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畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心>  茶葉技術(shù) >  紅茶精制加工

紅茶精制加工

畜牧家禽網(wǎng)  來源:中國(guó)茶葉網(wǎng) 閱讀數(shù):

    紅茶分內(nèi)銷和外銷兩種。外銷紅茶在1966年以前浙江都是加工工夫紅茶,自1967年起改制越紅葉茶和全國(guó)第二套工夫紅茶自然產(chǎn)生碎片未茶(即軋制碎紅茶)。內(nèi)銷紅茶1971年起實(shí)行產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。紅茶精制加工選以浙毛紅為原料。精制加工流程是:原料拼和,定級(jí)付制,采用雙級(jí)付制單級(jí)(主級(jí))收回的方式,分本身、長(zhǎng)身、園身、輕身、揀頭五路取料。具體作業(yè)分為分篩、抖篩、打篩、風(fēng)扇、揀剔等工序制成各級(jí)篩孔茶,然后對(duì)樣拼配,勻堆裝箱。其產(chǎn)品規(guī)格依據(jù)質(zhì)量和市場(chǎng)需要分為:外銷紅茶產(chǎn)品規(guī)格,分葉茶、碎茶、片茶、末茶;內(nèi)銷紅茶產(chǎn)品規(guī)格,分待極,1至5級(jí)。精制加工企業(yè)主要有紹興、杭州、湖州、寧波北侖等地茶廠。加工外銷紅茶的產(chǎn)品大部調(diào)給浙江茶葉進(jìn)出口公司拼配出口,年出口量約300噸以上,銷往歐洲等國(guó)家。 

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