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      有機(jī)板栗除對(duì)大氣、水質(zhì)等環(huán)境因素要求比較高外，在管理上要求也比較嚴(yán)格，其栽培技術(shù)主要有以下幾個(gè)方面：

　　一、建園

　　1.選地。宜選坡度在30度以下、土壤pH值5.5～7.0，地下水位1米以下、土質(zhì)為沙質(zhì)土或沙質(zhì)壤土的陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡、丘陵或河灘平地建園。

　　2.整地。

　　水平壕整地：適于10～20度丘陵山地。栽樹(shù)前一年的雨季，按設(shè)計(jì)的行距，隨山就勢(shì)環(huán)山堆筑成一道道土壕，壕埂高30厘米、寬60～80厘米，土壕下面的山皮土不動(dòng)，以防水土流失，水平壕的兩端留有溢水口。

　　穴狀整地：適于10度以下坡地或平地。長(zhǎng)×寬×深為50～60厘米×50～60厘米×50～60厘米。

　　魚(yú)鱗坑整地：適于20度以上坡地。長(zhǎng)×寬×深為50厘米×40厘米×30厘米。

　　3.整地要求。一是要反坡，外撅嘴里兜水。二是要水平，不能出現(xiàn)凹凸不平，連續(xù)降雨100毫米時(shí)，不能有垮壕毀壩沖苗現(xiàn)象。

　　二、定植

　　1.選苗。選擇1～2年生、直徑0.8厘米以上、無(wú)病蟲(chóng)害和較大機(jī)械損傷、大小均勻、主側(cè)根長(zhǎng)度在20厘米以上的健壯實(shí)生苗。

　　2.定植。初植密度株行距為2×3米，每畝111株，以后隨著樹(shù)冠的擴(kuò)大和郁閉，逐步隔株去株，隔行去行。

　　3.栽植時(shí)間。秋冬季小雪前后土壤封凍前(11月初至11月底)或春季清明前、土壤解凍后(3月15日至4月初)栽植。

　　4.栽植方法。栽樹(shù)前用剪枝剪對(duì)苗木進(jìn)行修根，剪去刨爛的陳腐傷口。埋土到分根處(五叉股)時(shí)澆大水至坑滿，水滲后埋嚴(yán)踩實(shí)，以一般成年人單手拔不出苗木為度。一年生苗覆土厚度超過(guò)苗木原土印10厘米，二年生苗超過(guò)原土印20厘米。秋冬季栽樹(shù)，苗木忌夜間暴露，以免裸根受凍。栽后苗木要壓倒防寒，全部埋入土中，忌攢土堆埋局部，以防露出部分抽條死苗。春季栽植應(yīng)覆蓋地膜，以增溫保濕，促苗生長(zhǎng)發(fā)育，提高成活率。

　　三、嫁接

　　1.品種選擇。宜選對(duì)板栗病蟲(chóng)害有明顯抗性的品種，如燕山短枝作為主栽品種，燕明為授粉品種，適宜的配比為8～10：1。

　　2.接穗的選擇和貯藏。接穗要選用直徑在0.3～0.8厘米，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害的一年生結(jié)果母枝(棒槌碼)。冬季(休眠期)采接穗窖內(nèi)沙藏，保持接穗新鮮和休眠狀態(tài)。

　　3.嫁接。定植第二年或第三年的4月中旬至5月上旬嫁接，大樹(shù)高接可延續(xù)到5月下旬。

　　4.嫁接方法。以皮下接(插皮接)為宜。將砧木在距地面10～20厘米處剪掉，剪口用刀削光削平。接穗下端削長(zhǎng)3～4厘米馬耳形斜面，背面左中右反削三刀呈劍頭形小斜面，長(zhǎng)0.2～0.3厘米，小面上部和大面對(duì)應(yīng)部位用刀輕輕削去表皮，露出綠色嫩皮，接穗削好后含于口中待插，接穗上以有3～5個(gè)芽為好，不宜過(guò)長(zhǎng)。用嫁接刀縱切剪好削平的砧木，深達(dá)木質(zhì)部，輕輕撬開(kāi)皮層，隨即插入削好的接穗，大斜面向內(nèi)緊靠木質(zhì)部，斜面上部露白0.2～0.3厘米。直徑2～3厘米的砧木可插2～3根接穗，高接大樹(shù)接穗還可多插些。用寬3厘米左右彈力較大的塑料條綁緊，纏到砧木斷面以上3～5厘米呈筒狀，空筒內(nèi)隨手裝入一把土并用手壓實(shí)，筒內(nèi)土厚2～3厘米為宜。為了防蟲(chóng)保濕，還可套上塑料袋，下口用細(xì)繩綁緊，接穗芽萌動(dòng)展葉后及時(shí)扎孔或撕開(kāi)。

　　5.接后管理。接穗成活后要及時(shí)除掉接口下砧木上的萌蘗。接穗新梢長(zhǎng)到30～40厘米時(shí)，及時(shí)進(jìn)行摘心，對(duì)二次新梢留6～8片葉進(jìn)行二次或多次摘心。接后兩個(gè)月左右視生長(zhǎng)情況解開(kāi)塑料條松綁，然后再纏繞在接口處，以保護(hù)接穗。

