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草原是陸地生態(tài)系統(tǒng)的主體,是生態(tài)保護(hù)建設(shè)的重點(diǎn),是建設(shè)生態(tài)文明的重要組成部分,但由于氣候、人為和歷史的原因,盡管?chē)?guó)家制定政策、采取措施,千方百計(jì)加大對(duì)草原的建設(shè)和保護(hù)力度,但我國(guó)草原生態(tài)惡化趨勢(shì)還未根本扭轉(zhuǎn),嚴(yán)重制約著牧區(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。各地在采取禁牧、休牧和劃區(qū)輪牧等措施和推行牲畜舍飼半舍飼飼養(yǎng)圈及有效保護(hù)草場(chǎng)的同時(shí),有力推動(dòng)了傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變,在轉(zhuǎn)變過(guò)程中,傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)羊業(yè)也受到了前所未有的沖擊。
禁牧舍飼對(duì)養(yǎng)羊業(yè)的影響
養(yǎng)羊戶(hù)少近年來(lái),國(guó)家采取了禁牧措施,飼草的長(zhǎng)期有效供給成為制約養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的瓶頸,由于不能解決養(yǎng)羊的所有牧草,牧區(qū)特別是半農(nóng)半牧區(qū)的多數(shù)養(yǎng)羊戶(hù)棄羊打工,舉家外出或全家的主要?jiǎng)诹υ谕獯蚬?,而留在家鄉(xiāng)的多是體況較差的人員,不養(yǎng)羊或少養(yǎng)羊,養(yǎng)羊戶(hù)大幅度減少,無(wú)羊村又重新出現(xiàn)。過(guò)去放牧狀態(tài)下形成的小群體大規(guī)模的養(yǎng)羊格局已基本打破。在農(nóng)區(qū),多數(shù)農(nóng)戶(hù)是邊打工邊種糧(菜),沒(méi)有更多的精力去養(yǎng)羊。
戶(hù)均養(yǎng)羊少禁牧后,在牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)養(yǎng)羊戶(hù)只能量草留羊,不得不縮小養(yǎng)殖規(guī)模。在農(nóng)區(qū),雖然秸稈較為豐富,但受勞力、場(chǎng)地和環(huán)境保護(hù)等條件的限制,不能擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,即使想養(yǎng)羊也不成規(guī)模,不具備多養(yǎng)羊的條件。
市場(chǎng)出售的羊少目前活羊價(jià)格增至每千克14元以上,但難以買(mǎi)到。存欄為數(shù)不多的羊已被羊販子走村串戶(hù)從養(yǎng)羊戶(hù)中討價(jià)還價(jià)買(mǎi)到,并從羊舍內(nèi)直接收購(gòu)進(jìn)入飯店,沒(méi)有過(guò)多的活羊上市出售。
肉聯(lián)廠貨源不足以活羊屠宰為生的大部分肉聯(lián)廠因貨源不足處于停產(chǎn)或半停產(chǎn)狀態(tài),效益下滑,繼續(xù)生產(chǎn)困難重重,個(gè)別肉聯(lián)廠只能靠“倒肉”維生。
羊肉價(jià)格穩(wěn)中有升由于羊的存欄量減少,羊肉供需關(guān)系發(fā)生變化,2008年5月,全國(guó)羊肉價(jià)格為每千克31.74元,與2007年同期相比,羊肉價(jià)格上漲47.9%。
肉羊發(fā)展緩慢一是受禁牧的影響?zhàn)B羊不成規(guī)模,養(yǎng)羊者不愿投資引進(jìn)種羊進(jìn)行改良,羊改處于放任自流狀態(tài)。二是地方羊經(jīng)某些肉用品種羊改良后羊皮價(jià)格降為每張50元左右,導(dǎo)致增肉不增收,縮小了養(yǎng)羊業(yè)的利潤(rùn)空間。三是科研工作滯后,肉羊雜交改良工作缺乏長(zhǎng)期規(guī)劃,不能按照生產(chǎn)肉羊模式生產(chǎn),肉產(chǎn)量小,效益不高。四是肉羊良種繁育體系不健全,設(shè)備陳舊簡(jiǎn)陋,即使有種公羊也不能發(fā)揮應(yīng)有的作用,導(dǎo)致現(xiàn)養(yǎng)的羊良種化程度低、效益差。
養(yǎng)羊成本增加
