畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 臺(tái)灣茶農(nóng)帶來(lái)的"高山烏龍茶" (1)
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源:中廣網(wǎng) 閱讀數(shù):
日前在北京第二屆“人文奧運(yùn)與中華茶、文化高峰論壇”上,福建漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的農(nóng)民展出的臺(tái)灣高山烏龍茶在論壇上十分“搶眼”?!凹?xì)品,其味無(wú)窮,不愧為‘阿里山’之‘正品’”一位來(lái)客這樣評(píng)價(jià)。這是源自于福建漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園內(nèi)的高山茶。
據(jù)介紹,漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園內(nèi)地處博平嶺山脈上的漳平市永福鎮(zhèn),是閩西的一個(gè)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn),這里中山、低山、丘陵、盆地互相交錯(cuò),永福溪貫穿全境,山間盆地平均海拔750米左右。年平均氣溫17.4℃,年平均日照時(shí)數(shù)1740.7小時(shí),年平均降雨量1839.4mm,無(wú)霜期262天。特殊的地貌、溫和濕潤(rùn)的亞熱帶季風(fēng)氣候和明顯的高山立體氣候,為花果苗木、蔬菜以及茶葉等各種生物的生長(zhǎng)與繁殖創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的特殊環(huán)境,贏得了”高山花園”的美稱。
漳平種植茶葉始于元代,明清時(shí)期已相當(dāng)規(guī)模,并有專門茶葉加工作坊。清朝光緒二十年,由“泰昌茶莊”選送的茶葉獲得了巴拿馬博覽會(huì)和上海博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
展出的漳平水仙是世界獨(dú)一無(wú)二的緊壓烏龍茶餅,是國(guó)家歷史名茶。其精湛的加工工藝創(chuàng)制于1934年,品質(zhì)兼具閩南烏龍茶與閩北烏龍茶等優(yōu)良特點(diǎn),具有色澤烏褐油潤(rùn)、干香純正,香氣花香顯著、如蘭似桂,滋味醇厚滑爽、甘中透香,湯色金黃明亮、晶瑩剔透,葉底肥厚軟亮、紅邊鮮明等優(yōu)異品質(zhì);茶性溫和,具有養(yǎng)胃健脾、防癌抗衰等功效。自1981年起,漳平水仙茶均獲得歷屆福建省名優(yōu)茶鑒評(píng)會(huì)名優(yōu)茶獎(jiǎng),1995年獲得第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng),2000年由中國(guó)茶葉博物館收藏展示,2005年獲得中日韓國(guó)際茶文化交流會(huì)“五星級(jí)”國(guó)際茶王,2006年獲第七屆廣州茶文化博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)事業(yè)的開(kāi)拓者,被列為繼陸羽之后的當(dāng)代十大茶葉專家之一的張?zhí)旄O壬?007年9月份到漳平時(shí)再度認(rèn)為:漳平水仙茶品種在福建茶品種中算是極品:味香,適合做烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶等茶種。同時(shí)建議漳平以龍頭企業(yè)整合目前水仙茶零散生產(chǎn)的狀態(tài),提高水仙茶的品質(zhì)、層次和規(guī)模,真正使漳平水仙茶飄香更遠(yuǎn)。
①本網(wǎng)注明“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件,版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有,任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán),在使用時(shí)必須注明“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文/圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用,必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源“,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議,請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網(wǎng)無(wú)法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者,如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)相關(guān)作者見(jiàn)稿后兩周內(nèi)及時(shí)來(lái)電或來(lái)函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。