　　四、整形修剪

　　1.樹(shù)形。采用低干矮冠開(kāi)心形，干高30～40厘米，冠高2.5～4米，主枝2～3個(gè)，最多不超過(guò)4個(gè)，主枝基角50～60度，每個(gè)主枝上可選留1～2個(gè)側(cè)枝或直接著生結(jié)果枝組。

　　2.摘心。嫁接后的第一、二年夏剪以摘心為主，在主干或主枝延長(zhǎng)枝長(zhǎng)到目標(biāo)樹(shù)形長(zhǎng)度時(shí)摘心，其它新梢長(zhǎng)到20厘米時(shí)，摘除梢頭，以后二、三次梢長(zhǎng)至20～30厘米時(shí)，留6～8片葉進(jìn)行第二、三次摘心，到8月中旬停止摘心。

　　3.抹芽。芽體萌動(dòng)時(shí)，強(qiáng)枝上部外側(cè)選留4～5個(gè)大芽，中庸枝留1～3個(gè)大芽，其余的芽抹掉，抹芽的原則去小留大，去下留上，疏密留稀，去弱留強(qiáng)。

　　4.冬季修剪。適度短截或回縮主枝、側(cè)枝等骨干枝的延長(zhǎng)枝，因品種、樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、空間的不同確定其短截輕重程度。無(wú)空間的發(fā)育枝疏除，有空間的發(fā)育枝短截培養(yǎng)成結(jié)果枝組，盡可能少疏多截。同一分枝上結(jié)果母枝較多的，重短截或疏除先端勢(shì)力最強(qiáng)的，留中庸粗壯的結(jié)果，疏除下部細(xì)弱的。并列發(fā)生3～4個(gè)強(qiáng)枝，形成三股叉、四股叉的采用疏1截1緩1或疏1截1緩2的方式處理。疏除細(xì)弱、病蟲(chóng)、重疊、過(guò)密枝及雞爪碼、魚(yú)刺碼和部分強(qiáng)旺頂生枝?；乜s冗長(zhǎng)、細(xì)弱結(jié)果枝組到下部分枝處。密植豐產(chǎn)園結(jié)果母枝留量每平方米樹(shù)冠投影面積留10～12條，丘陵山地立地條件較差地方每平方米樹(shù)冠投影面積留6～8條。

　　五、病蟲(chóng)害防治

　　選擇對(duì)板栗病蟲(chóng)害抗性強(qiáng)的品種。早春刮樹(shù)皮，集中燒毀。萌芽前全樹(shù)普噴3～5波美度石硫合劑。特殊年份，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，參考選用GB/T19630.1—2005中推薦的方法及其附錄B中的植物源、礦物源或微生物源植保產(chǎn)品或制劑，予以防治。晚秋收集落葉，集中銷毀，消滅越冬病蟲(chóng)源。

　　六、花期管理

　　1.噴硼。雌花盛花期(6月中旬)上午10點(diǎn)前噴400倍液硼砂，間隔7天后再噴1次，要沸水溶解，防止再結(jié)晶，對(duì)雌花和葉片正反兩面均勻噴布，噴后遇雨要及時(shí)補(bǔ)噴。

　　2.疏雄。當(dāng)主栽品種雄花序長(zhǎng)到2厘米左右時(shí)將其摘去，混合花序下方留2～3條雄花序就可滿足授粉需要?；旌匣ㄐ虻奶卣魇琼敿饴詭ё霞t色，和下邊雄花序比突然變短，必須保留。授粉品種不要疏雄。

　　七、肥水管理

　　1.松土擴(kuò)穴施基肥。果實(shí)采收后進(jìn)行擴(kuò)穴，從樹(shù)冠外根少的地方向里刨，與根系較多的地方刨通，將根系引出來(lái)，深度60～80厘米，一年擴(kuò)一至二面，逐年完成。回填時(shí)，先將基肥填于溝內(nèi)，然后再填表土，生土蓋在上面，深翻擴(kuò)穴后要用水質(zhì)符合GB5084要求的水澆透。一般初結(jié)果樹(shù)株施有機(jī)肥25～70公斤，盛果期80～150公斤，或按果肥比1：5～10的比例施入，也可混合適量的天然(或通過(guò)物理方法、未添加化學(xué)合成物質(zhì)獲得的)磷礦或鉀礦粉及圈肥、廄肥、人糞尿、堆肥、綠肥、餅肥等遲效農(nóng)家肥。

　　2.刨樹(shù)盤(pán)壓綠肥。春、夏、秋季刨樹(shù)盤(pán)，春刨宜淺不傷根，秋刨宜深，刨時(shí)要內(nèi)淺外深，一般深度20厘米左右，夏季刨樹(shù)盤(pán)結(jié)合壓綠肥，每畝可壓綠肥500～2500公斤。

　　3.澆水。視干旱情況，一般年內(nèi)以春、秋、冬不少于三次水為宜。

　　4.土壤施硼。秋末冬初土壤封凍前或春季土壤解凍后萌芽前，每平方米樹(shù)冠投影面積施硼砂25克。

　　八、適時(shí)采收

　　板栗成熟開(kāi)裂后，每天早晚兩次撿拾自然落果。9月中下旬栗蓬由青變黃，有2/3栗蓬開(kāi)裂時(shí)進(jìn)行采收，嚴(yán)禁采青。