飼草飼料成本增加舍飼后,由原來(lái)免費(fèi)使用公用草原變?yōu)橛袃斒褂蔑暡蒿暳?,由原?lái)的只負(fù)擔(dān)部分補(bǔ)飼的草料開(kāi)支變?yōu)樨?fù)擔(dān)現(xiàn)在的全部草料開(kāi)支,由原來(lái)補(bǔ)飼草料開(kāi)支每年每只100元~200元,增加為現(xiàn)在全舍飼草料開(kāi)支的每年每只500元左右,草料成本增加了2.5倍~5倍。而2003年~2006年羊產(chǎn)品的羊皮、羊毛在持續(xù)降價(jià),羊肉一直穩(wěn)定在每千克18元左右。這個(gè)階段,如果農(nóng)戶(hù)養(yǎng)羊不計(jì)草料開(kāi)支,則有微利可圖,如果是靠外購(gòu)草料養(yǎng)羊,則無(wú)利或賠本。
用工成本增加舍飼后,由放牧用工轉(zhuǎn)為飼養(yǎng)用工、清糞用工和飼草飼料加工用工,用工量比原來(lái)增加2倍~3倍。此外,人員工資也比原來(lái)增加了1倍。
疾病防治成本增大舍飼后,一是由放牧狀況下自由采食變?yōu)榘达曃勾螖?shù)供給草料,易出現(xiàn)暴食,同時(shí)羊的運(yùn)動(dòng)量明顯減少,消化道疾病明顯增多。二是由于飼喂方法不妥、草料營(yíng)養(yǎng)水平低或互相抵撞,導(dǎo)致羊的流產(chǎn)增多。三是由于舍飼后,存欄羊的密度增大,機(jī)體互相接觸的機(jī)會(huì)增多,舍飼后草料的污染機(jī)會(huì)也增多,發(fā)生寄生蟲(chóng)的幾率增大。四是舍飼后,羊長(zhǎng)期處于封閉的圈舍內(nèi)生長(zhǎng),養(yǎng)殖密度大,為防治傳染病和寄生蟲(chóng)的發(fā)生,比放牧狀態(tài)下接種疫苗、消毒和藥浴的次數(shù)明顯增多。這四種情況導(dǎo)致舍飼后用于羊的防治費(fèi)用增大,養(yǎng)羊成本增加。
圈舍維修費(fèi)用增加舍飼后必須擴(kuò)大圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、飼草飼料庫(kù)等面積而增加了投資。此外,羊在封閉的羊舍內(nèi),必然要碰撞羊舍的設(shè)舍、飼喂用具等,養(yǎng)羊設(shè)施、設(shè)備損壞的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,增加了折舊費(fèi)和維修費(fèi)的開(kāi)支,這些都促進(jìn)了養(yǎng)羊成本的上升。
飼料營(yíng)養(yǎng)不能保證舍飼后,養(yǎng)羊戶(hù)仍沿用傳統(tǒng)補(bǔ)飼方法,有啥喂啥,所用的飼草、精料品種單一,不但造成巨大的浪費(fèi),而且營(yíng)養(yǎng)不平衡,導(dǎo)致羊?qū)嶋H攝取的營(yíng)養(yǎng)不能滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。另外,由于飼草保管不善極易發(fā)生霉變,發(fā)霉的飼草喂羊后不但降低了營(yíng)養(yǎng)水平,而且常會(huì)發(fā)生慢性中毒。
草料儲(chǔ)存困難舍飼需要儲(chǔ)存大量的飼草飼料,特別是飼草的大量?jī)?chǔ)存,給防火帶來(lái)了壓力,給防止草的霉變帶來(lái)了困難,如果儲(chǔ)存條件不好或秋季持續(xù)出現(xiàn)陰雨天,飼草發(fā)生霉變,不但造成直接經(jīng)濟(jì)損失,而且極易發(fā)生飼草供給斷檔,影響?zhàn)B羊業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
措施
執(zhí)行禁牧政策禁牧舍飼是我國(guó)為保護(hù)生態(tài)環(huán)境而采取的根本措施,在執(zhí)行過(guò)程中,一是全面測(cè)算草場(chǎng)的載畜量,科學(xué)評(píng)估草場(chǎng)的生產(chǎn)能力,做到心中有數(shù),在此基礎(chǔ)上,決定當(dāng)?shù)夭菔承蟮娘曫B(yǎng)量和草場(chǎng)的利用方式、利用強(qiáng)度和保護(hù)方式(休牧、輪牧、全年禁牧和季節(jié)性禁牧),不能超載過(guò)牧,防止草場(chǎng)的退化,也不能造成草場(chǎng)所產(chǎn)牧草的無(wú)故浪費(fèi)。二是禁牧不搞一刀切,根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、草場(chǎng)的生產(chǎn)能力和牧草的生長(zhǎng)特點(diǎn)科學(xué)確定禁牧期,為草場(chǎng)安排合理的休養(yǎng)生息的時(shí)機(jī),為牧草的正常生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。三是在禁牧期(選擇在當(dāng)?shù)夭莅l(fā)芽的前后兩個(gè)月)內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定,杜絕一切放牧行為的存在。四是在非禁放牧期內(nèi),合理利用草場(chǎng),實(shí)行輪牧制度,發(fā)揮草場(chǎng)*的載畜量,為草食畜的發(fā)展發(fā)揮應(yīng)有的作用,同時(shí)也為草場(chǎng)的防火工作減輕壓力。此階段要定期觀察,分析和掌握草場(chǎng)的狀況,及時(shí)調(diào)整利用強(qiáng)度,嚴(yán)禁對(duì)草場(chǎng)造成人為的破壞。
