畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術中心> 加工技術 > 西瓜生產(chǎn)常見的問題及保鮮技術
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一、提高西瓜坐果率的十項措施
1、合理密植 確保通風透光良好。
2、協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的關系 莖葉生長過旺或生長過弱,會導致落花化瓜,所以不要偏施氮肥。開花期應控制肥水,以免瓜秧旺長。如果出現(xiàn)瘋秧現(xiàn)象,應及時采取重壓蔓、扭傷莖蔓頂端或扭破坐果前的莖蔓等方法抑制莖葉生長。若植株生長枝弱,子房瘦小,要進行根部追肥,增加植株長勢,促進開花坐果。
3、控制溫度 西瓜開花坐果期適宜溫度是 25℃ 。早春保護地栽培,在開花期以提高溫度為主,但要防止高溫高濕。
4、增加光照 西瓜是喜光作物。在低溫和弱光條件下,結實率較低。因此,要增加光照強度,以提高坐果率。在保護地覆蓋栽培中,應盡量將棚膜掀開或減少覆蓋物,讓植株盡可能多地接受光照。
5、進行人工輔助授粉。
6、減少降雨對坐果的不良影響 在開花期遇雨或連續(xù)陰雨天的情況下,開花前一天,將次日要開放的雌、雄花用防雨紙?zhí)咨希?天后摘除紙帽,以免影響果實生長。
7、合理整枝。
8、激素保瓜。
9、及時防治病蟲害。
10、精心管理。
二、西瓜果實不良的原因
(一)果實小
原因:品種不良;肥水不足,坐果部位過低;密度大;病蟲害。
(二)畸形果
原因:坐果偏晚,植株長勢弱;開花時遇陰雨天,授粉不良;肥水不足,尤其缺少鉀肥;機械損傷。
(三)空心
原因:坐果部位低;結果期遭遇低溫或高溫天氣;成熟期灌水過多。
(四)皮厚
原因:品種不良;結果期溫度長期偏低;施入氮肥過多;坐果部位低。
(五)裂果
原因:品種皮薄韌性差,遇土壤水肥驟變;結果期溫度低;近成熟期灌水過多。
(六)血瓤
原因:黑皮瓜在結果期長時間受烈日暴曬,溫度過高;土壤中氮素過剩;遇雨天水分過多;使用催熟劑過量。
(七)果實剖面顏色不勻
原因:高溫干旱;氮肥過多或不足。
(八)硬瓤
原因:結果期低溫;缺鉀。
(九)糖低
原因:品種不良;成熟度不夠;結果期陰雨天多,光照差;土壤中肥水過多,尤其氮肥多。
(十)瓤色淡
原因:放磷過多。
三、保鮮技術
西瓜大量上市時價格便宜,如能將西瓜保鮮至淡季出售,價格較高。現(xiàn)將西瓜貯藏保鮮技術介紹如下:
(一)選擇適宜保鮮耐貯藏的品種
(二)采前噴施藥劑
在西瓜采收前1個星期左右,用70%的甲基托布津可濕性粉劑800――1000倍液,均勻地噴在瓜葉和西瓜表皮。
(三)提前采收,防止傷瓜
瓜以70%――80%成熟時收獲為好,選擇晴天清晨采收。每個西瓜留10――15厘米長的枝蔓,枝蔓末端沾草木灰或熟石灰粉,以消滅病菌,要防止感染。采摘時小心輕放,不但要防外傷,更重要的是防內(nèi)傷。在采摘和運輸過程中,要防顛簸、振動和擠壓,以防產(chǎn)生腐爛。
(四)藥劑消毒
采摘回來后,待露水干后將西瓜放入15%的食鹽水中浸泡3分鐘后撈起,稍晾干后用0.5%――1.0%的高猛酸鉀涂擦在西瓜表面,密封裝入聚乙烯塑料袋中。
(五)放入地窖或冷庫中貯藏
入窖前將窖打掃干凈,每立方米用10克的硫黃熏蒸或用150倍的甲醛溶液噴霧消毒,密閉2天,經(jīng)通風后即可將西瓜入窖。
(六)加強檢查
地窖要留有“窖眼”和天窗,保貯期要注意通風散熱,地窖溫度應控制在5℃――15℃,相對濕度應保持在60%――80%為宜。窖內(nèi)可利用夜間氣溫低時進行通風降溫。每隔10檢查1次,將不宜繼續(xù)貯藏的西瓜挑除。
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