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　　一、適時(shí)播種，培育壯苗：韭菜一年四季都可播種，但以春季3-4月播種為宜。要選平整肥沃的育苗基地，苗施腐熟有機(jī)肥5000KG，復(fù)合肥30KG，然后深翻30cm，耙碎摟平，做成長(zhǎng)15m的苗畦，浸種催芽，澆透水，待水滲下后均勻撒播，蓋土1cm，覆膜保墑，一次全苗。育苗前期小水輕澆勤澆，保持畦面濕潤(rùn)，苗高10cm時(shí)，每畝追肥尿素10kg，以后15-20天追肥1次，連續(xù)追肥2-3次，育苗后期控水蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育，培育短粗壯苗。

　　二、施足底肥，及時(shí)定植：早春育苗，6月中下旬定植。定植前苗施腐熟有機(jī)肥10000kg，復(fù)合肥50kg，深翻30cm，耙碎摟平，準(zhǔn)備定植。

　　三、隨起隨栽，合理定植：韭菜移栽時(shí)盡量做到隨起苗隨移栽，嚴(yán)禁大堆堆放，同時(shí)盡可能做到大小苗分開(kāi)，淘汰病殘弱苗。定植時(shí)可開(kāi)溝行栽，行距20-25cm，行幅5-10cm，每米栽苗100-150棵；亦可開(kāi)溝叢栽，行距25cm一叢，每叢15-20棵。露地栽培，一般每8-10行一畦，畦寬2-3m。

　　四、加強(qiáng)肥水，積累養(yǎng)分：定植后及時(shí)澆緩苗水。7-10天以后再澆水1次，并隨水沖施尿素每畝20kg。進(jìn)入高溫多雨季節(jié)停止?jié)菜?、施肥，雨后及時(shí)排水，8月中旬以后，每10-15天澆水一次，每15-20天追肥一次，每次每畝追施尿素和復(fù)合肥各15kg，連續(xù)追肥2-3次。

　　五、對(duì)癥下藥，防治病蟲(chóng)：韭菜病蟲(chóng)害主要是韭蛆，防治韭蛆，可用75%辛硫磷1000倍液灌根防治，冬季亦可采用扒開(kāi)根際表土晾根凍沖防治辦法；防治薊馬、潛葉蠅可用5%芽虱凈或1.8%沖螨光1200倍液噴霧防治，露地韭菜4月上中旬、10月下中旬灰霉病發(fā)生前期，可用50%速克靈或10%寶麗安1000倍液噴霧防治。夏季高溫多雨季節(jié)，可用于發(fā)病期初期用64%殺毒礬400倍液，或90%乙磷鋁500倍或72%普力克1000倍液葉面噴灑防治疫病。

　　六、科學(xué)收割，奪得高產(chǎn)：韭菜露地栽培，春季生長(zhǎng)早，3月中旬即可收割第一刀，以后一般28-35天收割一茬，全年可收割7-8茬，年畝產(chǎn)鮮韭12000kg以上。同時(shí)注意收割時(shí)深淺要適當(dāng)，刀口要平。割后2-3天及時(shí)追肥澆水。做到收割與養(yǎng)苗相結(jié)合，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。