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　?。?、洋香瓜生物學(xué)特性：
　　洋香瓜屬喜溫作物，在強光干燥及大溫差的生活環(huán)境下長勢強健，在疏粘、肥沃、透氣性良好的沙壤土上栽培生長快，成熟早，粘土比沙壤土成熟晚，但生育望盛。在生長適溫18-32度，晝夜溫差在15-17度以上生長良好。10度以下果實含糖量明顯下降，陰雨天光照不足，空氣朝濕大，則多發(fā)病，生育不良，品質(zhì)明顯下降。極不耐寒，5度以下生長受阻，遇霜即凍死。能耐40度高溫，是典型的喜溫作物。洋香瓜的氧性強。地面淹水，一天之內(nèi)，根治息死亡。應(yīng)選擇沙壤土，并做高畦種植，放止水淹，根極不耐寒，地溫10度以下停止生長，室溫1-2度受凍并死亡。洋香瓜的花在25-32度的溫度開放時對授粉最有利，低于20度或高于38度時，對授粉不利，造成花粉不實，降低座果率。
　　二、洋香瓜栽培技術(shù)要點：
　　洋香瓜在保護地栽培條件下，從播種到開始收獲大約75-85天。結(jié)果多收獲期可達80-90天。由播種時到第一雌花開放約需45-50天，保護地栽培形式和時間有以下幾點：
　?。?）冬暖式大棚：12月上旬播種，苗齡30-35天，1月下旬定植，2月中下旬授粉，3月下旬至4月初收獲。
　　（2）春暖棚：1月初播種，苗齡30-35天，2月上旬定植，3月上旬授粉，4月中旬采收。
　　（3）拱棚：2月底播種，苗齡30-35天，3月底定植，4月底授粉，5月底收獲。
　?。?）雙膜覆蓋栽培：3月下旬播種，苗齡30-35天，4月下旬定植，5月下旬授粉，6月下旬收獲。
　　（5）秋季栽培：7月中旬播種，苗齡25-30天，8月上旬定植，9月初授粉，10月1日國慶節(jié)可上市。
　?。?）冬暖式大棚：8月上、中、下旬播種，苗齡30-35天，9月下旬定植，10月下旬授粉，11月下旬至12月上旬收獲（新年上市）。
　　三、育苗技術(shù)與種子處理：
　?。?）種子消毒和催芽，冬播的種子在陽光下適當曬種，出苗快而齊，曬好后，用0.1%的高錳酸鉀或40%的福爾馬林100倍液浸泡10-15分鐘消毒，用清水沖洗干凈后，用50度溫水燙種，迅速向一個方向攪拌，使水溫能在1-2分鐘內(nèi)降至30度,任其浸泡24小時。浸種后將種子洗去粘液，把種子放在陰涼處6-8小時后，把種子包在清潔粗布上卷成布卷，放置于30-32度恒溫箱內(nèi)催芽。24小時瓜芽開始萌動，出芽1-2毫米后的種子即可播種。
　?。?）養(yǎng)土配制和苗床的建造:
選沒種過瓜菜的肥土5份,發(fā)酵腐熟的畜禽糞3份,發(fā)酵好的馬糞2份,在每立方米土中加入0.5kg磷酸二胺、1.5kg磷酸鈣(或0.5kg硫酸鉀、0.25kg尿素)，充分混合過篩即成營養(yǎng)土。向營養(yǎng)土噴灑500倍液敵百蟲和甲基托布津等農(nóng)藥.苗床寬1米，厚20厘米（踏實），長10米，也可用營養(yǎng)紙袋和營養(yǎng)缽等容器育苗 ，進行溫床或溫室電熱床育苗。
　?。?）播種方法：
營養(yǎng)缽擺滿苗床后，澆足底水，隔1-3天后即可加溫播種。容器中裝滿營養(yǎng)土后,中間扎深0.5厘米的小孔，將催好芽的種子播入小孔內(nèi)，一缽播1粒，芽朝下，然后蓋上0.5厘米厚的過篩細沙土，在苗床上覆蓋地膜。
　　（4）苗床管理：
從播種到幼苗出土，苗床內(nèi)要保持較高的溫度，以促使早出苗，出齊苗，室溫應(yīng)保持28-32度左右，苗床土溫保持15-18度以上，4-5天左右可出齊苗，同時撤去苗床上的覆蓋
