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大果黑桃系山東省棗莊市薛城區(qū)南石鎮(zhèn)果農(nóng)，在寨山山谷中發(fā)現(xiàn)的一個中晚熟實生品種。1995年引入薛城區(qū)興農(nóng)種子公司南石鎮(zhèn)一村良種示范基地栽培，現(xiàn)有結(jié)果園約1800m2。經(jīng)過5年的栽培觀察，認為該品種經(jīng)濟性狀穩(wěn)定，單果重(平均194.6g)明顯大于浙江、安徽等地的“烏黑雞肉桃“(平均138g)，故定名為“大果黑桃“。是目前國內(nèi)罕見的特大果黑桃品種，1997年全國果品評優(yōu)中獲一等獎。果實市場售價是普通桃的10倍，有很好的開發(fā)前景?，F(xiàn)將其主要經(jīng)濟性狀及栽培技術(shù)介紹如下?！　∫?、主要性狀　　　　(一)形態(tài)特征　　樹勢健壯，樹姿開張，主干及多年生枝為灰褐色，表面光滑，一年生枝陽面為紫紅色，陰面為淡綠色，有光澤，皮孔不明顯。葉片長l0.3cm，寬2.5cm，葉柄長0.7cm;葉片邊緣皺折，不平整;葉柄、葉脈呈淺紅色，葉片為深綠色。花芽中大，花粉多，花瓣為粉紅色，明顯較一般品種深?！　　　?二)果實經(jīng)濟性狀　　果實近圓形，果頂平頂微尖，縫合線中深，兩半部對稱。平均單果重為194.6g，*308g。果實成熟時果面為紫黑色，果皮中厚，不易剝離，果肉紫黑色，粘核，果肉硬溶質(zhì)。肉質(zhì)細膩，汁液中多，風味濃，有清香，品質(zhì)上等?？扇苄怨绦挝?8.6%，含糖14.6%，含酸0.136%，百克果肉含維生素Cl9.6mg,纖維素5.18g，維生素C的含量明顯高于一般桃的含量。耐儲存，在常溫下儲存期8-12d?？墒陈蕿?1.6%?！　　　?三)物候期　　在薛城地區(qū)3月中旬花芽萌動，4月中下旬為花期，花期持續(xù)9-13d，較其它品種花期明顯長，有一定的觀賞價值。果實9月中旬成熟，果實發(fā)育期135d。落葉期為10月下旬，年生長期為250d左右?！　　　?四)生長結(jié)果習性　　該品種具有萌芽率、成枝力高的特點。枝條生長旺盛，生長量大，一年內(nèi)有2-3次分枝，形成樹冠快。進入盛果期后，樹體趨向中庸，生長穩(wěn)定。5年生樹長果枝結(jié)果占19.0%，中果枝占49.4%，短果枝占31.6%，自然授粉生果率達31.6%，無生理落果現(xiàn)象。　　　　(五)果實豐產(chǎn)性　　該品種極易形成花芽，當年嫁接的速成苗在苗圃地即可形成花芽。嫁接苗定植第2年結(jié)果株率達100%,單株平均年產(chǎn)3.8kg，高的達5.6kg，第3年單株產(chǎn)量最高可達18.6kg，667m2可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果2100kg?！　　　?六)適應性和抗逆性　　該品種適應性較強，抗旱、抗瘠能力強，山嶺薄地亦可獲得豐產(chǎn)。桃葉細菌性穿孔病及流膠病發(fā)生較輕?！　《?、栽培技術(shù)要點　　　　(一)建園密度　　平原地株行距為3m　　x　　4m，丘陵地以2.5m　　x　　3.5m或2.5m　　x　　3.0m為宜?！　　　?二)定干高度　　平原地40一50cm，丘陵地30cm。樹形以多主枝自然開心形為宜，留主枝3-5個，主枝與主干的角度控制在60o一70o?！　　　?三)注意疏花疏果　　該品種花量大，無生理落果現(xiàn)象，為提高果品質(zhì)量，疏花疏果極為重要。首先在花期要及時疏除部分花序，其次在花后2-3周疏第1次果，疏果量占總量的50%-60%，6月上旬進行第2次疏果，一般長果枝留2-3個果，中果枝留1-2個果，短果枝留1個果或每兩個短果枝留l個果?！　　　?四)加強夏季修剪　　夏季修剪有利于通風和花芽分化。