加大扶持力度養(yǎng)羊由放牧到舍飼圈養(yǎng)是養(yǎng)殖業(yè)的一場(chǎng)革命,是現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式的根本轉(zhuǎn)變,是祖祖輩輩以放牧養(yǎng)殖為生的父老鄉(xiāng)親為保護(hù)生態(tài)環(huán)境而做出的經(jīng)濟(jì)利益的犧牲。所以政府要加大扶持力度,從政策、資金、技術(shù)諸多方面給予大力支持。完善禁牧后的配套服務(wù)措施,讓廣大農(nóng)牧民在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時(shí)能得到相應(yīng)的實(shí)惠,將禁牧造成的損失降低到最小程度。
提高舍飼養(yǎng)羊科技含量一是發(fā)展質(zhì)量型畜牧業(yè),加大品種改良力度,提高個(gè)體的生產(chǎn)能力,增加羊業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。二是廣辟飼料來(lái)源,充分利用草場(chǎng)生產(chǎn)的牧草、作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品、工業(yè)下腳料、樹(shù)枝樹(shù)葉等作為養(yǎng)羊業(yè)的飼料原料,并對(duì)這些原料妥善保管、科學(xué)搭配、合理利用。三是加強(qiáng)疫病防控。根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟×餍刑攸c(diǎn)科學(xué)制定免疫程序,按照該程序定期進(jìn)行接種疫(菌)苗,保證當(dāng)?shù)匮虻牧餍幸卟〉目贵w水平在保護(hù)范圍內(nèi)。此外,定期消毒、藥浴,對(duì)常發(fā)病積極治療,將羊因病造成的損失降到最低程度。四是合理建設(shè)圈舍。圈舍最好是坐北朝南,地形要高,符合防疫條件要求。圈舍要充分考慮防寒和避暑兩大因素,合理安排圈舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的面積。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模將羊按公母、大小、強(qiáng)弱、懷孕和空懷分圈飼養(yǎng),這樣才能達(dá)到預(yù)期的目的。五是科學(xué)養(yǎng)羊。在繁殖上大力推廣使用現(xiàn)代生物技術(shù),在飼料利用上大力推廣青貯技術(shù)、微貯技術(shù)、氨化技術(shù)和全價(jià)飼料配合技術(shù)等,在養(yǎng)殖過(guò)程中,分階段飼養(yǎng),重點(diǎn)推廣三元雜交生產(chǎn)肥羔技術(shù)、羔羊當(dāng)年出欄和短期育肥技術(shù),以此提高養(yǎng)羊業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。六是要適時(shí)出欄。充分利用羔羊早期生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高的特點(diǎn),采取措施,滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要,在6月齡左右出欄,發(fā)揮*經(jīng)濟(jì)效益。
推廣適度規(guī)模養(yǎng)羊根據(jù)養(yǎng)羊者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、圈舍面積、飼草(料)的生產(chǎn)儲(chǔ)備能力、人力資源和市場(chǎng)供求分析綜合確定養(yǎng)羊規(guī)模,使資源得到*優(yōu)化,發(fā)揮適度規(guī)模的*效益,同時(shí),只有適度規(guī)模才能推廣現(xiàn)代養(yǎng)羊技術(shù),發(fā)揮現(xiàn)代養(yǎng)羊技術(shù)在養(yǎng)羊業(yè)中的作用。
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