地膜。苗期極易徒長，夜間應(yīng)保持15-18度，白天25-28度，必須通風(fēng)降溫，通風(fēng)由順風(fēng)方向通風(fēng)，有小變大，防止徒長。第一片真葉出現(xiàn)后，一般保持夜間18-20度，白天28-30度，根據(jù)氣溫及苗情及時對幼苗進行鍛煉，定植前7-10天，白天撤去塑料薄膜，夜間放風(fēng)或不加覆蓋物，以利于移栽后緩苗，苗齡30天左右，達到3-4片真葉時即可定植。
　　四、整地作畦：
　?。?）土地深翻保墑，甜瓜根系較發(fā)達，要求耕作層土壤深厚、肥沃、疏松。
　?。?）結(jié)合整地施入基肥，每畝溝施優(yōu)質(zhì)有基肥6-8噸，牛馬糞2-3噸，三元復(fù)合肥（NO5-P15-K15）40-50kg、或過磷酸鈣50-80kg，磷酸二氨或硫酸鉀15-20kg、或餅肥100-200kg，同時每畝撒施辛硫磷顆粒劑0.5kg,放地下害蟲。
　?。?）確定行距，按行距整地作畦，瓜畦有三種，第一種是平畦，即瓜畦與邊畦相平，在瓜畦兩邊起畦背，以便澆水。第二種是低畦即瓜畦低于邊畦，行成一條瓜溝，可以不再做畦背。第三種是高畦，即瓜畦高于邊畦或地面。瓜苗栽在畦頂或畦邊上，瓜畦中間開溝，以利于澆水和排水。一般在大棚內(nèi)采用高畦。高畦整地方法是以南北作畦最好，畦寬1米，溝寬0.5米，深0.2米，每畦定植兩行。如甜瓜，畦上行距0.6-0.7米，一般株距50-60厘米，每畝定植約1000-1200株。高畦作好后，澆足低水，待土壤疏散后將畦做成中間高兩邊低的（龜背型）。用1.3-1.5米寬的地膜鋪在高畦上，把畦面蓋平，蓋好后準備定植。
　　五、定植及定植后的管理：
　　定植時間一般溫室在1月下旬，大棚2月下旬，小棚3月下旬。定植多選在晴天上午，地溫穩(wěn)定在15度以上，定植前一天午后，在育苗床上要澆一遍透水。栽苗時，先在定植畦上覆上地膜，定好株行距，一般每畝定植1000-1200株、立架栽培2000-2400株左右。然后用制缽器破膜打孔，將幼苗輕輕栽到穴中，每穴澆水1-2kg，待水滲下后，覆土四周用土擠緊，切勿把土坨擠散,以免傷根，也可先栽苗后覆膜。一般使幼苗土塊頂面與地面相平或略付一些為宜，過深、過淺均不合適。栽好后，根據(jù)墑情和緩苗情況3-4天澆一次緩苗水，并追一次緩苗肥，每株追氮肥2-3g,距根8-10厘米，深8-10厘米為益。
　　六、定植后的管理：
　　定植完一行后，立刻扣小棚增加溫度，定植后一周，白天溫度在30-32度，使氣溫升高，同時也促進地溫升高，緩苗后，白天棚內(nèi)溫度在25-28度，夜間不低于15度。要特別注意寒流，天氣轉(zhuǎn)暖后，白天可揭開小棚，夜間蓋上。定植后10天開始中耕松土，到結(jié)瓜時可松土2-3次，有利于提高地溫和保墑，促進根系發(fā)育，隨著苗齡的增長和氣溫升高，白天將溫度控制在25-28度，夜間15-18度。
　　七、田間與水肥管理：
　?。?）苗期用水很少，除澆一次緩苗水外，一般苗期至伸蔓期澆2-4次水，授粉前應(yīng)控制澆水，有利于授粉座瓜，座瓜后的膨大期加強水肥供應(yīng)，但不能大水漫灌，更不能超過畦面和淹沒根頸。澆水結(jié)合追肥，最好用三元素復(fù)合肥，每畝10-15kg。果實成熟前7-10天停止?jié)菜?，可促進早熟，提高商品經(jīng)濟。
