畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 品種繁育 > 小麥種子儲(chǔ)藏技術(shù)要點(diǎn)
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小麥?zhǔn)斋@時(shí)正逢高溫多濕氣候,即使經(jīng)過充分干燥,入庫后如果管理不當(dāng),仍易吸濕回潮、生蟲、發(fā)熱、霉變,貯藏較為困難,必須引起重視。
一、小麥種子的貯藏特性
(一)易吸濕
小麥種子稱為穎果,稃殼在脫粒時(shí)分離脫落,果實(shí)外部沒有保護(hù)物。果種皮較薄,組織疏松,通透性好,在干燥條件下容易釋放水分;在空氣濕度較大時(shí)也容易吸收水分。麥種吸濕的速度,因品種而不同。在相同條件下,紅皮麥粒的吸濕速度比白皮麥粒慢;硬質(zhì)小麥吸濕能力比軟質(zhì)小麥弱;大粒小麥比小粒、蟲蝕粒弱。但是,從總體上講,小麥種子具有較強(qiáng)的吸濕能力,在相同的條件下,小麥種子的平衡水分較其他麥類為高,吸濕性較稻谷為強(qiáng)。因此,麥粒在曝曬時(shí)降水快,干燥效果好;反之,在相對濕度較高的條件下,容易吸濕提高水分。麥種在吸濕過程中還會(huì)產(chǎn)生吸脹熱,產(chǎn)生吸脹熱的臨界水分為22%,水分在12%~22%之間,每吸收1g水便能產(chǎn)生熱量336J。水分越低,產(chǎn)生熱量越多。所以,干燥的麥種一旦吸濕不僅會(huì)增加水分,還會(huì)提高種溫。
(二)通氣性差
麥種的孔隙度一般在35%~45%之間,通氣性較稻谷差,適宜于干燥密閉貯藏,保溫性也較好,不易受外溫的影響。但是,當(dāng)種子堆內(nèi)部發(fā)生吸濕回潮和發(fā)熱時(shí),則不易排除。
(三)耐熱性好
小麥種子具有較強(qiáng)的耐熱性,特別是未通過休眠的種子,耐熱性更強(qiáng)。據(jù)試驗(yàn),水分17%以下的麥種,種溫在較長的時(shí)間內(nèi)不超過54℃;水分在17%以上,種溫不超過46℃的條件下進(jìn)行干燥和熱進(jìn)倉,不會(huì)降低發(fā)芽率。根據(jù)小麥種子這一特性,實(shí)踐中常采用高溫密閉殺蟲法防治害蟲。但是,小麥陳種子以及通過后熟的種子耐高溫能力下降,不宜采用高溫處理,否則會(huì)影響發(fā)芽率。
(四)后熟期長
小麥種子有較長的后熟期,有的需要經(jīng)過1~3個(gè)月的時(shí)間。后熟期的長短因品種不同,通常是紅皮小麥比白皮小麥長。一般是春性小麥有30~40d,半冬性小麥有60~70d,冬性和強(qiáng)冬性小麥在80d以上。其次,小麥的后熟期與成熟度有關(guān),充分成熟后收獲的小麥后熟期短一些;提早收獲的小麥則長一些。通過后熟作用的小麥種子可以改善麥粉品質(zhì)。但是麥種在后熟過程中,由于物質(zhì)的合成作用不斷釋放水分,這些水分聚集在種子表面上便會(huì)引起“出汗”,嚴(yán)重時(shí)甚至發(fā)生結(jié)頂現(xiàn)象。有時(shí)因種子的后熟作用引起種溫波動(dòng)即“亂溫”現(xiàn)象。這些都是麥種貯藏過程中需要特別注意的問題。
小麥種皮顏色不同,耐藏性存在差異,一般紅皮小麥的耐藏性強(qiáng)于白皮小麥。
由于麥種很容易回潮并保持較高的水分,為倉蟲、微生物的繁衍提供了良好的條件。為害小麥種子的主要害蟲有玉米象、米象、谷蠹、印度谷螟和麥蛾等,其中以玉米象和麥蛾為害最多。被害的麥粒往往形成空洞或蛀蝕一空,完全失去使用價(jià)值。因此,麥種的貯藏特別應(yīng)注意防回潮,防害蟲和防病菌等“三防”工作。
二、小麥種子貯藏技術(shù)要點(diǎn)
(一)干燥密閉貯藏
麥種容易吸濕從而引起生蟲和霉變,如能采用密閉貯藏防止吸濕回潮,可以延長貯藏期限。但是,密閉貯藏的麥種對水分要求十分嚴(yán)格,必須控制在12%以內(nèi)才有效。超出12%便會(huì)影響發(fā)芽。水分越高發(fā)芽率下降越快。據(jù)試驗(yàn),水分為 11%、13%和15%的麥種,在室溫條件下同樣用鐵桶密封貯藏。經(jīng)過1年半后,水分為11%的麥種發(fā)芽率仍能保持在94%以上,水分13%的種子發(fā)芽率下降到69%,失去種用價(jià)值,而水分為15%的麥種,經(jīng)過一個(gè)高溫季節(jié)發(fā)芽率便下降,1年半后發(fā)芽率全部喪失。即使在低溫條件下密閉貯藏麥種,同樣需要保持干燥。如溫度在15~20℃,水分為11.3%的麥種,經(jīng)12個(gè)月貯藏,發(fā)芽率完好;水分14%的麥種,貯藏5個(gè)月,發(fā)芽率便開始下降;如果水分在16.5%,僅貯藏2個(gè)月,發(fā)芽率便下降。所以,麥種收獲后要趁高溫天氣及時(shí)干燥,將水分降到 12%以下,然后用缸、壇、甕或木柜、鐵桶等容器密閉貯藏比袋裝通氣貯藏好得多。密閉貯藏既能避免受潮濕空氣的影響,又能預(yù)防種子吸濕而生蟲。
