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霧里青茶

畜牧家禽網(wǎng)  來源:第一茶葉網(wǎng) 閱讀數(shù):

    霧里青茶
    屬綠茶類。為恢復(fù)歷史名茶。宋代叫“嫩蕊”,為蒸青散茶,1990年代恢復(fù)試制成功稱“仙寓香芽”。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)傳說,這種芽茶清代稱“霧里青”。產(chǎn)于皖南佛教圣地九華山和*自然保護(hù)區(qū)牯牛降及其周邊地域,主產(chǎn)區(qū)位于石臺縣珂田、占大、大演一帶。
    霧里青(芽蕊茶)品質(zhì)特點:全芽肥嫩,茸毫披露,嫩香持久,滋味鮮醇,湯色淺黃明亮,葉底嫩綠完整。鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為全芽,芽頭肥壯,芽長15~20mm。
    制作方法有鮮芽炒制和抽針2種。用鮮芽炒制的工藝流程:鮮葉、攤放、殺青、毛烘、攤涼、足烘、揀剔、補(bǔ)火。抽針制法為從霧毫或云尖的毛茶中抽取芽尖,揀剔后補(bǔ)火。
    1995年霧里青芽蕊茶(仙寓香芽)榮獲省優(yōu)名茶稱號。同年還榮獲第六屆國際新優(yōu)發(fā)明技術(shù)及產(chǎn)品評選展示會金獎。
    2002年安徽天方茶業(yè)(集團(tuán))有限公司與北京大行基業(yè)科技發(fā)展有限公司共同組建北京霧里青茶葉有限公司,經(jīng)營霧里青茶。從茶葉包裝到廣告宣傳、市場營銷,進(jìn)行了策劃,現(xiàn)在已開始實施。茶葉產(chǎn)區(qū)與茶葉銷區(qū)兩家大公司聯(lián)手,以市場營銷為突破口,開展名特茶葉經(jīng)營,是茶葉行業(yè)的可喜現(xiàn)象。霧里青能不能再度飄洋過海重現(xiàn)于歐洲茶葉市場,希望在市場、在企業(yè)。

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