　?。?）整枝：整枝是調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長能得到均衡營養(yǎng)，對座果和豐產(chǎn)，有著重要關(guān)系，在保護地立架栽培，多采用單雙蔓整枝法，如《日出甜蜜之星》露地栽培采用三蔓整枝法,首先是四葉定心，生長出的子慢9-10葉掐尖，再5-7節(jié)生長出孫曼結(jié)瓜，在瓜前留2-3片葉掐尖。整枝時間在上午9點至下午2點。如陰雨天最好不整枝，整枝時最好在傷口處涂上殺菌劑，如多菌靈、百菌清、甲基托布津和瑞毒霉等合成漿糊，用毛筆涂在傷口處，以防傷口感炎病菌。
　?。?）吊蔓：在溫室大棚中多采用立架栽培，用塑料繩吊蔓，方法是在棚內(nèi)立上樁拄，樁上拉鐵線，將塑料繩綁在主蔓基部，距生長點10-15厘米處，不要綁的太緊，另一端綁在鐵線上，將瓜秧向上纏繞，直到架頂。
　　（4）授粉：大棚內(nèi)傳粉昆蟲少，為提高座果率，必須進行人工輔助授粉。如露地栽培授粉遇雨天時，授粉后扣上蠟紙帽防雨，授粉時間是在上午7至9點，授粉時，將雄花的花粉輕輕的涂到雌花柱頭上，或用毛筆醮上花粉在柱頭上輕輕授粉。
　?。?）吊瓜：直至栽培時到留果，幼瓜在250g左右應(yīng)用細繩吊在瓜柄部，最好將瓜置于圓形草墊上，固定在支柱的空間鐵線上，以防瓜蔓折斷及果實脫落。
　?。?）通風(fēng)：在溫室栽培，通風(fēng)很重要，它可以調(diào)節(jié)溫度和補充二氧化碳，可防止病蟲害發(fā)生。定植初期為促進緩苗，一般不通風(fēng)，待天氣轉(zhuǎn)暖，棚溫達30-32度時開始通風(fēng)，隨氣溫生高逐漸加大通風(fēng)量，如遇雨天時，天氣不太冷，也要通風(fēng)排濕，不然病害加重。
　　甜瓜病蟲害防治
　　一、甜瓜病蟲害防治：
　　（1）熏棚，扣棚后定植前必須用煙蚜劑熏棚，消滅在強縫里越冬的蚜蟲，潛葉蠅成蟲。
　?。?）幼苗病害防治：幼苗病害主要有猝倒病、立枯病。防治方法是選用無菌土育苗，必須土壤消毒，消毒的方法是，每立方米用50%多菌靈或50%甲基托布津8-10g加入10-15kg細土拌均，在播種前和播種后撒在畦面上，表土保持濕潤，注意通風(fēng)，防止過濕，保持透光性良好，防止徒長。低溫及陰冷時，采取補充加溫措施。發(fā)現(xiàn)病苗立刻拔除，噴灑600倍液百菌清或銅氨合劑400倍液。
　?。?）甜瓜的主要病害有：霜霉病、蔓枯病、枯萎病、病毒病、疫病、炭疽病等。用瑞毒霉、甲霜靈、代森鋅、多菌靈、甲基托布津等噴灑或灌根，也可用百菌清煙霧劑熏棚防效好。
　?。?）甜瓜的主要蟲害有：瓜蚜、白粉虱、茶黃螨、潛葉蠅等，防治方法可用煙蚜劑，敵敵畏煙霧劑熏棚，可用掃螨凈、樂果、撲虱靈來防治。
　　二、甜瓜病蟲害的識別與綜合防治：
　　保護地種植甜瓜，是近幾年在全國興起的一項農(nóng)業(yè)新技術(shù)，具有低投入，高產(chǎn)出等特點，是發(fā)展三高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)民致富奔小康的一個重要途徑。但是隨著保護地種植面積的不斷發(fā)展，重茬面積也不斷增加，再加上棚內(nèi)溫度高、濕度大、空氣流通性小，導(dǎo)致病害逐年加重。如甜瓜的炭疽病、疫病、枯萎病、霜霉病、病毒病等在種植區(qū)，時有發(fā)生，致使甜瓜減產(chǎn)在20-30%左右，而且品質(zhì)降低，經(jīng)濟效益減少。為了使保護地種植西瓜這向新技術(shù)在全國不斷推廣應(yīng)用，使瓜農(nóng)獲得更大的經(jīng)濟效益，濟南市日出種業(yè)有現(xiàn)責(zé)任公司李景輝先生，根據(jù)自己10多年來種植的西甜瓜實際經(jīng)驗，并結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，編寫出如何識別西甜瓜綜合性病蟲害防治。
