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畜牧家禽網(wǎng) 來源：沈陽市畜牧獸醫(yī)科研所 閱讀數(shù)：
目前，在沈陽及其周邊地區(qū)，廣大農(nóng)戶在選購種豬時，大部分人比較青昧肌肉發(fā)達的豬，尤其是腿臀部肌肉發(fā)達的種豬，即“有形”的種豬。但這種選購方法是片面的。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，豬的腿臀部肌肉過分發(fā)達與其豬肉品質(zhì)呈負相關(guān)，即腿臀部肌肉過分發(fā)達時，可能導(dǎo)致豬肉品質(zhì)的下降。如比利時的皮特蘭豬和長白豬的腿臀部過度發(fā)達時，劣質(zhì)肉的發(fā)生率也最高。
選購種豬的正確方法為：
首先選擇種豬場。標準有兩點：一是手續(xù)齊全的正規(guī)種豬場，二是無特定傳染病的種豬場。
其次選擇種豬的來源。即通過詢問相關(guān)人士、市場調(diào)查等方法，清楚特定種豬場的種豬來源，是國外引進還是國內(nèi)引進。
再次選擇種豬的外觀性狀。不要光注重體型，更要側(cè)重于母性特征，要特別關(guān)心與繁殖性能有關(guān)的體型外貌，如四肢粗壯結(jié)實，第二性征，如奶頭、外陰部、體軀結(jié)構(gòu)的勻稱等，僅僅后軀發(fā)育特別優(yōu)秀的母豬不適宜作為種用。如果挑選種公豬，應(yīng)該側(cè)重瘦肉率、胴體品質(zhì)、四肢粗壯、生長速度、飼料報酬等性狀和體型外貌，這是提高后代瘦肉率和體型的最好措施。
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