(二)密閉壓蓋防蟲貯藏
此法適用于數(shù)量較大的全倉散裝種子,對于防治麥蛾有較好的效果。具體做法:先將種子堆表面耙平,后用麻袋2~3層,或篾墊2層或干燥礱糠灰10~17cm覆蓋在上面,可起到防濕、防蟲作用,尤其是礱糠灰有干燥作用,防蟲效果更好。覆蓋麻袋或篾墊要求做到“平整、嚴(yán)密、壓實(shí)”,就是指覆蓋物要蓋得平坦而整齊,每個(gè)覆蓋物之間銜接處要嚴(yán)密不能有脫節(jié)或凸起,待覆蓋完畢再在覆蓋物上壓一些有份量的東西,使覆蓋物與種子之間沒有間隙,以阻礙害蟲活動(dòng)及交尾繁殖。
壓蓋時(shí)間與效果有密切關(guān)系,一般在入庫以后和開春之前效果最好。但是種子入庫以后采用壓蓋,要多加檢查,以防后熟期“出汗”發(fā)生結(jié)頂。到秋冬季交替時(shí),應(yīng)揭去覆蓋物降溫,但要防止表層種子發(fā)生結(jié)露。如在開春之前采用壓蓋,應(yīng)根據(jù)各地不同的氣溫狀況,必須掌握在越冬麥蛾羽化之前壓蓋完畢。在冬季每周進(jìn)行面層深扒溝一次,壓蓋后能使種子保持低溫狀態(tài),防蟲效果更佳。
(三)熱進(jìn)倉貯藏
熱進(jìn)倉貯藏是利用麥種耐熱特性而采用的一種貯藏方法,對于殺蟲和促進(jìn)種子后熟作用有很好的效果。具有方法簡便,節(jié)省能源,不受藥物污染等優(yōu)點(diǎn),而且不受種子數(shù)量的限制。具體做法:選擇晴朗天氣,將小麥種子進(jìn)行曝曬降水至12%以下,使種溫達(dá)到46℃以上不超過 52℃,此時(shí)趁熱迅速將種子入庫堆放,并須覆蓋麻袋2~3層密閉保溫,將種溫保持在44~46℃之間,經(jīng)7~10d之后掀掉覆蓋物,進(jìn)行通風(fēng)散溫直至達(dá)到與倉溫相同為止,然后密閉貯藏即可。
為提高麥種熱進(jìn)倉貯藏效果,必須注意以下事項(xiàng):
1.嚴(yán)格控制水分和溫度 麥種熱進(jìn)倉貯藏成敗的關(guān)鍵在于水分和溫度,水分高于12%會(huì)嚴(yán)重影響發(fā)芽率,一般可掌握在10.5%~11.5%。溫度低于42℃殺蟲無效,溫度越高殺蟲效力越大,但溫度越高持續(xù)時(shí)間越長,對發(fā)芽率影響越大。一般掌握在種溫46℃密閉7d較為適宜,44℃則應(yīng)延長至10d。如果曝曬種溫達(dá)到50℃以上時(shí),將麥種攏成2 000~2 500kg左右的大堆,保溫2h以上然后再入庫,殺蟲效果更好。
2.入庫后嚴(yán)防結(jié)露 經(jīng)熱處理的麥種溫度較高,庫內(nèi)地坪溫度較低,二者溫差較大,種子入庫后容易引起結(jié)露或水分分層現(xiàn)象。上表層麥種溫度易受倉溫影響而下降,與堆內(nèi)高溫發(fā)生溫差使水分分層。有時(shí)這二部分種子反而會(huì)生蟲和生霉。所以,麥種入庫前須打開門窗使地坪增溫,或鋪墊經(jīng)曝曬過的麻袋和礱糠(谷殼),以縮小溫差。如果用缸、壇、甕等容器貯藏種子,必須與麥種同時(shí)曝曬增溫。入庫時(shí)無論麥種數(shù)量多大應(yīng)一次完成,以免造成種子之間的溫差。入庫后應(yīng)在面上加覆蓋物,密閉門窗,既可保溫又可預(yù)防結(jié)露。對于一些缸、壇等容器也應(yīng)密封,以防麥種子在冷卻過程中吸濕回潮。
3.抓住有利時(shí)機(jī)迅速降溫 高溫密閉殺蟲達(dá)到預(yù)期效果后,應(yīng)迅速通風(fēng)降溫,這項(xiàng)工作應(yīng)在短期內(nèi)完成。因?yàn)殚L時(shí)間的高溫密閉雖對殺蟲有效,但對保持種子發(fā)芽率并不一定有益。如果降溫時(shí)間拖得太長,麥種受外界溫濕度影響增加水分,有時(shí)還有可能感染害蟲。
4.通過后熟期的麥種不宜采用熱進(jìn)倉貯藏 這是因?yàn)橥ㄟ^后熟作用的麥種耐熱性降低,經(jīng)高溫處理后雖能達(dá)到殺蟲目的,但是對發(fā)芽率會(huì)有較大影響。所以,熱進(jìn)倉貯藏應(yīng)在麥種收獲后立即進(jìn)行較為適宜。
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