病害癥狀的識別
　?。?）炭疽?。禾烤也∮址Q黑斑病，除在生長季節(jié)發(fā)病外，在儲運中也可發(fā)病，使西甜瓜大量腐爛。此病主要為害葉片和果實，當棚內(nèi)的溫度在18-24度，相對濕度在85-95度時，如田間排水不良，通風(fēng)透光性不好，最容易發(fā)生病害。西甜瓜葉片發(fā)病時，出現(xiàn)水浸狀圓形淡黃色斑點，很快變?yōu)楹谏蜃虾谏珗A斑點，后期病斑干枯易碎。瓜蔓病斑呈圓形，黑色，稍凹陷。當病斑環(huán)繞瓜蔓和葉柄一周時，葉和蔓枯死。果實病斑圓形水浸狀，褐色或黑褐色凹陷。
　　（2）疫?。涸谖魈鸸细魃L時期和植物的各個部位都可發(fā)生病害，如早春保護地栽培遇陰冷朝濕的條件下，棚內(nèi)溫度在24-28度時，易發(fā)生病害。開始只出現(xiàn)一個或幾個病株，然后逐漸向四周蔓延，2-3天可擴散到全棚或全田。幼苗發(fā)病初期，莖基部呈暗綠色水浸狀，生長點及嫩葉訊速萎蔫，不久幼苗便呈青枯狀死亡。成株發(fā)病呈暗綠色腐爛，干燥時呈青白色枯干，受害部位的莖蔓及葉片也訊速萎垂。幼果發(fā)病從花蒂部長出灰色白霉，病果皺縮腐爛并且有臭味。
　?。?）白粉病：白粉病是西甜瓜常發(fā)生的病害，當田間濕度過大，植株徒長、栽培過密、通風(fēng)不良、光照不足，溫度在15-25度時，發(fā)病較重，此病主要危害葉片。發(fā)病初期，葉片產(chǎn)生近圓形粉斑，以葉片居多。以后病斑逐漸擴大，成為邊緣不明顯的大片白粉區(qū)，上面部滿白色，葉片枯黃卷縮，一般不脫落。
　?。?）霜霉病：此病菌主要通風(fēng)空氣傳播，在15-22度，濕度過大時發(fā)病最快。主要危害西甜瓜葉片，一般先從下部葉片發(fā)病逐步向上部葉片發(fā)展。最初葉片上呈現(xiàn)水浸狀黃色小斑點，隨著病斑擴大，逐漸變?yōu)辄S色至褐色?？諝獬睗駮r，葉背面長出灰紫色和紫黑色霉層。嚴重時病斑連成片，全葉片像被火烤過一樣枯黃，連續(xù)陰雨天，病葉腐爛。
　?。?）枯萎?。簭哪壳胺N植西甜瓜的地區(qū)看，發(fā)病較為重，誘發(fā)本病的原因主要是大水漫灌和連作，輕則引起植株矮化、黃化、作果率低。該病在結(jié)瓜期和膨大期，是兩個發(fā)病高峰期。苗期發(fā)病后，莖基部變褐色，全株萎蔫，早晚恢復(fù)。數(shù)天后，全株萎蔫枯死?？菸仓甑那o基部開始變軟，水浸狀，后逐漸干枯，表皮粗糙，縱裂，潮濕時，莖基部水浸狀腐爛，有時出現(xiàn)粉紅狀物，并流出腦狀物，病株的根和導(dǎo)管變成褐色、腐爛，很容易拔起。
　　（6）西甜瓜肉質(zhì)惡變果：
癥狀：西甜瓜肉質(zhì)惡變果又稱果肉潰爛病，果皮內(nèi)的果肉或種子周圍的果肉呈水浸狀，像肉質(zhì)一樣，紫紅色至 黑褐色，嚴重的種子四周的果肉變紫潰爛，無法食用。
病因：主要是果實受到高溫和陽光直接照射持續(xù)時間長，致輸送到果實里的養(yǎng)分和水分不暢通所致。通常持續(xù)連陰雨后突然轉(zhuǎn)晴或出現(xiàn)葉燒病的植株上容易形成肉質(zhì)惡變果。西甜瓜生長后期脫肥或早衰的田塊發(fā)生甜瓜花葉病毒、西瓜花葉病毒、煙草花葉病毒侵染的植株易發(fā)病。 土壤忽干忽濕或變化劇烈，植株產(chǎn)生生理障礙時發(fā)病嚴重。
