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1、空心白根菇 菇柄疏松變白，嚴重時收縮形成中空。發(fā)生原因：在子實體生長階段，由于空氣干燥和高溫引起。當空氣相對濕度在85%以下，覆土層含水量較少，菇房內(nèi)氣溫在18℃以上時，蘑菇生長快，水分蒸發(fā)也快，導致菇體內(nèi)吸收的水分小于蒸騰的水分而造成。防治方法：白天及時噴水，使空氣相對濕度保持在 90%，早晚噴水后及時通風，降低菇棚溫度，保持在14～18℃。

2、硬開傘 菌幕和幕柄分離，開傘過早，導致商品性差。發(fā)生原因：出菇初期，突遇低溫，高溫驟降，溫差大，菇房濕度偏低造成。防治方法：加強菇棚保溫措施，注意天氣變化，縮小溫差，保持菇房內(nèi)空氣相對濕度在適宜范圍內(nèi)。

3、死菇 出菇期幼菇萎蔫變黃，停止生長最后死亡，輕則成片死亡，重則成茬死亡。發(fā)生原因：①溫度過高。秋末春初溫度高，造成菇體營養(yǎng)倒流，缺乏營養(yǎng)而死亡；②覆土后菌絲的生長過快，出菇較密，營養(yǎng)供應不上，造成幼菇營養(yǎng)不良而死亡；③菇房通風不及時，氧氣不足，二氧化碳濃度高；④菇棚氣溫較高（超過20℃），濕度過大（超過95%），噴水后通風不及時，菇表面積水，造成小菇缺氧窒息死亡。防治方法：掌握播種時間，防止高溫季節(jié)出菇；播種量不要過大，防止菌絲生長過旺，出菇過密，造成營養(yǎng)缺乏；覆土層含水量不要過高，壓低出菇部位，避免出菇過密，同時噴水降溫要及時通氣，防止菇表面積水。

4、薄皮開傘菇 菇柄細長，菌蓋薄，早開傘。發(fā)生原因：出菇盛期，菇房內(nèi)氣溫20℃以上，空氣相對濕度過大，通風不良，再加上床面菇出得密、出得快，相互爭奪氧氣和養(yǎng)分造成。防治方法：栽培料發(fā)酵要徹底，噴水后及時通風，防止菇表面積水，保持菇棚氣溫適宜。

5、鱗片菇 菌蓋龜裂而產(chǎn)生鱗片，形成鱗片菇。發(fā)生原因：菇房內(nèi)氣溫14℃以下，濕度偏小，溫差和干濕差過大造成。防治方法：出菇期間棚內(nèi)保持適宜的空氣相對濕度，加強保溫措施，避免出現(xiàn)過大的溫差，防止大風突然襲擊。

6、不分化的子實體 有菇蕾而子實體未分化，沒有菌蓋和菌根，只形成一個菌絲團。發(fā)生原因：①菌絲生長到一定程度，環(huán)境條件適宜菇蕾的形成，而后又不適宜子實體分化造成。②農(nóng)藥使用不當，過量使用農(nóng)藥均會形成不分化的子實體。防治方法：播種前將菇房四周清理干凈，徹底消毒菇房，防止病蟲害發(fā)生，合理安全使用農(nóng)藥，防止過量。