畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 蘭花熏茶制作過(guò)程
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蘭花除了具有很高的觀賞價(jià)值以外，還可以作為藥用，根、葉、花、果均有一定的藥用價(jià)值，能治多種疾病。
筆者以親身實(shí)踐談一下蘭花熏茶香味清醇的做法。用剛開(kāi)放的蘭花朵放到裝有綠茶的杯子里，沖上開(kāi)水，泡了幾分鐘，杯子里的茶水，還是原先的綠湯色，聞之，有一股清香撲鼻而來(lái)，沁人心脾，試喝了一兩口，覺(jué)得有回甜香的味道，在回味中有花茶味，香高味醇，喝了挺有精神，越喝越想喝。進(jìn)一步又用含苞未放的蘭花朵進(jìn)行泡綠茶喝。結(jié)果發(fā)現(xiàn)盛開(kāi)幾天后的蘭花朵熏茶不及尚未盛開(kāi)的蘭花朵熏茶香味清醇，回味持久。筆者把剛盛開(kāi)和尚未盛開(kāi)的蘭花朵采下來(lái)曬干后，進(jìn)行干蘭花朵熏茶，用綠茶與干蘭花朵泡在杯子里，湯色與鮮蘭花朵泡綠茶的湯色不同，干蘭花朵熏茶湯色有點(diǎn)紅艷，但味道仍然是回味香醇，與鮮蘭花朵熏茶沒(méi)有多大的區(qū)別。用鮮和干的蘭花朵泡紅茶喝，湯色更紅艷些，味道與用綠茶泡的味道差不多，香味清醇。
筆者用自家的大春蘭、小春蘭、墨蘭、大雪蘭等多種蘭花朵熏茶，而以尚未盛開(kāi)的蘭花朵香氣最濃，盛開(kāi)后的蘭花朵香氣稍淡，用于熏茶的蘭花可以在開(kāi)花期或尚未盛開(kāi)的時(shí)間分批采收，不宜暴曬，最好半晾半曬，干后密封保存，不讓香味散發(fā)。喝一杯茶放入兩朵，香味清醇，如放得多，香味過(guò)濃。采收下來(lái)的蘭花朵最好通過(guò)精心加工去掉蘭花中含有少量的澀味，這樣蘭花朵熏茶的味更純，香味更清醇，回味持久。
“蘭花熏茶”除了味醇香高，還具有醒腦，清涼瀉火等作用。把蘭花通過(guò)加工制成高級(jí)蘭花茶和蘭花的藥用前途是吸引人的。
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