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　　辣椒要高產(chǎn)，科學(xué)施肥是關(guān)鍵。要生產(chǎn)無(wú)公害辣椒，在施肥上要禁用工業(yè)垃圾，城市生活垃圾及排放污水的泥肥。杜絕施用尿素、硝酸銨等化肥。必須以施用有機(jī)肥為主，促進(jìn)辣椒穩(wěn)長(zhǎng)壯發(fā)，奪取高產(chǎn)。

　　辣椒需肥規(guī)律

　　辣椒在不同的生育期所吸收的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量有所不同。從出苗到現(xiàn)蕾，由于植株較小，根少、葉小，干物質(zhì)積累較慢，因而需要的養(yǎng)分也少；從現(xiàn)蕾到初花期植株生長(zhǎng)加快，干物質(zhì)積累量增加，對(duì)養(yǎng)分的吸收量增多；初花到盛花期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，也是吸收氮素養(yǎng)分最多的時(shí)期；盛花至成熟期，植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)較弱，此階段對(duì)磷、鉀的需求量較大。

　　辣椒的施肥技術(shù)

　　辣椒施肥以施足基肥為主，科學(xué)實(shí)行追肥，不噴葉面肥。

　　1、施足基肥 辣椒施基肥時(shí)宜用遲效肥料，這是促使緩苗后加快生長(zhǎng)，提高封行，奪取高產(chǎn)的有效措施。應(yīng)以有機(jī)肥為主，每畝施用6000公斤腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。也可用過(guò)磷酸鈣30公斤，與有機(jī)肥料混合均勻后，結(jié)合整地溝施或穴施。

　　2、科學(xué)追肥 （1）在植株移栽成活后，每畝可用1％硫酸銨水溶液400公斤根施。（2）辣椒現(xiàn)蕾以后，每畝追施人糞尿600公斤，或硫酸銨15公斤對(duì)水成5％溶液進(jìn)行點(diǎn)澆。（3）盛果期，辣椒需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果營(yíng)養(yǎng)不足，不但影響結(jié)果，而且植株生長(zhǎng)受到抑制，這一時(shí)期應(yīng)以促為主，每畝追施三元復(fù)合肥15公斤，或優(yōu)質(zhì)人糞尿1000公斤。（4）8月上旬氣溫偏高，辣椒生長(zhǎng)緩慢，葉色淡綠，結(jié)果少而果實(shí)小，此期應(yīng)每畝追肥20％的人糞尿 800公斤或2％硫酸銨溶液，以促進(jìn)辣椒秋后枝葉生長(zhǎng)和結(jié)果。

　　3、葉面噴肥 葉面噴肥，用量少、吸收快、效果好，增加葉綠素含量和光合作用強(qiáng)度，防止落花落果，一般增產(chǎn)10％左右，葉面噴肥可在花期噴0．1-0．2％的硼砂溶液，可提高坐果率。也可在整個(gè)生育期多次噴0．3％磷酸二氫鉀溶液。對(duì)提高辣椒產(chǎn)量有明顯的效果。