　　綜合防治措施
　　（1）選則抗病品種：苗床土消毒，在配制苗床土?xí)r，加入50%多菌靈或敵克松，每立方米加25-30克，與營養(yǎng)土充分拌均后裝入營養(yǎng)缽。然后扣膜加溫。
　?。?）種子消毒：西甜瓜種子易帶病菌，故播種前進行種子處理，浸種催芽前，先曬種3-4小時，用甲基托布津或多菌靈500-600倍液浸種15分鐘，撈出后放入清水中清洗，用10%的磷酸三鈉溶液浸種20分鐘，以鈍化病毒。也可用50度溫水燙種1-2分鐘，將水攪至30度時再浸泡24小時，然后用濕布包好，放在30-32度恒溫箱內(nèi)催芽，約24小時后出芽即可播種。
　?。?）注意排風(fēng)降溫：控制溫度，西甜瓜喜干燥氣候，保護地內(nèi)的空氣溫濕度不宜過大，應(yīng)嚴格控制澆水，嚴禁大水漫灌，及時清除病苗、病株、病葉和病果，并帶出棚外燒毀或深埋，以防止病菌蔓延。
　　病蟲害防治
　?。?）防治炭疽病可用50%多菌靈可濕性粉劑500-800倍液、75%百菌清可濕性粉劑500-800倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑500-800倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500-600倍液、雙效靈400-500倍液，7-10天噴一次。可有效防治炭疽病的發(fā)病和蔓延。
　?。?）防治疫病選用40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，或用1：2的25%瑞毒霉與65%代森鋅可濕性粉劑混合成600倍液灌根，每株用藥200-250毫升，7-10天灌一次。
　　（3）防治白粉病可選用20%粉銹寧乳油2000倍液，75%百菌清、50%多菌靈可濕性粉劑500-800倍液、50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，每7-10天噴一次，或用50%多菌靈500倍液灌根，每株用藥250-500毫升，10-15天灌一次，效果更好。
　　（4）防治霜霉病可用65%代森鋅、70%百菌清可濕性粉劑、64%殺毒礬500倍液、70%普力克600倍液，7-10天噴一次。
　?。?）防治枯萎病，可采用嫁接育苗技術(shù)防病，藥劑防治只是一種補救措施，發(fā)病后主要用200倍雙效靈、100倍農(nóng)抗120藥液灌根。也可采用70%甲基托布津或70%敵克松500-1000倍液灌根。以上農(nóng)藥在噴霧防治時，要交替使用和合理混用，以增強防病治病效果，擴大殺菌范圍，防止病菌產(chǎn)生抗藥性。
　　（6）采收，西甜瓜宜在八、九成成熟時采收，選擇無病、無傷口、果形端正的優(yōu)質(zhì)瓜，用40%福爾馬林水劑100-200倍液噴灑果皮滅菌，儲運中保持陰涼，并注意通風(fēng)，可減少果實腐爛。
　?。?）西甜瓜肉質(zhì)惡變果：防治方法：春夏秋高溫季節(jié)果實應(yīng)避免陽光曝曬，必要時可用雜草遮擋果實，適時適量澆水，合理施肥防止早衰，及時防止病毒病，整枝時必須選擇晴天上午進行。

　　西瓜甜瓜嫁接技術(shù)
　　一、砧木的選擇
砧木應(yīng)具備抗瓜類多種枯萎病，與接穗的親和力強，嫁接苗能順利生長，正常結(jié)果，嫁接苗上結(jié)成的果實對品質(zhì)無不良的影響，嫁接時操作方法等特性。作西瓜甜瓜的砧木有葫蘆、弧子瓜、冬瓜、南瓜，最常用的則是葫蘆。比較二者的共同親和力，弧子瓜優(yōu)于南瓜，弧子瓜砧的嫁接成活率高，南瓜的共生親和力在種類和品種上存在很大的差異。
