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(1)1~2天 胚胎開始發(fā)育,出現(xiàn)消化道,形成腦、脊索和神經管等。在胚盤邊緣出現(xiàn)許多紅點。照蛋時蛋黃表面出現(xiàn)一顆稍透亮的圓點,俗稱“魚眼珠”。
(2)3~3.5天 卵黃囊、羊膜、絨毛膜開始形成。心臟和靜脈形成,心臟的雛形開始跳動。照蛋時,可見卵黃囊的血管區(qū)形狀很像櫻桃,俗稱“櫻桃珠”。
(3)4.5~5天 尿囊開始長出,鼻、翅膀、腿開始形成,羊膜完全包圍胚胎。眼的宦素開始沉著。照蛋時可見胚胎及伸展的卵黃囊血管,形狀似一只蚊子,俗稱“蚊蟲珠”。
(4)5.5~6天羊膜腔形成,胚與卵黃囊完全分離,并在蛋的左側翻轉。胚頭部明顯增大。照蛋時蛋黃不易隨著轉。胚胎與卵黃囊的血管形似蜘蛛,俗稱“小蜘蛛”。
(5)7天生殖腺已性分化,胚胎極度彎曲,眼的黑色素大量沉著。照蛋時可明顯看到胚胎的眼點,俗稱“起珠”。
(6)8~8.5天 喙和喙尖開始形成,腿和翅膀大致分化。尿囊擴展達蛋殼膜內表面,羊膜平滑肌收縮使胚胎有規(guī)律地運動,胚的軀干部增大。照蛋時可見頭部及增大的軀干部呈兩個小圓團,俗稱“雙珠”。
(7)9~9.5天 出現(xiàn)卵齒,肌胃形成,絨毛開始形成,胚胎自身有體溫。胚胎已顯示鳥類特征。照蛋時不易看清羊水中的胚胎,俗稱“沉”。這時半個蛋的表面已完全布滿血管。
(8)10~10.5天 肋骨、肝、肺、胃明顯可見,母雛的右側卵巢開始退化。嘴部開始可以張開。照蛋時,正面可見胚胎在羊水中浮動,俗稱“浮”;蛋轉動時背面可見兩邊卵黃不易晃動,俗稱“邊口發(fā)硬”。
(9)11.5~12天 喙開始角質化,軟骨開始骨化,各趾完全分離,尿囊?guī)缀醢D整個胚蛋。照蛋時,卵黃兩邊容易晃動,背面尿囊血管伸展越出卵黃囊,俗稱“竄筋”。
(10)15~16天龍骨突形成,背部出現(xiàn)絨毛,腺胃明顯可辨,冠出現(xiàn)冠齒,血管加粗、色深。照蛋時,尿囊血管伸展到蛋的小頭合攏,整個胚蛋除氣室外都布滿了血管,俗稱“合攏”。
(11)17天 軀體覆蓋絨毛,趾完全形成,腎、腸開始有功能,胚胎開始用嘴吞食蛋白。照蛋時,可見血管加粗、顏色加深。
(12)18天 頭部及軀體大部分覆蓋絨毛。出現(xiàn)足鞘和爪。蛋白迅速進入羊膜腔。照蛋時,蛋的小頭發(fā)亮部分隨胚齡增加而逐漸減少。
(13)19~22天胚胎從橫的位置逐漸形成與蛋長軸平行,頭轉向氣室。翅膀成形。體內器官大體上都已形成。絕大部分蛋白已進入羊膜腔。卵黃逐漸成為胚胎重要的營養(yǎng)來源。照蛋時,小頭發(fā)亮部分逐漸變得很小。
(14)23~24天兩腿緊抱頭部,喙轉向氣室,蛋白全部輸入羊膜腔。照蛋時,小頭看不到透明的部分,俗稱“封門”。
(15)25~26天胚胎成長接近完成,頭彎于右翼下,胚胎轉身,喙朝氣室。照蛋時可以看到氣室向一側傾斜,這是胚胎轉身的緣故.俗稱“斜口”。
(16)27.5~28天 卵黃囊經由臍帶進入腹腔。喙進入氣室開始呼吸,胚胎呈抱蛋姿勢,開始啄殼。頸、翅突人氣室。照蛋時,可見氣室中翅與喙的黑影閃動,俗稱“閃毛”。
(17)28.5~30天余下的蛋黃與卵黃囊完全進入腹腔。尿膜失去作用,開始干枯。起初是胚胎喙部穿破殼膜、伸入氣室內,接著開始喙殼。
(18)30.5~31天雛鵝出殼。
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