量而定,一般每叢可施人糞尿、廄肥25-50千克,或腐熟餅肥7-10千克,或土雜肥100-150千克。肥料施入扒開的溝中,隨即覆土,覆土要比原來的土面略高。這次施肥由于肥料在土中發(fā)酵,增加了土溫,提高土壤肥力。扒土同時也是一次松土,使土壤通氣、保水,對竹蔸、筍蔸早發(fā)筍、多發(fā)筍都有促進(jìn)作用。
第二次和第三次施肥目的是促進(jìn)竹筍生長,養(yǎng)好母竹。麻竹喜肥,施肥次數(shù)多,產(chǎn)量更高,正如竹農(nóng)所說:生筍如母雞下蛋,有吃生到死,無吃死不生。”這說明施肥對提高竹筍產(chǎn)量的重要性。一般追肥施用時間以出筍初期和盛期為適宜,而且以施速效化肥為主,每叢可施氮、磷、鉀混合肥料(5:1:2)1-1.5千克,或尿素、硫酸銨等化肥0.5-1千克。施肥同樣要在竹叢四周開溝,將化肥撒人溝內(nèi)或用水沖稀后澆灌,施后覆土。施時要注意出筍末期不要再施肥。因為后期施肥,會使幼竹生長過盛,組織幼嫩,入冬時容易受到凍害。
3.培土
麻竹的竹筍在土壤中生長,筍籜黃色,筍質(zhì)細(xì)白、幼嫩,味鮮美,筍體直徑生長一般在土中,出土后只增高而不增粗。竹筍出土接受陽光后,筍籜變綠或暗褐色,纖維老化,味苦澀,筍質(zhì)降低,所以在竹筍末出土前要經(jīng)常培土,使竹筍在土中有更長時間的生長,筍體更大,筍質(zhì)更優(yōu),這樣不僅產(chǎn)量提高,筍的食用價值也更大。培土?xí)r要培細(xì)碎的潮土,培土厚度一般要比原來土高15-30厘米。
4.鋤草松土
栽培麻竹要像種植其它農(nóng)作物一樣經(jīng)常鋤草松土。鋤草、松土可結(jié)合每次施肥時進(jìn)行,也可結(jié)合筍頭封土?xí)r進(jìn)行。經(jīng)常的鋤草松土可改良土壤的理化性質(zhì)。在竹冠較稀的竹林里可以間種一些豆科作物或綠肥,收成后將其秸稈埋入竹叢周圍,以增加土壤腐殖質(zhì),提高土壤肥力,為竹林生長創(chuàng)造良好的地下環(huán)境。特別是干旱氣候,竹冠蒸騰大,竹林往往會因缺水而減產(chǎn),經(jīng)常鋤草松土,切斷地表毛細(xì)管,使土壤保持較多的水分,有利竹林發(fā)筍生長。
5、割筍
麻竹的竹筍要適時割。割筍過早,筍體小,產(chǎn)量低;過遲,筍體大,但筍質(zhì)差,一般掌握在麻竹30厘米左右就可割筍,割筍時先扒開竹筍周圍的泥土,用割筍刀沿筍繩上部割斷,筍蔸要完整留下,也不要使筍柄與母竹接觸點撕裂,因為筍蔸有再發(fā)筍能力(當(dāng)年或第二年),筍蔸保護(hù)完好對提高筍產(chǎn)量有很大意義。割筍后切口有傷流,特別是出筍盛期傷流更多,割后不要馬上覆土(稱封土)。如隨割隨封,易使切口感染腐爛,以致出筍減少,所以割筍后要等數(shù)天,待切口自然干后封土,這樣筍蔸會保持?jǐn)?shù)年有發(fā)筍能力。割筍時還要注意不要損傷筍頭芽目,有的一個竹蔸或筍蔸會萌發(fā)2-3個筍,在割先成熟的筍時要注意不要損傷還在繼續(xù)生長中的筍。
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