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    蘇茶茶樹栽培 
 
    江蘇茶樹種植技術，史無稽考。相傳太平天國運動以后，溫州人楊虎，率領一批溫州人來到宜興南部山區(qū)開山種茶。其方法是挖穴點種茶籽。廿世紀50年代初尚留存的茶園多為當時種植的，這些老茶園都是叢栽，每叢間距2～2.7米，甚至3米有余，行距大，空地多。每畝預計240叢，少則100多叢。行間多間種山芋、麥子、豆類等作物。茶樹任其自然生長，樹高有的超過人高，采摘十分不；有的因采摘過度，樹冠矮小，產量低，畝產粗茶25-30公斤；有的茶樹栽在樹木行間，缺株多，產量更低。 
    1928年前后，紀政綱由浙江引進茶籽，招聘浙江（余杭）、湖南（湘江）、安徽（廣德）等地茶葉生產能人在“茅麓公司”所在地金壇縣茅麓選擇土質較好的丘陵崗地發(fā)展茶葉生產，面積800畝。茶園布局為株行距1.7米×1.7米，呈棋盤式叢植，每畝種茶樹240叢左右。這是本省最早的茶園設計，抗戰(zhàn)爆發(fā)以后茶園荒蕪。
    建國之初，政府發(fā)動茶農進行老茶園改造，主要內容是移拼補密，臺刈更新，退出茶園間作，深翻施肥。但由于習慣勢力很重，收效甚微。因此，從1952年起，政府采用以新促舊的方法，以新茶園的建設帶動老茶園的改造，由省農林廳負責規(guī)劃和技術指導，在丘陵山區(qū)新建茶場，試驗推廣了科學規(guī)劃、條播密植、扦插育苗、修剪施肥、合理采摘等技術，使江蘇茶樹栽培科學水平提高，在全國以“精細栽培”著稱。
    一、茶園規(guī)劃設計
    1952年，華東農林水利部撥款3萬元（折新人民幣），支持江蘇省在宜興籌建茶葉實驗場。是年以川埠鄉(xiāng)石龍山南麓、原芙蓉寺勞改農場使用的土地為場址，建設新茶園，面積150畝。1953年3月下旬，省農林廳組織建場工作人員抵達現(xiàn)場，邊建房、邊開荒、邊播種育苗。當年拓植茶園42畝，育苗36畝。其種植規(guī)格：直播茶園行距1.5米，叢距0.3米；移植茶園行距1.5米，穴距0.6米～0.7米，穴0.33米見方，4只角各栽茶苗1株。同時對房屋、道路、排水溝、行道樹等也進行了規(guī)劃設計，是本省第一個整體的茶園規(guī)劃設計。
    1953年秋，省農林廳與省公安廳達成協(xié)議，在其所屬芙蓉寺農場，在原種植山芋、大豆、玉米、花生等農作物的土地上改種茶樹，辦成茶場，作為茶葉生產的示范推廣基地。當時規(guī)劃在芙蓉寺農場屏風山南麓地勢平坦處，設置縱橫區(qū)道和步道，把土地劃分成20多區(qū)塊，每塊面積50畝左右。區(qū)道寬6米，步道寬5米，便于通行馬車和拖拉機，道路延伸到自然溝漕，整塊土地區(qū)劃成棋盤狀，邊緣區(qū)塊20～30畝不等。路邊栽植杉木、苦楝等行道樹。茶行除小塊土地隨地勢作等高栽植外，都規(guī)劃成南北向，行寬1.5米，雙行單株條播，每隔10行茶樹，在茶行上種梨樹1行，每畝茶園種梨樹8株，作為遮蔭樹。按這樣的規(guī)劃設計，當年11月下旬即直播茶園720畝，品種為祁門櫧葉種。1954年秋冬繼續(xù)播種祁門櫧葉種茶園560畝，該場屏風山南麓1400余畝土地基本上按規(guī)劃設計建成了新型茶園。這是當時本省新建的規(guī)模*的茶園。
