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透明的茶杯，嫩綠的新芽在開水的沖泡中上下翻滾、漸次蔓延，蔥蘢的顏色逐步暈染，空氣中漫溢著清爽的茶噴香。

“不錯(cuò)！金果茶的風(fēng)致可以用色綠、噴香高、味醇、耐泡來概括。”4月18日，在金果茶葉有限責(zé)任公司的茶藝茶道展示廳，一名品茶者細(xì)細(xì)地品味金果茶后，發(fā)出由衷的驚嘆。他便是國家茶葉家當(dāng)手藝系統(tǒng)科學(xué)家、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶桑研究所茶葉研究室主任龔自明。

龔自明多年來從事名優(yōu)茶加工及茶葉平安優(yōu)質(zhì)高效栽培模式等方面的研究，主持國家及省級項(xiàng)目6項(xiàng)，已取得功效8項(xiàng)，訂定標(biāo)準(zhǔn)7個(gè)，獲湖北省科技前進(jìn)二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各兩項(xiàng)，省科技推廣三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，頒發(fā)論文30余篇，創(chuàng)制名茶10余種。

省農(nóng)科院果茶所多年為巴東茶葉家當(dāng)龍頭企業(yè)——金果茶葉有限責(zé)任公司供給著科研支撐。中國茶葉網(wǎng)去年，該所與金果茶葉有限責(zé)任公司正式“聯(lián)姻”，成為該公司的“手藝依托”。從去年事尾最先，該所與金果茶葉有限責(zé)任公司相助實(shí)施《茶葉平安優(yōu)質(zhì)高效臨蓐手藝集成與示范科研項(xiàng)目》，以進(jìn)一步提升金果茶業(yè)風(fēng)致，成長壯年夜巴東茶葉家當(dāng)。

龔自明說，立異能力應(yīng)是茶葉加工企業(yè)核心競爭力之一。只有正視科研，進(jìn)步茶葉企業(yè)的臨蓐手藝，進(jìn)步產(chǎn)品的競爭力，才氣進(jìn)步產(chǎn)品適應(yīng)市場的能力，也才氣真正進(jìn)步茶農(nóng)的收入。

他具體先容說，要做好《茶葉平安優(yōu)質(zhì)高效臨蓐手藝集成與示范科研項(xiàng)目》，就要從“平安、優(yōu)質(zhì)、高效”這6個(gè)字動手。首先是要抓茶葉的衛(wèi)生標(biāo)題。今朝，茶葉已經(jīng)被國家納入食物類治理范疇，茶產(chǎn)品的質(zhì)量和平安衛(wèi)生水平越發(fā)受到人們的關(guān)注。是以，龔自明要求金果坪茶葉公司在基地扶植上，應(yīng)該捉住病蟲害防治、水肥治理關(guān)鍵環(huán)節(jié)，年夜力年夜舉推廣無公害、有機(jī)手藝。在加工過程中，要年夜力年夜舉推廣潔凈化臨蓐，變化以往茶葉臨蓐過程中隨意堆在地上等不衛(wèi)生風(fēng)俗，確保斲喪者飲用到寧神的茶葉產(chǎn)品。

其次是要周全打造優(yōu)質(zhì)的金果茶葉內(nèi)質(zhì)。龔自明說，要連結(jié)金果茶精良而奇特的內(nèi)質(zhì)，就要從茶葉基地入手，改革低產(chǎn)、老化茶園，篩選和培育金果茶專用品種，加強(qiáng)茶農(nóng)手藝培訓(xùn)。其余，還要憑證土質(zhì)因素平衡施肥，變化品種過于單一、治理粗放的征象。

龔自明說，實(shí)施這一項(xiàng)目最緊張的目的，便是要壯年夜巴東茶葉塊頭，打造巴東特色茶葉品牌，進(jìn)步茶葉代價(jià)，讓恢弘茶農(nóng)的錢包鼓起來，“高效”的目的也就到達(dá)了。

談及巴東茶葉的成長現(xiàn)狀，龔自明以為巴東茶葉栽種歷史悠長，茶資本十分富厚，成長茶葉家當(dāng)具有很年夜的上風(fēng)和潛力。但今朝巴東茶葉家當(dāng)還存在著基地少、品牌小、效益不高的標(biāo)題。他建議，巴東要把茶葉成長成一項(xiàng)重點(diǎn)家當(dāng)，還必要在科學(xué)體例成長規(guī)劃、擴(kuò)年夜茶葉基地、進(jìn)步茶家當(dāng)手藝含量和培育壯年夜龍頭企業(yè)上下工夫。

為了推出優(yōu)質(zhì)“金果”茶，龔自明和他的手藝團(tuán)隊(duì)成了巴東的常客，茶葉基地、加工車間隨處可見他們繁忙的身影。為了把握*的制茶工藝，手藝員們“泡”在制茶車間，多次試驗(yàn)，以準(zhǔn)確設(shè)定臨蓐過程中的投葉量、炒茶溫度、達(dá)成時(shí)候，以開辟出專門針對金果茶葉的制茶工藝。為讓分比方土質(zhì)的茶樹羅致充足的營養(yǎng)，他們分塊進(jìn)行測驗(yàn)，以配備最合適的有機(jī)肥料。

龔自明胸中稀有地說，省農(nóng)科院果茶所將會積極鼓舞巴東茶家當(dāng)?shù)漠?dāng)代化進(jìn)程，使其成為巴東屯子經(jīng)濟(jì)增進(jìn)和實(shí)現(xiàn)農(nóng)平易近增收致富的支柱家當(dāng)，使“金果”茶葉后來者居上，成為全省、以致全國的著名茶葉名牌.