　　二、親和性
親和力是指砧木和接穗嫁接后能否成活，嫁接苗能否正常生長結(jié)果，它是選擇砧木種類的依據(jù)。其它瓜類作物與西瓜甜瓜血緣遠近關(guān)系依次為西瓜甜瓜（共砧）、弧子瓜、葫蘆、冬瓜、南瓜、。同一個種的不同變種或品種表現(xiàn)差異很大。
　　三、嫁接工具
刀片：刮臉刀片，切削接穗與砧木。使用時，將刀片縱向分成兩片，去掉毛刺，每片大約嫁接200株左右。
　　竹簽：用于不剝離砧木生長點和砧木插孔。其粗度要求與接穗下胚軸粗度相近。將竹簽一端削成長1-1.5cm的馬耳形斜面，使其橫斷面呈半圓形，尖端稍鈍。
　　四：嫁接方法
　　頂插接：先用刀片剝除砧木生長點，然后竹簽在砧木切口斜戳深約1cm的小孔，取接穗于子葉節(jié)向下剝長約1cm的楔形面，插入砧木孔中即可。接穗子葉方向應(yīng)與砧木子葉一致，利用砧木的子葉承托接穗。嫁接時砧木苗以真葉出現(xiàn)時為宜（南瓜因髓腔出現(xiàn)早，宜小些，葫蘆可適當大些），接穗甜瓜苗以子葉充分開展為宜。為使和接穗適期相遇，根據(jù)不同砧木提前5~7天播種，出苗后移植在缽中，同時催芽的甜瓜種子，7-10天后嫁接。頂插接適用于葫蘆砧，砧木和接穗應(yīng)培養(yǎng)成下胚軸粗壯的健壯苗，這對提高成活率有直接的關(guān)系。該法接穗不帶自根，應(yīng)加強管理，否則凋萎影響成活。
　　五、嫁接苗的管理
　　嫁接苗的管理直接應(yīng)響成活率，特別是嫁接后的1-5天，應(yīng)創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，加速愈合及幼苗的生長。第一，溫度應(yīng)保持在25-28度左右，剛嫁接的苗白天28-30度，夜間24-26度，隨著通風(fēng)增加，溫度應(yīng)逐步降低，一周后氣溫白天24-25度，夜間18-20度，土溫24度。第二，溫度管理是把接穗水分蒸騰控制到最小程度，這是提高成活率的決定因素。嫁接前1-2天應(yīng)充分澆水，嫁接后閉封，使空氣濕度達到飽和狀態(tài)，不必換氣。3-4天進入融合期，一方面防止接穗凋萎，一方面逐漸接受外界條件，在清晨、傍晚空氣濕度高時通風(fēng)，并逐漸增加通風(fēng)時間和通風(fēng)量，10天后按一般苗床管理。第三，苗床覆草簾遮光，避免高溫和直射光引起接穗凋萎，兩三天后早晚除去覆蓋物接受散射光，逐漸增加見光時間，一周后只在日中遮光，10天后恢復(fù)到一般苗床管理。第四，砧木子葉節(jié)形成的不定芽應(yīng)隨時除去，注意不要損傷其子葉，否則與接穗爭奪養(yǎng)分，影響接穗的生長。
　　六、嫁接對西瓜甜瓜品質(zhì)有無影響
　　西瓜 甜瓜嫁接苗所結(jié)的果實對品質(zhì)有無影響，這是大家所關(guān)心和感興趣的問題。一般認為只要除盡砧木上萌發(fā)的枝葉，嫁接對果實的品質(zhì)沒有影響，多次組織評比中食味無異常，可容性固形物的差異不明顯。不同砧木種類對西瓜甜瓜果實的差異是，西瓜甜瓜共砧、弧子瓜、葫蘆砧不存在降低品質(zhì)的問題，而南瓜砧果實中的鈣、鎂的含量較高，β胡蘿卜的比率提高，果實的纖維素含量增多，果膠總含量與自根相近，但水溶性的果膠含量下降，故南瓜砧的果肉較硬，食味品質(zhì)有降低的趨勢

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