    1958年，新設立的省山區(qū)經(jīng)濟作物局首先主持籌建宜興陽羨茶場，由山區(qū)經(jīng)濟作物局的技術人員指導，借鑒芙蓉寺茶場的經(jīng)驗，南京林學院師生負責場地測繪設計。根據(jù)全面規(guī)劃，合理布局，“宜糧則糧、宜茶則茶、宜林則林”的原則，選擇土層深厚通氣、排水保水性能良好、土壤酸性的地塊開拓茶園。茶園劃分區(qū)、片、塊，合理布置道路和排灌系統(tǒng)，種植行道樹和防護林。此后新建的宜興紅嶺茶場、宜興新街茶場在此規(guī)劃設計的基礎上進一步完善。在茶園路邊、溝邊種上行道樹，選用生長快、病蟲害少，材質好的杉木、檫木、苦楝等。每畝茶園一般種行道樹20～30棵，冬季擋冷風寒潮，霜凍明顯減少。夏季抗干熱風，降低溫度，增加茶園濕度。同時又為害蟲天敵提供棲息和繁殖場所，有效地改善了茶園生態(tài)環(huán)境。
    1971年開始，南京林業(yè)大學開展了林茶間作茶園的規(guī)范設計與試驗研究。先后在本校下蜀實習林場、蘇州市太平果園、無錫縣塘崗山茶場、常熟縣虞山林場建立了林茶間作茶園，間作樹種有濕地松、柑桔、銀杏、水杉等。間作樹種配置方式有：（1）等距配置。在常規(guī)茶園中，隔5行茶樹栽1行樹木，每畝栽樹12～15棵；（2）小網(wǎng)格配置。每個網(wǎng)格3～5畝，株距3米～5米；（3）梯田茶園配置。一般根據(jù)間作樹種的樹高和坡面寬度決定配置方法，樹高10米以上，可隔1～2梯栽1行；樹高10米以下，每梯或隔梯栽1行，株距3米～5米。林茶間作改善了茶園生態(tài)環(huán)境條件，茶樹生長在樹木的蔽蔭下，芽葉持嫩性強，茶葉品質好。
    1988年，常熟市虞山林場在維摩山區(qū)的低產馬尾松、杉木林分內對林木進行帶狀間伐，一般平均樹高5～6米的林分，間伐帶寬4米，保留林帶寬5～6米。4米寬的間伐帶內，種茶2～3垅，每垅采用雙行或三行種植，茶帶占林分總面積的40%～50%。這種配置的復合茶園，遮蔭度適中，茶苗栽植成活率高，茶樹生長旺盛，茶葉產量高、品質好。
    由于林茶間作、果茶間作對間作樹種的選擇要求較高，因此，到1997年全省茶園大部分還是以溝渠、道路分隔田塊，部分種植行道樹和防護林的規(guī)劃模式為主。
    二、種苗繁殖
    （一）采葉留種
    50年代末到60年代初，是本省新茶園的大發(fā)展時期，茶樹種子奇缺，許多地方一方面繼續(xù)向省外引種，一方面采取采葉留種方法自留茶籽，并取得了茶葉茶籽雙豐收。1957年秋南京中山陵園管理處選擇了一塊28年生的采葉茶園，面積5畝，秋茶停采，并深翻重施基肥，每畝施人糞5噸，過磷酸鈣25公斤，翌年每畝收干茶52公斤，茶籽250公斤。1959年全省共計采收茶籽250噸，較1958年增長25%。這項以采葉為主，兼收茶籽的措施，一直沿用到至今。
    （二）種子育苗
    種子育苗在建國前沒有先例。1953年，江蘇省宜興茶葉實驗場在省農林廳建場技術人員指導下，開始茶籽播種育苗。當年播種36畝，苗圃畦寬1.2米，行距0.2米，開溝播種，每畝播茶籽50公斤，覆土約2厘米，覆土后蓋草，播后40～50天開始出苗，55～60天全部出齊，成苗率達90%以上。1954年春季移植38.6畝。茶籽育苗費工多，成本高，移植成活率又低，沒有推廣應用。
    （三）扦插育苗
    1955年，芙蓉茶場在省農林廳技術人員指導下，開始進行茶樹長枝扦插和根插試驗，一般插穗長15～20厘米，在精心管理下，成活率較高。但由于插穗難取，繁殖系數(shù)低，大量繁育苗木有困難。1958年，江蘇省派人到福建學習茶樹短穗扦插育苗經(jīng)驗。1958～1959年，全省全面推廣短穗扦插育苗，面積達12000畝，其中宜興縣就扦插茶苗7702畝，產茶苗4億多株。在短穗扦插育苗中，宜興縣銅峰公社梅園大隊成績顯著，1959年受到國務院嘉獎。短穗扦插一定程度上解決了發(fā)展新茶園的種苗，但由于大面積扦插所需插穗取自剛投產的生產茶園，大大影響了茶葉產量，所以1960年以后這種以生產茶園為采穗園的大規(guī)模種苗繁育方式就不再采用了。
60年代后期，隨著無性系茶樹良種的引進，短穗扦插又成為重要的育苗手段。為了縮短育苗周期，提高苗圃利用率，1977年宜興縣紅嶺茶場開始試用深秋塑料薄膜覆蓋苗床的扦插方法。在生長旺盛的母本園采摘春茶后，夏梢留插穗，9月底、10月初剪穗扦插，用竹弓架塑料薄膜覆蓋。早期光照強烈氣溫高時，用透光率30%左右的蘆簾覆蓋遮陰，并揭開畦兩端薄膜通風降溫，冬季氣溫下降后揭簾封膜保溫，至第二年四月揭膜，一般12—15個月茶苗即可出圃，比春、夏插縮短了3—6個月。深秋薄膜覆蓋扦插在全省得到了廣泛推廣應用。
    為了進一步提高扦插育苗成活率，1981年，無錫茶葉研究所（現(xiàn)無錫市茶葉品種研究所）采用雙層黃色塑料薄膜覆蓋育苗。此法更好地滿足了茶苗對溫光和濕度的要求，減少管理人工，降低成本，避免了夏季茶苗日灼和冬季凍害死亡，使茶苗的成活率提高到92%，出圃率達72%以上。
    80年代末，錫山市劉塘茶林場采用遮陽網(wǎng)取代蘆簾遮蔭，解決了蘆簾來源日益緊張的困難，同時因遮陽網(wǎng)可反復利用，又降低了育苗總成本，很快在全省普遍應用。
    到1997年，全省無性系茶樹種苗繁育都采用了秋季短穗扦插，遮陽網(wǎng)覆蓋遮蔭，冬季薄膜覆蓋保溫方式。
    （四）營養(yǎng)缽育苗
    80年代初，針對茶籽直播出苗期常遇烈日干旱，茶苗大量死亡或因雜草叢生造成缺株斷垅，給茶樹早成園、早投產帶來困難，常熟縣綠山茶場等單位，借鑒棉花營養(yǎng)缽育苗技術，進行茶籽營養(yǎng)缽育苗。方法是：營養(yǎng)土配置后，裝入兩頭開口的圓柱形尼龍袋中，營養(yǎng)土取自苗圃地中的表土，加入適量磷鉀肥和水分拌和均勻使之成松軟狀態(tài)，中心留有播種穴，供茶籽播種，每袋播精選的茶籽1～2粒，一邊播種一邊將營養(yǎng)缽排列在苗床上，上面搭架蓋上薄膜，并注意通風降溫與澆水。整個苗期約3個月，一般于冬春浸種催芽的營養(yǎng)缽苗，到5月下旬就可移栽定植，比常規(guī)種籽育苗少一半時間，移栽不傷根，成活率在90%以上；營養(yǎng)缽茶苗根系發(fā)達，在夏季能抵抗高溫干旱，當年就能分枝，第二年就可定型修剪。并且成園快、投產早。常熟縣綠山茶場11畝三條植試驗田，每畝栽1萬苗左右，第三年每畝產干茶117公斤第四年達192.5公斤。
    1988年金壇縣國營茅麓茶場采用早秋營養(yǎng)缽扦插，黑色遮陽網(wǎng)遮蔭，黃色薄膜適時封閉增溫增濕，次年晚春小苗帶缽移栽。該技術與同期常規(guī)短穗扦插相比，繁殖速度快1倍，成苗率達到78%左右，比常規(guī)育苗提高15%～20%，移栽成活率達85%～90%，當年平均苗高32厘米以上，經(jīng)9個月的精心管理，到4月下旬茶苗高度達15厘米左右，就可帶缽移栽，移栽時將塑料缽脫掉，以利茶苗根系向四周伸展。由于營養(yǎng)缽播種和扦插育苗費工、技術要求高，沒有全面推廣．